生蚝不好吃
每当有什么生物泛滥成灾的时候,网络上总有人调侃只要加上“壮阳”二字绝对被吃上保护名录,当然网友也不是毫无根据的调侃,在酱我国民间,要是哪种动植物涉及实到“壮阳”二字,它们的结果一点吃毫无例外都会被疯狂的食客搜刮做好到稀缺,甚至很多动植物走上了多人濒临灭绝的地步,生蚝不好吃的原因,穿山甲就是最好的例子。
不过,这些稀罕玩意早就已经成为保护动物姐姐,吃上一口可是要承担法律责任了,所以食客们开始退而求其次,怎么做生蚝好吃,把目标放在了更容易寻找不紧到的食材上,其中生蚝就是人们非常喜欢肉的且带有“壮阳样子”传说小姐的食材,生蚝怎样弄好吃。
生蚝,也是食用常说的牡蛎,在我国北方一般称之为海实蛎子,隶属软体动物感觉门,双壳纲,珍珠贝目样子,是当今世界上养殖规模最大的贝类之一,生蚝一点都不好吃,其生吃活海域也非常的广泛,从广东一直北上到辽宁原因的大连的大多数调海域,都有生吃吧蚝的踪影,一年四季的海鲜市场,生蚝绝对是不倒的“一枝花”。
对比我国火爆的生蚝市场,生蚝是什么样子的,生蚝在姐姐西方却总是“不受待见”,比如美国、德国等国家每年要投入大量的人力物力去清除沿海设施上附着的生蚝,这一举动不免让我国的吃货多人们大呼生蚝“暴殄天物”,然而事实上,生蚝的美味并没有被煮好这些国家的民众所拒绝,消灭生蚝很大一部分原因是这些生蚝的卫生标准不过关。
因为不好生蚝靠罐头过滤食用海洋中的微型海藻和有机碎屑为食,所以对做生环境的耐受性比较大,排放到海洋中的污水很多是未经过处理的,在这种好吃环境中生长起来不紧的生蚝,与其说是“食材”,不如说是重金属和微生物的收集器更恰当。
在食用这些卫生标准非常严格的国家,生蚝往往出现在高档餐厅里,提供这些生蚝的养殖户必须做好经过严格的卫生审批,这也限制了生蚝走入西方寻常百姓家为啥,生蚝不好吃,很多普通消费者也不会冒着感染不紧伤寒杆菌的风险吃着去食用干生生蚝,如果抛开这些卫生因素,凭借生蚝的实力,怎么可能不受全世界人民的喜爱。
令人不好吃意外的一点是,食用生蚝“壮阳”的说法并不是我国人民的专利,西方流传的生蚝壮阳的说法可以追溯到罗马帝国时期,相传罗马帝国有一位原因出名的“情圣”卡萨诺瓦,他的风流往事随着他的回忆录在西方民间蚝广为流传,当时不少人感慨于他旺盛的精力,而这位“情圣”并没有将他旺盛的精力和天赋联系起来,生蚝哪里的好,而是将他特殊的早餐——生吞50只方法生蚝传授下来,于是生蚝壮阳的说法开始在西方民间传播。
要是非调说生蚝感觉和“壮阳”之间有什么科学联系的话,生蚝体内的锌和牛磺酸的含量非常高,我国多人研究员曾对几种生蚝体内牛磺酸含量进行是什么过研究,生蚝怎么做最好吃,其中含牛磺酸最高的品种可达到7.5421 mg/g,锌含量也能达到0.712 mg/g,至于牛磺酸有啥作用,前段时间网上炒得酱沸沸扬扬的偷偷给别人咖啡里加原因的东西里,就含有这玩意做好,生蚝吃着肉不紧实。
抛开这些单纯的信奉“以形补形”的玄学理论的人怎样弄,接下来怎样弄的内容可能会有蚝点接受不了肉,因为我们所买到的生蚝,干生蚝怎么做好吃,绝大多数是无法繁育为啥的。
接触过野生生蚝的朋友肯定知道,生蚝最肥美的季节在冬季做生的11-12月份,生蚝因为需要储存过冬的养分所以秋膘贴得很成功,但是随着气温的增高,特别是到了5-9月份,生蚝就变得又瘦又难吃,原因在于这期间是生蚝的繁殖期,为了繁衍后代会消耗生蚝大量的能量,肉量甚至能减少到60%以上,干巴巴的一点不肥美,而且在繁殖期过吃着后生蚝的死亡率很高。
试想一下,夏季的路边摊上正是配着啤酒吃生蚝的旺季一点,生蚝又瘦又干巴这怎么满足食客感觉做最的需求?怎样才能让调夏季的食客吃上肥美的生蚝呢?
方法很简单肉干生,生蚝不好吃,小姐姐调的酱好吃,让罐头生蚝蚝调无法繁殖干生。
剥夺食物的繁殖能力来保证不好吃品质的事情,对于科学家来说吃吧再平常不过了,生蚝怎么煮好吃,生活中有很多绝育的食物,比如说香蕉,我们吃着纵向切开香蕉后可以发现有一条类似雀斑的点状物,这些其实是香蕉未发育的种子,在自然状态下,这些种子发育成熟后,整个香蕉就蚝因为全是种子而无法使用,科学家为了解决这一问题,通过培育三倍体香蕉,让这些种子无法发育,这才有了如今我们所吃到的香蕉,在这之前,香蕉甚至都不算是多人水果。
传统上获得三倍体生蚝,是在人工受精过程中使用细胞松弛素B和6-二甲基氨基嘌呤处理受精卵,通过抑制第二极体排放来生产三倍体生蚝,但是这种方法方法程序不好吃复杂无法量产,所以三倍体生蚝采用了方法不好和香蕉原因相同的思路做好,通过二倍体和四倍体的父代,繁殖出的子代就是三倍体,而寻找四倍体生蚝,科学家也是小姐费生蚝了很大的劲。
1993年,美国罗食用格斯大学的郭希明和亚伦找到了生产四倍体和全煮好自然三倍体贝类的方法,从此生蚝开始走向了三倍体的道路,而今天用于和二倍体繁育的四倍体生蚝,生蚝不好吃吧,也来自做生当年郭希明和亚伦的技术,此项技术至今还在美国手里,生蚝罐头好吃吗。
规模化养殖出来的三倍体生蚝,优点太多了,为啥感觉生蚝不好吃。一方面,生蚝哪里的好吃,生蚝的食用方法,三倍体生蚝性腺发育较差,这就把用于发育性腺的能量节省了下来专心长肉,另一方面,三倍体生蚝比天然的二倍体生蚝个头更大不好,生长速度快50-100%,生长周期和出肉率共同得到保障的同时,抗病能力做最还增强,更加的强壮。
所以好吃现在市面上品质上乘的大生蚝,生蚝不好吃为啥那么多人吃,几乎全是三倍体生蚝,至于“以形补形吃着”的玄学论,自行判断,毕竟对于生蚝来说是什么,本身就是种味道美味的海鲜而已,没有那些虚无的功效,为啥我觉得生蚝不好吃,也一样受到广大消费者的喜爱。