米脂好吃有什么驴板好吃的
这是小渔火锅的行旅日记，走走停停，和我零食一起看陕西。
在陕西杂碎，榆林绝对是一个宝藏旅行哪家地，米脂羊杂碎谁家最好吃，米脂有哪些美食。
这座“九边重镇”，自古便是一处人文荟萃、历史厚重、风云际会之地。它小吃文物古迹众多，自然风光也与关中、陕南不同，自是一派苍茫辽阔的美，米脂是什么吃的，值得游人特产慢行细品。
这些年走走停停，我去过陕西不少地方旅游，但大多数时候还是围着关中和陕南转悠。心中虽然一直向往榆林，无奈距离稍远，出行总归不太便利地方，所以来的次数并不多。国庆假期前夕的这次米脂之行，我充满了期待。
米脂位于榆林市中东部，黄土高原腹地，是无定河中游的谁家一座千年古城，米脂特色美食有哪些。这里历史厚重、底蕴深厚，最著名的标签有两个：一是米脂小米；二就是米脂婆姨。米脂小米是中国四大名米之一，全国农产品地理标识；而“米脂婆姨”也杂碎成为了一种文化符号，让更多人认识到这座“美人县”。
来了米脂，能玩能逛的地方很多。不过我们的旅行还没开始，米脂有啥好吃的，就先被好玩这里的美食彻底“俘虏”。
驴板肠
米脂好吃特色美食第一名，米脂有什么好吃的美食，米脂有什么好吃的特产，米脂的小吃有哪些?，米脂有什么好吃的东西吗，米脂有什么好吃的地方，应该好玩要肠属“驴板肠”了。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，说的便是驴肉味道之鲜美。之前我来吃饭过榆林，对榆林的羊肉印象很深，肉质鲜嫩而且一点没有膻味，特别好吃。不过来了米脂，似乎羊就是驴肉的天下了。
米脂一带美食（主要是米脂、佳县）的“佳米驴”很有名，早在清康熙年间《米脂县志》中便对“佳米驴”的使役有记载能做哪家。驴板肠就是用“佳米驴”的大肠烹制而成的一道美食，号称“驴八珍之首”，味道是麻辣咸香的口味，肥而不腻，绵软香嫩，来米脂必吃。
碗饦
麻辣肝碗饦是陕北著名的风味小吃，我们在米脂也尝了尝。这种食物既可以当凉菜，也能算主食，饭量小的女孩估计一碗就能吃饱。
碗饦一般是用荞麦做的，做法是用荞麦仁加水渗透碾压，掺成糊状后过滤去渣，然后将粉糊旺火蒸熟后晾凉，变成固状，吃的时候切成一片一片的柳叶吃饭形状，然后凉调入味，再伴上提前做好的麻辣猪肝，就是一道荤素单配的下酒菜。
现在有啥食物做得精细了，我们在米脂能做吃的这家店推出了一个双拼碗饦有啥，除了麻辣肝碗吃饦，还有西红柿碗饦，大家都感觉挺好吃的。
黄米盖饭
米脂用糜子做的特色美食也很多，糜子的原名羊叫“稷”、“黍”，米脂有什么好吃的零食，米脂有什么好吃的?，是禾本科、黍属一年生草本是什么第二禾谷类作物。作为“五谷之首”，糜子在历史长河中美食曾经扮演着非常重要的角色，是农耕文明时期的主粮，不过现在许多人反而不知道糜子是什么了。
糜子羊驴板去皮之后驴板就是黄米，在米脂县驴板东西，黄美食米饭盖、软米油糕肠、摊黄、糕斜等都是用糜子为主食材的风味美食，还谁家有一种糜子酒，味道也很棒，人多的话建议都可以尝尝。
摊黄
摊黄和糕斜都是主食，摊黄是用糜子面摊成的饼子，大概是饼子呈现淡淡的黄色，所以叫做“摊黄”。糕斜也很特别，它外面是白面，里面特色是糜子面，是曾经小吃生活水平低下的时候，人们火锅想出来的一种粗粮细做的方法，如今则成了一种特色美食。
空口是什么美食吃米脂摊黄和东西糕斜，都能尝到一种火锅甜甜的肠味道，很好吃。
糕斜
软米油糕
糜子酒
杂面是有啥小麦和豌豆按一定比例磨成的面，这是米脂人喜爱的一种面食。杂面很薄，倒上臊子别有风味，米脂能做什么好吃的，秋天的米脂清晨还是有些冷的，吃上小吃一碗热腾腾的杂面，立刻感觉身体也热乎了起来。
杂面
馃馅、煎饼也是陕北风味美食吃饭，馃馅里面裹的是枣泥，米脂火锅哪家好吃，煎饼吃软软糯糯东西，蘸上调好的蒜泥汁子也很好吃。
煎饼
馃馅
第一次来米脂，米脂哪里吃饭好，就吃到了上头肠！虽然食材特产简简单单，但米脂人吃特产粗粮细做，米脂有什么好吃的好玩的，味道个个不赖。
那么米脂，你来过米脂旅游吗？你对这里的哪道美食印象深刻呢？欢迎有啥大家留言讨论哦~
想了解更多冷门、好玩的旅游地，米脂有什么好吃的，欢迎大家小吃关注“小渔的行旅日记特色”。和谁家小渔一起发现世界更多美景吧！
#头条能做创作挑战赛好吃#