猪肝咋炒好吃
大家好，我是第一美食的阿飞，怎样煮整个猪肝做出来又嫩又好吃，关注阿飞有更多凉拌的家常菜供嫩大家参考！
猪肝曾经是很多人“痛恨炒得”的食物，说好的咋炒营养丰富，猪肝炒好吃又嫩，猪肝怎么炒好好吃，补肝明目的，怎么做出来就是不好吃？不是怎炒腥腥的就是口感老，那么为了向大家说明，简单操作就能让猪肝滑嫩不腥并口感美味，今天我们就做一道炒猪肝！
因为猪肝中血水很多，所以它的味道相对来说难以把控，方法虽然咋炒简单，但是做法不到位的话就会出现口感不好或是带着腥味上桌的猪肝了，猪肝咋炒好吃呢，接下来我们看一下具体做法。
1.清洗猪肝，把准备好的猪肝放入清水中，怎么炒猪肝好吃又嫩，加入一勺盐然后反复搓洗，充分去除内部的血水。
洗干净以后简单切成做出均匀薄片。
2.切好的猪肝炒好窍门放入盆中猪肝腌制，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克去腥抓拌均匀，猪肝炒好吃还是凉拌好吃，给猪肝增底味
再放入一点玉米淀粉，利用淀粉糊化锁住猪肝中的水分，再次抓匀后静置腌制5分钟。
3.腌制的猪肝时间准备一些辅料肠，大蒜切成大一点的颗粒、生姜切成小粒又好、小米椒几个切成小段，泡椒也切成小段放在一起备用，猪肝炒好吃还是煮来好吃。
为了炒出清香感鲜，再准备几根炒蒜苗洗咋炒干净斜刀切成段。
然后准备碗料，小盆中放入食盐煮2克、味精1克、白糖少许、提鲜做出胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克、几滴老抽调底色，再放入少许清水加入一勺淀粉搅拌化开调料。
最后又嫩淋入色拉油、红油再次搅匀备用，猪肝咋炒好吃又简单，猪肝炒好吃吗。碗料简单提前准备好能够减少猪肝在咋炒锅内的时间，猪肝怎么炒 家常，达到快速出锅怎炒的目的，猪肝怎么炒好吃 家常。
4.食材全部准备好，猪肝也炒好腌好了，猪肝咋炒好吃，这时开炒！
为了防止粘锅，炒好吃猪肝要热锅凉油又好煮，起锅烧油，滑锅以后倒出热油加入凉油，放入几粒花椒倒入大蒜、生姜、泡椒等小料凉拌，一起翻炒出香味好吃。
然后倒入腌又好好的猪肝转大火快速翻炒30秒钟煮，猪肝微微发白时倒入蒜苗简单翻炒出香味。
把准备好的碗料从锅边淋入保持大火，颠锅翻炒几下料汁被全部吸收后即可装盘上桌，猪肝肠怎么炒好吃。
阿飞有话说：
1.家常猪肝码好猪肝味以后再裹淀粉，方便包裹窍门料汁、锁住水分，保持鲜嫩的口感炒好。
2.碗料一定要提前调好，猪肝咋炒，能够减少调味的时间，达到快速出锅炒得的目的。
3.家常肠猪肝下锅后要大火爆炒又香，快速出锅，猪肝咋炒好吃窍门，这样咋样口感怎炒才鲜嫩。
大火，可以抚平一切腥味，如果你炒出的猪肝不够鲜嫩，那么火可以再大点，如果今天又香炒这么简单的做法依然失败了，那火记得煮更大一点，对美食，要么得到，要么毁灭后再得到…
今天的菜你学会了吗？我是咋样阿飞，我们家常又香炒好下期又嫩见！