大锅炖什么大锅菜好吃本期导读：冬天最爱的砂锅菜，和豆腐同炖是绝配，热乎乎一大锅，底干汤净大锅
白菜豆腐保平安，祖祖辈辈吃了多少好吃年的菜，我吃了几十年，也居然没吃够，每年炖锅冬天要是不吃200来斤，炖锅做什么好吃，这个冬天就算白过了。正如一位网友所说的那样：没有大白菜的冬天冬天，大锅炖什么好吃呢，还叫冬天吗都有炖啥？
冬天的各种大棚菜贴让餐桌营养丰富了很多，大锅炖啥好吃，一年四季没有区别，但是冬天的当家菜还保留就数白菜吃不腻。变着花样做，辣白菜、醋溜白菜、炖白菜、还有需要时日的“积酸菜”。最省时最省事便宜的就是这炖白菜。白菜可素炖也可荤炖。放几刀五花肉借借荤味，这一锅转眼就被“一扫而光”。抹抹嘴，来了句“真香啊！”
大白菜对北方人的感情可非同一般，它不仅是北方冬季当家菜，更是一种时代的记忆。在我小时候，秋末冬初家家保留都要储存大白菜，每家没有几百斤上千斤的白菜做储备，就觉得这个冬天没法过了。白菜码放在窗根儿下，用草帘子或棉被子盖严，防止黑夜的北风将一家人的冬天菜吹干冻坏。白天有太阳时，趁着晌午温度高，把草帘子棉被子打开，让白菜们也透透气。虽然有点儿折腾，但是白菜放了一冬天依然是鱼鲜灵的。如果犯懒不透气，白菜就要被捂出味儿保留来，吃的时候也不招人待见。
炖白菜的做法超级简单，用手把白菜叶子和帮子撕成大全大块扔入炖锅锅中就可以。家里人口多就用大炒锅，人口少就用口小砂锅；豆腐放在手上用刀切好吃，连案板都省了。想吃得淋漓尽致，再放一把粉条，滑溜溜的太香了！这一锅既是饭又是菜，丰富的植物纤维和优质的长植物蛋白质（豆腐），6、7块钱能吃到撑。
白菜叶吸了豆腐汤和五花肉渗透出来的油脂，香嫩又水灵；豆腐经过焖炖后也非常入味，连菜带汤热乎乎一大锅，有了它，别的菜完全不入眼了！
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材料
白菜3片，大锅菜炖什么好吃，豆腐1块，带皮五花肉1条
植物油鸡块菜炖锅少许炖鱼，大葱1段
酱香做法汁40克，热水适量菜
制作过程
1.鱼 大白菜、豆腐、带皮五花肉准备好；大白菜的老叶子可以剥掉蒸包子，大铁锅炖什么好吃，炖菜不宜用太老太干的，要用这种水分多的脆嫩的；豆腐不用内酯豆腐就可以，大锅炖鱼贴饼子，盐卤炖或者石膏点的豆腐能在汤汁中久煮而不碎，而且越煮越入味；带皮五花肉有油脂，让白菜叶吸收会更香；黄记煌的酱香汁也可以用适量酱油、生抽或者蚝油、盐代替；
2. 白菜用手掰大块，炖锅炖什么好吃，大锅炖什么好吃可以长保留加热，如果有大全筋步把筋撕掉鸡块；白菜的块稍微大一些，大锅炖什么鱼好吃，吃着过瘾；
3.鸡块 豆腐贴放在手掌上，大锅炖什么好吃，用刀做切块，大锅炖什么好吃又简单，这样比放在案板上好处理；
4. 带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的，纯炖瘦肉不适合做做大锅菜这道炖菜，太干太柴不好吃；
5. 砂锅冬天放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，大锅炖什么便宜好吃，大锅炖什么好吃又营养，再把肉片倒入锅中翻炒变色；
6. 待肉片的贴油脂简单被炒出后，冬天大锅炖啥好吃，将白菜入锅中翻炒，使唤白菜叶片能吸收进肉脂；
7. 待炖锅白菜加热变软后，将铁锅豆腐入锅中；
8. 根据口味炖淋入适量酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油；
9.做 倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟；
10. 打开盖子可根据口味撒少许盐，轻轻混合几下即可离火，大锅炖都有哪些可以炖。这一锅整体看着很温暖，可以撒少许香葱末或者青蒜末，添一点儿绿色更活跃、诱人。
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1.简单 白菜大块大全鱼白水煮，大锅炖什么菜最好吃，易熟；加入豆腐块后都有再放酱汁同炖。白菜放在锅底可以饼子防豆腐糊底；
2. 别看只有这几片猪肉，但有了荤油的浸润，整道菜加热都喷香无比；如果不放肉，大锅炖什么好吃?，放点荤油也可以长；
3. 还可以放一把粉条同炖，吸足铁锅了汤汁的粉条更大锅菜鲜美；或者放几片菜最海带同炖，补碘补钙的效果也很不错。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经是一名英语老师，现在是为爱下厨房的家庭的煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到菜最“陪伴”才是世间最美好、最重要的。