广州香辣蟹哪家好吃
作为一名妥妥的吃货
大闸蟹是无法抗拒的美食
每年的9月-11月
是螃蟹吃香最肥美的时刻
在广州,有5家店
就靠着大螃蟹征服了无数味蕾
想要吃足螃蟹的瘾
一定要这五家店,绝对是好吃到爆表!!
柒舍港粤怀旧概念餐厅
大众点评 | 口味:7.4 环境:8.0 服务:7.4
在珠江新城有家“柒舍”,
以1道一家避风塘炒蟹立足江湖,
不仅是明星吃香同款,
梁朝伟、王菲、谢霆锋都爱吃。
据说将港味还原100%
— 避风塘炒蟹 —
避风塘炒蟹的精髓在于
大量的蒜茸炸成金蒜,
再加上豆豉、干红辣椒香辣、姜葱
与过油的蟹同炒。
炒出来的蟹金黄金黄,
蟹完全吸收了味道,
独特的焦香中带有丝丝香辣。
特别是蟹脚处,蟹肉不仅多、辣,
更重要细腻鲜美,
口感层次十分丰富。
— 香辣蟹 —
喜欢重口味的小伙伴一点们,
香辣蟹也也值得一试。
蟹的外表已经跟辣椒颜色融为一体哪一,
空气中还弥漫着阵阵的蟹香。
商家:柒舍港澳怀旧概念餐厅
人均:¥102
地址:天河区猎德大道猎人坊9A栋11A-12A
馋太守
大众点评 | 口味:7.4 环境:7.1 服务:6.7
在酒吧街兴盛路,
有一家火香辣了8年的私房菜馆,长沙哪里的香辣蟹最好吃
招牌菜是1只会爆黄的蟹,
最近,因1道火焰蟹煲好吃,
就便宜算是凌晨3点都有人排队去吃。
— 火焰双鸡蟹煲 —
火焰双鸡蟹煲,
单听名字就觉得气势十足,
双鸡,指的是田鸡、走地鸡;
蟹长沙是选自太湖大闸蟹,
据说一锅双鸡蟹煲就有3只,
只只膏香满溢好吃,
用火焰烤过之后,
既带有点点酒香味,
又不失蟹的香甜。
— 老板娘煎蟹 —
蟹是选自青蟹中的奄仔蟹,
是从广东台山而来。
蟹肉甜美嫩滑、质如软玉,
蟹黄似流动的黄油,口感温香。
— 秘制香辣蟹 —
蟹钳有一个手掌大,
撕开之后,
蟹肉黄白分明,香辣蟹餐厅,肉质丝丝。
— 花雕酒冻蟹 —
这里的冰雕蟹,
不是我们平时吃自助餐那些谁家冰镇蟹,
而是用花雕酒泡过的,
花雕酒的醇厚与一家螃蟹的鲜味,
合二为一。
商家:馋太守
人均:¥174
地址:兴盛路8号112号铺
平又鲜蟹馆
大众点评 | 口味:8.2 环境:6.7 服务:7.0
老板是“蟹二代”,1年仅开9个月,
宁愿白交3个月铺租也不愿卖不好的蟹。
没有高端大气上档次的环境,广州香辣蟹哪家好吃一点
但是却有齐螃蟹迷妹们最爱的青蟹
看到这爆出屏幕的蟹黄,
说它“爆黄”绝不为过。
也明白了为何会实惠引得吃货们
吃过一次之后每年都“返寻味”。
— 清蒸黄油蟹 —
膏体软滑细腻,丰腴甘香,
用舌尖一顶就长沙化开了,香辣蟹谁家的最好吃
满口蟹膏甘香流于齿颊之间,
用富到漏油来形容它也不过分~
— 清蒸奄仔蟹 —
何为奄仔蟹,
其实哪一就是连雄便宜蟹爪都没摸过的母蟹。
尤其在4月时数量最多餐厅、最肥美,
最适合吃。
因为是“处女蟹”,
故蟹肉相比于其他蟹更为鲜美,
肉质细腻,甘甜谁家扎实。
如果可以配上大红浙醋,
你就哪家明白什么叫齿颊留香。
— 盐焗重皮蟹 —
用盐蒸出来的蟹,表面白白的,
咸咸的外壳好吃与膏香相融合,
让蟹多了一份咸香味广州。
— 膏蟹蒸糯米饭 —
膏蟹糯米饭更是十分惹味,广州什么蟹好吃
膏蟹在高温蒸煮下,
蟹膏的鲜香进入每一粒的糯米里
商家:平又鲜蟹馆
人均:¥183
地址:天河区骏景食街科新路351号(食神汇对面)
摩能肉蟹煲(海珠店)
大众点评 | 口味:7.6 环境:8.4 服务:7.6
早在2016年的螃蟹节,
评选出最受欢迎的人气店中,
摩能肉蟹煲就以1道
会爆黄黄黄的肉蟹煲勇夺NO.1。
— 招牌肉蟹煲 —
蟹是缅甸进口的孟加拉蟹,
现点现杀谁家,确保新鲜香甜,
一点也不随意
一上桌,香气四溢,
橙黄的外壳,爆黄的蟹膏蟹,
单是外表就已经食欲大增,
入口细细品尝,发现
壳脆肉紧,饱满多汁,
酱汁也早已渗透进蟹肉里
商家:摩能肉蟹煲(海珠新都荟广场店)
人均:¥84
地址:东晓南路1290号海珠新都荟广场3层
成隆行
大众点评 | 口味:8.5 环境:7.0 服务:7.4
这是一家拥有60年历史的老店,
大闸蟹、小笼包均是他们家的招牌。
江苏大闸蟹、深圳黄油蟹、奄仔蟹
...
应有尽有
— 清蒸大闸蟹 —
在江南的传统大闸蟹做法中,
清蒸是首选的烹饪方式。
而成隆行业不意外的用清蒸的形式
来留住大闸蟹的一点美味
商家:成隆行
人均:¥143
地址:天河哪家北路614号金海花园108号商铺(近龙口东站)
科普
螃蟹蟹最虽美味,但是也要慎吃哦!
在这里,小编科普一下广州大闸蟹市区
不能吃的一些部位及知识
①蟹胃、蟹肠、蟹鳃、蟹心不宜吃,其中带有细菌香辣、病毒等市区致病微生物。
②生蟹、腌蟹和醉蟹不宜吃。蟹中肺吸虫的感染率很高,会破坏便宜人体肺组织。
③隔夜的蟹最剩蟹不宜吃。螃蟹是含组胺酸较多的食物,隔夜食用会导致组胺中毒。
④螃蟹不宜哪一与实惠茶水、柿子、梨、花生等食物同食,容易伤害脾胃,导致餐厅腹泻。
⑤不是所有人都适宜吃螃蟹。从中医角度看,螃蟹性寒,孕妇、伤风感冒者、发热的谁家人都不宜吃蟹。
⑥吃蟹不宜过量。尤其是脾胃虚寒者吃香,一周最多吃上一两次为宜。
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