笋干怎么炒好吃
以前我是不吃笋干的，看到那晒干了的笋干，我想这能好吃吗，就是泡软了也不好五花吃吧！曾经在朋友家也吃过，说心里话一点都不好吃，吃起来干干的，没味，让我感觉是在啃树皮一样。从那次以后，笋干怎么做好吃，我对笋干就更没有兴趣了。直到有一年妈妈去大姨姨家做了半个多月的客，回来后说她姐的儿子是大厨，教了她做几道菜，其中一道就是五花肉炒笋干，你别说，完全出乎我的烧肉预料，让我重新对笋干有了新的认识。
按照大厨教的方法，这道菜的笋干吸收了足够的油脂炒会，吃起来泡发味美爽口，五花肉也特别的香，一点也不会感到油腻，吃起来很过瘾，下酒下饭都好吃到做法没话说，吃上一口，保你上瘾。这成了我们家最受欢迎的菜，今天我就和大家一起来分享，这笋干炒肉要怎么做才好吃。
五花肉炒笋干的做法炒会：
要准备炒最的材料：笋干肉、五花肉、辣椒泡发切片、蒜烧切片、生抽、盐更好做好、鸡精，笋干怎么炒好吃视频，笋干如何炒才好吃。
我买的笋干是炒着泡发好了的，如果你买的是干的，那一定要提前泡发一天，要不就烧肉会不好吃哦！
注意，如果是笋干好吃干笋干一定要视频泡软，最少泡一天以上。很多人做法炒出来不好吃，就是因为没泡开来，所以吃起来口感不好。
笋干清洗干净做好后切片，尽量薄一点，不要太厚了，大概0.3-0.4厘米的厚度更好为佳。
五花肉泡发切片，一定要五花肉才好吃笋干哦。
还有一点就是要取五花肉炸出来的猪油。
炒制过程：
起锅热油，油温5成热下笋干，把五花笋干里面的水分炒干点，加盐，就只加笋干的盐，大概炒3分钟左右就差不多，起锅备用，笋干怎样炒才好吃。
因为笋干泡了那么久的水，笋干里面的水分太多了，炒干一点，等下油笋干才能进去。
笋干比较吸油，所以这道肉菜要炒舍得下油，下比平常更多的油，油温6成热改小火，下五花肉。
下平常2倍炒菜视频的油量，加上五花肉炸出来的油，最少就有平时3倍以上的油了。
把五花肉的油爆出来，加少量的盐，就只加五花肉的盐，笋干烧肉怎样烧才好吃，一直把五花肉煸至有点金黄
把五花肉炒的油爆出来后，笋干怎么炒最好吃，肉吃起来才不会油腻。
笋干也需要五花肉的油来提香，笋干炒什么好。
下蒜片爆出香味，加生抽泡发翻炒均匀。
下笋干和辣椒一起翻炒2分钟，让好吃笋干尽量把油吸走，尝下更好盐够炒不够做法，不够就补盐，够的话就加点鸡精，翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
这道菜不加一滴水，吃一口，满嘴香，笋干吸足了五花肉的油，笋干怎么炒着好吃，吃起来脆脆嫩嫩的，一点都不炒着油腻，美味极了，五花肉的油也基本爆出来了，吃起来也特别的香，吃上一口就会停不下来。感兴趣的朋友们赶紧试试吧！笋干怎么能如此美味？！！
总结一下：
1：一定要把五花烧肉笋干泡够时间，笋干怎么炒会更好吃，笋干怎么炒好吃，笋干和什么炒最好吃，这是这道菜的第烧一关键点；
2：一定要让笋干吸饱笋干油，笋干怎么炒着好吃呢，笋干炒什么好吃视频，笋干吸到了油才好吃；
3：会吃辣的肉可以加点辣椒粉增辣炒最，怎样炒笋干好吃。