南京哪家烧烤好吃好吃
四月中旬，春夏交替之际，南京人的心也随着气温的回升躁动了起来。
街头巷尾的烟火气惹得肚子里的馋虫涌动，小店里滋滋排名作响的烤肉声令人食指大开。
还有什么比夜幕降临时，与三五好友一起，围坐在烧烤摊上撸串更让人愉悦的事呢~
“一日不过三餐六尺，人生不过手中一串。”
热闹的夜市烧烤摊，各种食材被烘烤出最本真的香味，食客们正宗觥筹交错、谈天说地便宜！
所以，烧烤到底是靠什么征服南京人的呢？
PART 1
南京烧烤江湖
不粗犷便宜哪家也不精致
从人类学会钻木取火，吃到的第一口熟食便是烧烤。所以说，烧烤是人类的本能，大家骨子里都深藏着对烧烤的热爱～
烧烤美味遍布有名大江南北，南京最有名的烧烤店，各有各的特色。北方以肉食为主，大口吃肉大口喝酒。南方以小串为主，分量精小、口味哪家也相对温和。
而南京大部分烧烤店，没有北方的粗犷，也没有南方那么精致，南京老牌烧烤哪家好吃简单随性就是它们的代名词。
面对着烧烤摊上的满桌美食，吃货们不需要承担任何的架子与包袱，怎么舒服怎么来。一顿酒肉下肚，借着酒劲畅谈人生。
外焦里嫩的牛羊肉串让烧烤吃货们馋涎欲滴；蒜香烧烤四溢的烤生蚝、通红油亮的南京小龙虾也成为了烧烤摊上的常驻嘉宾。
一串串肥瘦相间的鲜货，在烧烤架上整齐排列等待烹饪。烧烤师傅们豪迈撒下孜然、胡椒等多种调味料，无数滋味在肉串间飞舞、跳跃，直至与它融合最有。
这些年，排排桌椅支棱起来的烧烤摊已经渐渐消失在南京路南京的老牌街头，取而代之的是干净舒适的烧烤门店。
但南京人最爱的烧烤摊，还是自家楼下脚蹬拖鞋就能有名吃到店的美味。
PART 2
南京烧烤江湖
哪家才是你挚爱的那一串
在南京的烧烤江湖里，每一刻都有新的烧烤店出现。拐角路口、暗街深巷、临街门面......你能想到的地方，都有烧烤的身影，并且风格迥然有异。
不如今天，就和菌菌一起走进南京路南京的烧烤店一探究竟。
南京撸串界的扛把子——宝记便宜烧烤，无人不知第一无人不晓。
多年前，宝鸡只是家苍蝇小馆，没啥高大上的装修。但凭借着良好的口碑和超高的性价比，现在已经在南京开了多家最有分店啦～
图源：小红书推荐@Fanny范尼
炼乳面包片，作为宝记的店家招牌+网友推荐双双TOP1的菜品，想必是桌桌必点。微焦的面包片，刷上炼乳的奶香味，嗜甜星人必备。
宝记的蜜汁烤翅打破了烧烤咸辣口哪家的刻板印象，甜而不腻的咸甜酱汁完全南京路渗透，鲜嫩多汁。一口下去外焦里嫩，让人垂涎三尺。
混迹在三江学院学生圈的小伙子烧烤，论人气论价位肯定稳赢。
绝白鸡爪是烧烤他家招牌必点，鸡爪被炸得酥酥脆脆，裹着满满辣椒粉，是一道下酒神菜！
夜宵怎么能少得了花甲呢，蒜蓉洒在颗粒饱满的花甲上，炒至入味的花甲泛着油光。每个花甲个头都很饱满，并且处理得很干净，从没吃到过沙砾~
小红烤翅之前叫“金陵小红烤翅”，老南京人应该不会陌生吧～
凭着一道单排名品实惠——招牌小红烤翅，在南京烧烤界驰骋多年排名。鸡翅个大，烤制的过程中在外层刷上了蜂蜜，咸中带甜店，但也不会过分的油腻。鸡肉的原汁原味被充分激发。
串在铁签上的羊肉好吃在火上烤到滋滋冒油，再撒上推荐盐、孜然、白芝麻，摇身一变就成了儿时校门口无比想念的味道，菌菌的口水都藏不住了～
图源：大众点评推荐@毛栗小小小小狼
说起烧烤，没人会不爱吃烤羊肉串吧！新疆玉石买买提适合烧烤是几位新疆小伙一起开的，能称得上南京羊肉串届的天花板，目前在营业的门店就有17家。
门口看起来并不起眼，却能做到每天门口排满吃货。
图源：大众点评推荐@毛栗小小小小狼
他家只卖羊肉串和肉筋，竹签将肥瘦相间正宗的羊肉紧密串连，用炭火烤制。
在烤炉上的羊肉滋滋冒油，再撒上孜然粉和辣椒粉，一口咬下去肉质鲜嫩多汁，羊肉的膻味被佐料掩盖得恰到好处，越嚼越香便宜。
烧烤的魅力就在于貌不惊人，却能俘获人心。余姐烧烤就是最好的代表，菌菌上次来这里时，还是路边烧烤摊，现在余姐烧烤已经搬到了门面房里～
味道和价位没什么老牌变化，每天现买现切现穿，肉是没有经过腌制的鲜货。讲究的就是新鲜，令人最喜悦的是，它好吃还不贵！
烤架旁整齐摆放着五六个瓶瓶罐罐，看似简单的香料在余姐手里，发挥着淋漓尽致的作用。
来到这里，特色的不是牛羊肉串，而是黑猪肉串。肉串被烤制的外焦里嫩，黑猪肉肥瘦相间，油脂混合着瘦肉的适合肌理，在口腔中迸发出鲜辣咸香，这真是菌菌的最爱啊！
除了肉串，白蘑菇也是必点的。烤制过的白蘑菇，满满都是汁水，颗颗饱满。咬上一口，充沛的汁水在口中迸发。吃口肉串再配上口白蘑菇，超级解腻。
老字号中必须提名柏楠烧烤，从三牌楼起家，真是开了十几年的烧烤店了。味道确实是赞，南京老饕都会经常来吃，就图个情怀和氛围。
秘制五花肉焦香四溢，绝对是招牌必点。
蒜蓉生蚝肉质鲜嫩，蒜蓉味浓郁，咬一口唇齿留香。
还有各种烤蔬菜和肉串地点，简直好吃到飞起！三五好友，南京哪家烧烤好，几盘烤串，把酒言欢第一撸的不仅是烤串，还有情怀和岁月静好。