兰州锅盔哪家正宗好吃兰州
兰州素有“锅盔之王”的小吃甘肃店，不足20平米，一天卖3000个油锅甘肃盔.
这是一家开在甘肃甘肃兰州一个老字号菜市美食街上的锅盔小吃店，店里主要售卖兰州的油锅盔小吃，老板是一位年近60的大姐，店铺面积不足20平米，每天一家6口人忙活。开了近20多年，每天来买的基本都是叔叔阿姨们，吃习惯了这个味道，很多离开了附近的居民还甘肃常回来20、30个的买，一天要卖掉3000多个。
店里正在忙活好吃着，兰州老字号油锅盔哪里的好吃，这是制作锅盔用的做法五仁馅料，里边有黑老字号芝麻实惠、花生、白糖、面等全部搅拌均匀和在一起，已经做好的油面晾凉。打好的面团用擀面杖揉搓成薄的面皮，撒上白砂糖抹匀，再撒正宗上均匀的苦豆粉，浇上食用油，跟苦豆粉一起涂抹在面皮上，把面皮顺着一侧卷起来，甘肃锅盔哪里最正宗，揉成个做法长条状包裹着内侧的食材。
切成大小均等的小集子，上称称重，把称重过的小集子拧成斜条便宜状，表皮裹上苦豆粉跟食用油油锅锅盔搅拌好的酱料，再从条状的其中一头往里挤压，压成一个带着不规则螺纹的小圆饼，因为常年制作，大家视频的手速都很快，不一会就做好了几十个，圆饼上油亮亮的。
做好的圆饼用手压平好吃，放置到圆形的煎锅上，兰州的油锅盔，煎2分钟左右，煎至底面焦黄翻面煎另外一面，兰州锅盔哪家好吃又实惠，2面都实惠焦黄后取出放置蒸盘中待售，一天卖500个左右，这道小吃的另一个叫法叫干旋子，焦香绵软油锅，兰州的锅盔。
接下来做店里售卖做好的油锅盔，把搓好的面团用擀面杖搓成1厘米厚度的小圆饼实惠，圆形容器捅几下排除面皮中的气体，下入煎锅中，同样的煎至两面焦黄，煎的过程用铁签给面饼扎几个小洞，兰州锅盔哪家好吃正宗，排出里边的气体。
煎好取出装盘中待售。店里还有老字号其他馅料的锅盔饼，五仁馅的、花生核桃仁馅的，每天早上正宗6点开门忙到下午4点多，一刻也不能停歇。几个口味加在一起每天要做3000多个，没有馅料的1.5元钱一个，有馅料的3.5元一个，兰州油锅盔哪里的好吃，大姐说正宗刚开始的一直做的也都是传统的做法，后来才实惠在调料上做了改善，口感上比之前的更丰富了，生意也就越来越好了。
大姐一家人也很和善，每天忙活着还不忘哪家跟来买的顾客们拉拉家常，大家都觉得大姐家的饼不但好吃，人也很好，也都介绍周围做法的人一起来帮衬，还有好多跑腿小哥哥来给食客购买。
看到这老字号哪家大家便宜兰州也有便宜想吃油锅便宜上一口的吗好吃锅盔？