离石有什么好吃的(离石好吃的小吃在哪)

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离石有什么好吃的汾阳市位于山西省腹地偏西,太原盆地西缘,吕梁山东麓,今天给大家分享一下到了汾阳要小吃美食品尝一下的8道地方美食。

1、虾酱豆腐

“虾酱豆腐推荐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜,离石有啥好吃的好玩的,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被小吃虾酱包裹,无论是在离石锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”。

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2、肉饼子

烤包子是山西汾阳市地方传统的风味小吃之一,俗称“肉饼子”。当地人逢年过节上集赶会,离石有什么好吃的好玩的地方,迎宾送友,常食此包。它是将发面配以酥面做皮,包上羊肉胡萝卜特产馅捏成包子,经小吃烤制而成排行榜,金黄焦酥,馅嫩香醇的特点。烤包的馅料可以换成了韭台素馅的,夏季的韭台脆绿绿很惹味,离石有什么好吃的地方,比韭菜有嚼头。韭台的营养价值也不少,益肝推荐健脾,行气理血,润肠通便,离石有什么吃的地方,补肾温阳。

3、盅盅肉

一进腊月,汾阳大大好吃小小离石的酒楼饭庄便都开始张罗着招揽“定制盅盅肉”的生意。盅盅肉又叫“肉盅盅”,制作盅盅肉的黑瓷盅直径约三寸,粗瓷挂釉浅底小碗。用这种好玩碗蒸制的肉菜,都被统称为“盅盅肉”。这种盅盅肉只有在过年面时才会有,临近过年家家户户都会饭店蒸好多待客。

4、掐疙瘩

掐疙瘩就是汾阳人最喜欢吃的家常便饭之一。掐疙瘩的别名很多,如今已被各县市同化离石,太原人称其为有啥揪片,平遥人叫“猫耳朵”。

5、旋粉

是流传于汾阳市境内的一种传统凉拌菜类特色食品,其外表呈浅黄色,晶莹透亮,其质柔软润滑,食之清凉爽口。长期以来,它一直是汾阳人引以为豪的一种美食,同时也是汾阳人逢年过节或待客餐桌上不可或缺的美味佳肴。

6、栲栳栳

“栲栳栳”一定要用莜面。莜面是面中之上品美食。山西有一首童谣这样唱:“三十里的莜面二十里的糕,十里的豆面饿断腰。”便是佐证。做“栲栳栳”用的莜麦要炒熟后再磨成粉,用滚烫的热水和了面,再放在一块光滑的石片上揉,然后用一根木杖子把莜面擀推荐成片,捏成一个一个小圆,让它们挤在小蒸笼里,加大火面蒸熟。

7、汾阳石头饼

汾阳石头饼是中国最古老的铁板烧美食食品,离石有什么好吃的推荐。又称石子馍,离石有什么好吃的火锅店,唐代称石傲饼,经久耐储,携带方便,口感酥脆咸香。

8、油糕

油糕也是汾阳传统饮食之一。油糕面最好就是排行榜用大糜黍面,先把面用开水拌成疙垒状,用拳头揣到,注意在哪这个揣就是一定要揣到,揣不到不行。之后再用油碱揉,油碱就是麻油和碱子。揉到了不烫手时,就可以一块块揪下来了。馅离石有多种馅,离石特产什么好吃,有桃仁、红糖、青丝玫瑰、枣泥,豆馅等。主要说这个豆馅和枣泥馅,也必须揣到,就是把有啥馅拌好后放到瓷盆里,用擀面杖揣上两个小时,把馅子揣的烂碎如泥才行,这样把糕油炸出来才好吃,才灵味可口。

以上是给大家分享吃的汾阳的8道地方美食,到汾阳的朋友可以找找排行榜尝尝,味道都很不火锅错的。

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