沙锅做什么好吃
鲜美可口的砂锅菜，5种做法，好吃又营养，简单几步就做好。立冬之后，北方的天气越来越冷了，晚上炖一锅砂锅菜，还能补充营养多种营养和维生素、粗纤维，砂锅菜可以有很多种食材混搭，今天分享5道砂锅菜的家常做法，简单美味少油盐，保证吃到砂锅汤锅都见底，喜欢的小伙伴一定要收藏了，冬天可以试试看！
------【巴沙鱼南瓜羹】------
这道汤羹微甜微咸，鱼肉洁白嫩滑米线，有入口即化之感。南瓜可做也是一煮就熟，吃到嘴里糯糯的，砂锅做什么好吃的。
【主料】巴沙鱼可做柳1条，沙锅做什么好吃?，小南瓜半个，青蒜3棵，大蒜1头
【调料】淀粉做适量，盐少许，蚝油少许，白胡椒粉少许，植物油少许，沙锅做菜好吃吗，水1杯
1. 材料准备好：巴沙鱼柳，甜糯小南瓜，青蒜、大蒜，各种家常调料；
2. 巴做沙鱼柳切1公分左右的厚条；
3. 南瓜去皮去瓤，沙锅做什么好吃，切小块；
4. 青蒜切小段，大蒜切片；
5. 砂锅中倒饭最少许油以做，将大蒜片煸炒微黄，出香味；
6. 将南瓜块入锅中煸炒，如何做砂锅好吃，砂锅可以做什么，使每块南瓜都营养均匀地裹上油脂；
7. 加豆瓣适量热水，中火加热至沸腾；砂锅在烹饪过程中，不要加凉水，否则冷水激热锅容易发生爆裂米饭；
8. 将巴沙鱼块在淀粉好用中滚一下，什么沙锅好用，放入热汤中；
9. 鱼肉全部变白成熟、汤汁浓稠透明状，淋少许蚝油、盐、白胡椒粉，混合可做均匀，关火，撒大蒜末增色提香。
-----【砂锅好吃白菜豆腐】-----
这道砂锅豆腐，是冬天营养必不可少的一道菜，白砂锅菜叶吸了豆腐汤和五花肉渗透出来的油脂，香嫩又水灵；豆腐经过焖炖后也非常做菜入味，连菜带汤热乎乎一大锅！
【材料】白菜烧3片，豆腐1块，带皮五花肉1条，植物油少许，大葱1段，酱香汁40克，热水米饭适量
1. 大白菜、豆腐、带皮五花肉准备好；豆腐不用内酯豆腐就可以，盐卤或者石膏点的好用豆腐能在汤汁中久煮而营养不碎，而且越煮越入味；
2.简单 白菜做啥饭最用手菜掰大块菜；
3. 豆腐放在手掌上，用刀切块；
4.做好 带皮砂锅五花肉切好用好吃薄片；
5. 砂锅放加热，倒少许油简单，先将葱花煸炒出香味，再把做啥肉片倒入锅中翻炒变色；
6. 待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒，使白菜叶片能吸收进肉脂；
7. 待白菜变软后，砂锅排骨米饭怎么做好吃，将豆腐入砂锅锅中；
8. 根据口味淋入适量酱香菜汁或者适量的酱油、生抽、蚝油紫砂；
9.能做 倒入适量热水，水沸腾后转小火可做，盖上盖子焖炖10-15分钟；根据口味撒少许适合盐、少许香葱末或者青蒜末，添一点儿绿色更活跃、诱人。
-----【鲅鱼干炖山药】-----
这一大锅菜看着好热闹，6块鱼、2根山药，搭配了一道香喷喷的砂锅菜，红绿黄，还有浓厚的汤汁在其中，泡米饭或者蘸馒头是极香的！
【主料】鲅鱼干6块，山药2段，青蒜2棵，胡萝卜2根
【调料】油少许，酱油2勺，沙锅做啥好吃，盐1勺，热水适量，剁椒1勺
1. 鲅鱼干冲洗一遍，砂锅都能做什么好吃的，沥干水；
2. 山药、胡萝卜、青蒜做好做冲洗干净；
3.以做 山药削皮，切大块，切完后菜赶紧放凉水中浸泡，砂锅做什么饭最好吃，防止氧化变黑烧；
4. 青蒜切寸段，怎么做砂锅米线才好吃，胡萝卜切滚刀块排骨；
5. 砂锅中倒适量油，将鲅鱼块入锅中，小火煎至两面微干、定型，沙锅做什么好吃又简单，有皮的一面出现微微的焦色；
6. 倒适量能做酱油爆出香味，再把山药、胡萝卜入锅中，撒少许盐，倒适量热水；
7. 大火煮开后，盖上盖子转微小火；
8. 待山药胡萝卜都熟透了，关火，将青蒜段入锅中，轻轻拌几下即可，红剁椒来一勺，红黄相间，养眼又好吃！
-----能做【砂锅菜花】-----
这菜花是南北通吃的蔬菜，虽然冬天的菜花没有夏季好吃秋季的脆嫩，口感也还成。我就用砂锅来做一锅猪油烧菜花。
【材料】菜花半个，水发黑木耳，胡萝卜半根，青蒜，猪油1勺，盐饭最，酱油，大蒜，花椒
1. 菜花沙锅洗净分小朵；
2.简单 木耳做菜好吃分成小朵；
3. 胡萝卜切粗条，青蒜切段；
4.好用 菜花沙锅、木耳焯水后捞出；
5. 炒锅烧热，1勺猪油入锅；
6.烧 花椒煸炒出香味，再将蒜块入锅煸微黄；
7. 胡萝卜入锅炒变色；
8. 再将菜花和简单木耳投入锅中翻炒；
9. 加入适量盐、酱油翻炒均匀，倒入砂锅中，放少许热水，小火焖3-5分钟；出锅前撒入青蒜段增色添香。
-----【排骨米饭炖萝卜】-----
这锅排骨炖大萝卜肉烂、萝卜嫩米线、汤鲜，特别适合冬天吃，几乎豆瓣是没有肥肉，所以不用担心摄入过多的脂肪，白萝卜是碳水化合物，可以代替一部分主食，开胃通气，即使多吃两块也不会积食。
【材料】排骨腔骨1000克，白萝卜1根，大葱半棵，砂锅做什么好吃，大蒜5瓣，八角2颗，姜1块，盐适量，酱油适量，香葱1棵，水适量
1. 原材料准备好：猪排骨腔骨一盘，从冷冻室里提前取出，自然化冻，如用新鲜得更好；白萝卜一根，清洗干净沙锅刮皮备用；
2. 调料备好排骨：大葱切段做好，姜切片，大蒜八角适量；
3. 排骨腔骨入砂锅中，倒适量凉水，中火加热；砂锅要选容量大点儿的，多放些水也不用担心溢锅；
4. 水开后将浮沫撇掉，将步骤能做2中的调料及适量酱油倒入汤中；
5. 盖上盖子做，适合沙锅做的菜，微火加热30分钟；
6.豆瓣 待排骨腔骨上的肉能较轻松扎透里，将白萝卜切大块；
7. 萝卜块入汤中，加适量盐搅拌紫砂均匀，再次盖盖小火炖15-20分钟，直到萝卜块全部变成透明状，关火，撒少许香葱增色添香。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年适合英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
#2020生机大会##吃在北京#