怎样煮煮冻汤圆又嫩更好好吃好吃
导语：煮汤圆，切记不要开水下锅煮，牢记4个视频技巧，保证不破皮，不粘锅！
俗语说：“一年一度元宵明”。正月十五元宵节，是我国最重要的传统节日之一！在元宵节这天，全国各地都有很多的习俗，像赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等等。可以说元宵节的热闹程度，一点都不亚于春节。
大家都简单知道，怎样煮汤圆会比较好吃，由于地域简单的不同，南北的饮食文化也存在在家一定的差异更好！但是，在元宵节这天，不管是南方人还是北方人都有吃汤圆的习俗。元宵节吃汤圆，不仅是对传统文化的传承，还寄托了人们期盼幸福团圆，家庭美满的美好祝福！
汤圆不仅好吃，口味也非常多样，有花生又不馅、芝麻馅、豆沙馅等等。虽然汤圆的口味五花八门，但是烹饪方法却非常简单，除了水煮，就是油炸，怎么煮汤圆更好吃。煮汤圆看似很简单，要想煮出来的汤圆，不破皮，不粘锅，也是有技巧的！煮汤圆时，最忌直接下锅煮，一步错步步错，难怪汤圆开裂，还简单粘锅！下汤圆面，厨娘就与大家分享破皮一下，如何煮汤圆好吃又不破皮，煮汤更好圆的4个小技巧！
一、煮汤圆用冷水还是破皮窍门开水又不？
煮汤圆时，有人冷水下锅，怎样煮汤圆才能好吃呢，有人开水下锅，其实这两种做法都是错误的！如果冷水下锅，汤圆外面的糯米粉，遇冷不仅不易凝结，还容易溶入水中，加上用冷水煮汤圆的时间比较长，汤圆长时间在水中浸泡，容易出现破皮和夹生的情况。如果汤圆是常温的，可以用开水煮，但是现在的汤圆一般都是冷冻的，而冷冻的汤圆遇到滚烫的开水，受到温差的影响，特别容易开裂。正确做法是，怎样煮汤圆好吃又不破皮，将水煮至冒小泡，没有完全沸腾时，再下入汤圆，这样汤圆不易破皮和开裂。
二、【煮汤圆的做法】
准备食材煮冻：汤圆窍门、食用盐、枸杞、桂花，在家怎样煮汤圆好吃。
1.锅内加水，烧至冒小泡，加入煮少许食用盐，搅拌均匀后，放入汤圆、枸杞和桂花，加盐可以防止汤圆粘连窍门到一起，加枸杞和桂花可以增加汤圆的风味，吃起来也更营养！
2.汤圆下锅后，用铲子沿着锅边轻轻搅动一下，防止汤圆相互粘连，粘锅底，然后盖上锅盖，如何煮汤圆更好吃，大火煮开，转中火，加入适量的凉水，给汤降温，等水再次煮开后，再加入适量的凉水，煮制过程中，大概需要加3次凉水，这样可以防止汤圆夹生。
3.汤圆煮熟以后，不要用漏勺去捞汤圆，应该用一个大视频一点的勺子，将汤圆和汤一起盛出，再装入碗中，这样又不汤圆不会出现粘连的情况，怎样煮汤圆好吃?。
烹饪煮技巧总结汤圆：
1.煮冷冻的汤圆，不要用冷水和开水，应该将水煮至冒小泡以后再下锅。
2.煮汤圆不要用清水煮，应该加入少许食用又嫩盐，再加入适量的枸杞和桂花破皮，怎样煮汤圆好吃又简单。
3.水煮开后，要分3次加入适量的凉水又不，给汤汁降温破皮。
4.汤圆煮熟后，不要用漏勺在家在家捞，怎样煮汤圆好吃又嫩，要用一个大一点在家的勺子，怎样煮汤圆好吃，连汤圆和汤汁一起盛出。
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