泉州早餐哪里好吃
清晨的街道，小电动成群结队的喧闹声。
公交车上，耳机里泉州偷偷走漏的推荐音乐声。
菜市场里有名气，熙熙攘攘的叫卖声。
泉州人的一天，泉州的早餐哪里好，就这样开始了。
为了换来你更从容的清晨，
总有那么一些人，
他们的闹钟要比你提前几个小时。
遍布城市各个角落的早餐摊都藏在了哪？
虽然还不能全部吃到，但先跟着地图一起来找一找呗~
01
面线糊
如果一天吃一家
可以一年不重样
桥尾面线糊
时间｜6:30-20:00
地址｜鲤城区江滨南路与324国道交叉口朵莲寺
37年前，顺济桥下的这家小店，几张木桌木板凳，就开始了一段不朽的传奇佳话。
绕着方圆3百米，小店搬了4次，老主顾们也寻迹着面糊香前前后后吃了数余年。
水门国仔面线糊
时间｜6:00-20:00
地址｜鲤城区水门巷与中山南路叉口西30米
1986年开的第一家水门国仔老店。江湖人称“糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢”，在众多旅游攻略中都有它的身影。
后城面线糊
时间｜7:00-22:00
地址｜鲤城区百源路招商银行祖师桥旁加盟
别看后城这家店面线糊貌不惊人，却是上过《舌尖特色上的中国》的呢！
藏在深巷里，老板已经七十多岁了，料好味道好！
推荐面线糊地图
吴淑珍面线糊（鲤城区百源路亚咪咕门口）
婷婷面线糊（鲤城区百源路天福茗茶门口）
曾氏老记面线糊推荐（鲤城区西街17号）
客常来面线糊（鲤城区中山中路105-107号）
翁记面线糊（鲤城区天后路天后宫东南角）
林记面线糊（丰泽区六灌路与加盟田安路交叉路口）
祖传面线糊（浮桥十字路口旧加油站旁兴贤路947号）
老圆面线糊（浮桥石崎后街路浮桥镇政府正对面）
老卢面线糊（晋江泉安中路莲屿街41号）
小怣面线糊（晋江青阳泉安中路520号）
大怣面线糊（晋江青阳泉安中路泉安中路莲富大厦名对面）
02
花生汤
早起的饥肠辘辘
要花生汤来安慰
承天巷铁门内花生汤
时间 | 5:30-10:00
地址 │ 鲤电话城区承天寺对面铁门内
从承天巷的铁门往里瞧，你就会看见阿玲名的花生汤摊。每天天还没亮，这里已经开始弥漫着花生汤的甜香味。
很多泉州人告别睡眼朦胧的早晨，就是从这碗花生汤起，开始忙碌的一天。
老爱甜品
时间 │6:00-24:00
地址 │丰泽区丰盛假日城堡12栋10号
虽然叫甜品店，但招牌却是那碗15年都不曾变过味道的花生汤。多少人的早餐中，都有它的存在。
老爱的花生汤不仅可以加蛋，最近还研发了加芋头的新喝法，多亏了老顾客的建议。
谢氏花生浆
时间 | 4:00-11:00（售完为止）
地址｜鲤城区水门巷口
凌晨4:00，谢叔早已推着餐车在中山南路的街边迎接着早出工作的熟客们。
谢叔家的花生仁都是经过筛选的，在经过12道制作工序，才算做好一桶美味可口的花生浆。难怪大老远就可以闻到淳淳的花生味儿。
推荐花生汤地图
真味道花生汤（晋江梅岭街道南山路敏月公园斜坡上）
青阳十名旧公交站早餐店（晋江青阳旧公交站对面供销社后面）
老字号花生浆（晋江青阳棋牌街街口新华书店对面）
陈记老字号面线糊花生汤（晋江金井镇政通路东19号）
旧菜市场花生汤（晋江金井镇旧街第一菜市场内）
安海最有好吃医院早茶斜对面阿婆花生浆（晋江安海医院斜对面）
王川花生汤（石狮许厝埔菜市场内）
荣记花生汤（石狮湖滨街道人民路105号）
03
豆浆油条
豆浆离不开油条
泉州胃也离不开
泉州市豆制品厂
时间 | 5:30-11:30
地址 | 鲤城区新门街335号
凌晨五点，大多数人还沉浸在睡梦中，新门街的这家早餐店早早地就开门好吃了。这样的场景，持续了快20年。
点上一碗豆浆，再来一份油条，是大多数人的选择。酥脆的油条泡在豆浆里，蘸上豆浆香浓清甜的口感，咬上一口别样的软糯。
南菜市无名油条
时间 | 1:00-10:00 14:00-19:00
地址 | 鲤城区天后路54号
这家无名油条店，就开在南菜市场对面，从98年至今，也有二十多个年头了。附近居民的习惯就是在市场买完菜，顺道拐来这里买几根油条回去。
刚到手的油条烫得不得了泉州，等过了会再上手，轻轻一掰就开了。又酥又软，清油炸过的油条，金黄得让人食欲满满。
西街徐叔油条铺便宜
时间 | 4:00-19:00
地址电话 | 鲤城区西街基督教泉西堂斜对面
西街徐叔的油条铺，1元一根的油条，搭配吃点1元的豆浆，足以填饱肚子前。
赶路的、上学的，大伙儿从出名店门口匆匆经过，开启新的征程，而这时徐叔才得以休息片刻。
推荐豆浆油条地图
国兴古早味吃点马蹄酥（鲤城区中山南路509号）
杨阿姨豆花（鲤城区涂门街关帝庙对面，好成十名财牛排馆巷内）
爱豆家（鲤城区西街菜市场）
许记豆浆店（石狮城隍街内）
清水咸豆花（晋江陈埭镇四境新菜市场A棟7-8号）
黄阿姨豆花摊（晋江沟头排行榜菜市场旁）
翰林池油条摊（晋江青阳翰林池市场附近）
惠民路油条摊（晋江青阳福隆前广场旁）
梅岭综合排行榜市场油条摊（晋江青阳梅岭综合市场）
党校路油条摊（晋江青阳党校路）
04
包子馒头
简单的面包上肉
味道却各有千秋
郑记煎包
时间 | 6:30 - 12:30；15:30 - 19:00
地址 | 丰泽区祥远路91-2
简陋的店面，褪色的招牌，几个大大的铁锅，升腾的蒸笼烟气，这里就是郑记煎包。
包子皮有点厚，但胜在Q弹，底部则带点酥脆；内里包着实实在在的肉馅名，不怎么需要咬就能化开，浓郁的肉味在口腔中肆虐。
浦西煎包
时间 | 6:30起，售完为止
地址 | 丰泽区浦西路272号
从1990年起的老店，从点单开始，就会让人怀念——这是一家还在使用饭票的煎包店。
煎包光看外表就让人觉得很安心，面点天然的颜色，不会排行榜白的令人心中发慌。个头虽然不大，但用料扎实。面皮和肉馅的比例刚好，不会觉得油腻。
邮政馒头
时间 | 周一至周六 7:30-12:00
地址 | 丰泽区九一路160号邮政大厦旁巷子
如今，在泉州说到馒头时，「邮政馒头」仍是许多老泉州的第一反应。
馒头是一层层卷起来的，内里蓬松如棉絮状，入口柔顺又有嚼劲。讲究的吃法，交织着泉州人对这个馒头绵延20年的热情， 早已成为一段传奇。
推荐包子馒头地图
二院馒头（鲤城区第二医院食堂）
老面手工馒头碗糕（鲤城区西街272号）
远芳小笼包（鲤城区中山南路381号）
福人颐煎包（鲤城区县后街26号）
燕支巷灌汤包（鲤城区燕支巷100号）
江豪大煎包（鲤城区水门巷）
德和肉包（晋江陈埭镇鸿御汇推荐酒楼一楼）
肉包阿姨（晋江金井镇毓英中学附近，新菜市场附近）
大兵包子铺（晋江梅岭大兵包子铺）
和兴尙包（晋江金井镇圣母街128号）
永宁阿潭煎包（石狮永宁镇咏梅路28号有名气）
05
扁食肉燕
藏在街特色巷里的老味道
从不缺寻香而至的人
西街升文扁食
时间 | 7:00-24:00
地址 | 鲤城区西街419号（升文小学旁）
小店从早上6点开始就忙活了起来，为了早市给边上小学的孩子们供应早餐。
扁食的分量也是实在，满满的一整碗。先喝口汤，感受下葱油香和大骨汤的魅力。
老芝城扁食
时间 | 7:30-市区18:30
地址 | 鲤城区中山南路95号
每天清晨。周围的泉州邻居和学生都喜欢喝上一碗热腾腾的扁食，元气满满地开始新的一天。
建瓯扁食主要在于馅料，上好的猪腿肉去掉筋膜之后，用绞肉机搅碎，还得放点苏打，泉州哪里有好吃的早餐，这样打出来的肉饱满弹牙早餐，入口爽脆，干脆利索。
老字号肉燕汤
时间 | 9:00-次日05:00
地址 | 鲤城区奎霞巷26号
奎霞巷深处的这家开了三十三年的肉燕店，始终不变的老味道记载着胡同巷里一代人的童年记忆。
推荐扁食肉燕地图
阿池脆肉拌面（鲤城区桂坛巷7号）
丽云肉燕店（鲤城区承天巷72号）
全猪阿扁小吃（鲤城区状元后街排行榜便宜靠近中山中路）
阿六扁食（晋江陈埭镇求聪路仰恩鞋料布行旁）
钞井扁食（晋江英林镇钞井村培德小学旁）
杏田老人电话协会扁食（晋江新塘街道杏田老人协会旁）
阿盖扁食（晋江永和菜市场）
阿凤扁食（晋江安海古庙路市区40号）
张林五中扁食（晋江磁灶镇张林村晋江第五中学旁）
磁灶阿骚扁食（晋江磁灶镇程宫南路15号）
沟头菜市场扁食（晋江梅岭街道沟头菜市场）
围头王八蛋扁食（晋江金井镇围头村中环西路37号）
安海光头扁食（晋江安海镇中山北路5号）
霞浯菜市场扁食（晋江霞浯村菜市场内）
阿夸扁食（石狮永宁十名好吃菜市场）
阿维扁食店（石狮城隍街）
万惠香/阿肥发
06
糕饼类
手艺人的好手艺
老远散发着香味
鸿记传统糕点
时间 | 7:30-22:00
地址 | 鲤城区水门巷40号
累积了50年的传统工艺手法制作，鸿阿在水门巷安家已有10余个年头。绿豆糕、信杯饼……古早的味道在这里珍藏。
曾经它是热门烧香的贡品，探亲的伴手礼，敬祖的心意，也是平常的早餐。
康庄满煎糕
时间｜06:00-有名气12:00；15:00-卖完
地址｜鲤城区西街裴巷14号
这家藏于深巷好吃之中的店已有四十年的历史，不熟的人即十使有导航引导也是一顿好找。
煤炉做出来的满煎糕，内部松软富有弹性，还带着淡淡的花生芝麻香，吃上一口香甜而不腻人。
林记正泉茂有名气绿豆饼
时间｜8:00--20:00
地址｜鲤城区南门天后路2幢10号
林记正泉茂有名气绿豆饼虽然在天后路只有短短的几十年，若要细细考究，至今已有100多年的历史。
烤好的绿豆饼香味扑鼻而来，轻轻咬上一口，甜而不腻，层次分明，酥脆的表皮不停地掉，作为早点和茶点都是一绝。
推荐糕饼地图
浦西瑶绿豆饼（丰泽区浦西街46号店）
庄阿姨芋头饼（鲤城区桂坛巷）
好味道蛋糕（晋江泉早餐安中路629号最有）
古早味满煎嗲（晋江青阳金光路信和化妆品旁）
桥头金狮润饼（晋江金井镇仁吃和路96号）
苏记正泉成绿豆最有饼（晋江陈埭镇坊脚村）
街武馅饼铺（石狮永宁老街中街28号）
打铁巷饼店（惠安县中心社区打铁巷西4号）
社仔埕林氏饼业（惠安县中新花园22号楼83号店）
说了这么多，你以为这已经是泉州早餐的全部了？其实它们还可以无限排列组合，甚至可以让你365天不重样的吃！
家门口的早餐工程，在每个饥肠辘辘的清晨风雨无阻地守候着。
菜市场总是比泉州城醒得早。路边的烤红薯小推车和熟食店，日复一日，伴随我们走过出名人生四季。
周末节假日的清晨，清源山上饮茶，最是惬意。许多人上山便是为了泡一壶铁观音，话话人生，这已然成了老泉州人的一种生活态度。
泉州人的早餐，让全福建人都羡慕！细嚼慢咽地吃完，心满意足地打个饱嗝。等到疫情结束，一起重温这种简单的幸福。
来源/微泉州