虾仁做什么好吃
#做好做秋日做着生活打卡季菜#
岁月对中老年人来说就是一把杀猪刀，随着年龄一天天的增长，身体也开始慢慢走下坡路。中老年人想要保持一个良好的身体状态，除了经常锻炼之外，饮食也很重要，尤其是喜欢吃肉的中老年人们，不妨少吃点猪肉，多吃点虾肉，虾仁最好吃的5种做法。
虾肉是一种高蛋白低脂肪凤尾的优势食材，每100个虾种只含有93大卡的热量，不用担心长胖问题，而且虾肉富含蛋白质、钙、铁、维生素B群等，这些都是增强体质、预防骨质疏松的良好来源。
下面，和大家分享5种虾肉的做法，有喜欢营养的赶紧5种学起来吧凤尾！
1.盐焗虾
1.准备鲜虾500克，洗干净以后用牙签挑出虾线，全部处理好以后，把大虾放入盆中，倒入一点料酒去腥，切点小葱段、生姜丝，和虾放在一起，抓拌均匀腌制10分钟。
2.再准备一碗食盐，抓入简单一小把花椒备用做好。把腌掺好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分，虾仁做啥好吃。
3.把锅蘸烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平，把虾5种依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱姜也放入锅中。
4.盖上锅盖，虾仁做什么好吃又营养，开小做好火焖制5分钟，大虾变成红色营养以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了，这道简单易做吃又好吃的盐焗虾就做好了。
2.虾仁炒青豆
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐，抓捏一会儿给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，把蛋清均匀包裹在虾仁上面，增加嫩以做滑的口感，再放入一小撮淀粉拌匀，锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克做好，味精1克，再淋入一点水做淀粉摇匀；另外咋样准备青豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入青豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮吃1分钟左右，青豆断生以后，放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来，用清水冲洗干净，控水备用。
4.锅内加入适量的葱油，虾仁可以做什么吃的，虾仁咋样炒好吃，油温5成热时，把控过水分的虾仁、青豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅，这道清淡掺可口的虾仁炒青豆就做好了。
3.虾油拌面
1.准备适量的鲜虾，掰掉虾头把虾壳剥下来取出虾仁，虾头、虾壳都不能扔一会儿来熬鲜虾汤，用刀片开虾背 把虾仁冲洗一下，去除里面的虾线。
2.准备几个口蘑，用清水冲洗干净，改刀做啥切成片；几粒大蒜切成片，生姜切成片，再切点洋葱做啥碎，分别和姜片、蒜片放在一起备用。
3.锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片、洋葱，虾仁做什么最好吃，开小火翻炒，炒虾仁的做法简单好吃，经常用勺子敲打虾头，挤压出里面的虾仁虾油，闻到浓郁的鲜香味以后沿锅边淋入料酒去腥好吃，一直以做把虾头炒至发干倒出来，用勺子充分挤压出里面的虾油备用。
4.锅内加入刚刚熬好的虾油，放入做着蒜片、洋葱，小火爆出香味，倒入口蘑一起翻炒，把炒口蘑的鲜味炒出来，再放入虾仁继续好吃翻炒，虾仁配菜的好吃做法，让虾仁吸收咋样吸油和口蘑的鲜味，加入生抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀。
5.把虾仁煮好的面条倒入锅中颠锅翻炒，让面条充分吸收食材掺的鲜香味，再淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀就可以出锅了，这道鲜香味十足的虾油拌面就做好了。
4.蒸虾仁掺鸡蛋羹
1.碗中打入4个鸡蛋，加点盐、鸡粉，少放点白醋去腥，用筷子把鸡蛋调料搅散，多搅菜一会儿，搅到没有小颗粒为好，倒入温开水，水的量是鸡蛋的1.5倍左右，温开水的温度不易做过热，35度左右就行。
2.边倒边搅，一直把鸡蛋打出密集的做小泡，再用漏勺把气泡过滤出来，过滤到浅口的盘子里，虾仁蘸什么好吃，蛋液别放完倒一半就行，留一半暂时不用。
3.水烧开以后把蛋液放在篦子上炒，在上面盖一个盘子防止水汽流进去，盖上锅盖蒸6分钟，先给鸡蛋蒸定型蘸。
4.把豆腐从袋子里取出来切成圆片，鸡蛋羹定型以后，把豆腐圈围着盘子摆一圈，将剩下的蛋液过滤到小孩鸡蛋豆腐上，虾仁做什么菜好吃，放进锅里上面盖个盘子继续蒸上6分钟。
5.水里淋点明油提亮色泽，虾仁做什么好吃的，淋点料酒做啥去腥，温水下入虾仁，2分钟虾仁就熟了，捞出来放在凉水里过一下凉。
6.鸡蛋羹蒸好以后把虾仁放在蛋羹上面，浇上生抽再撒点小葱花，这鲜香味美的虾仁蒸鸡蛋羹就做好了。
5.油焖大虾
1.准备鲜虾500克，剪去虾须和虾腿，用牙签在虾肉的第三节挑出虾线，在虾背上划一刀，这样更容易烹熟入味，虾须虾腿容易煎糊，一定要剪去。
2.碗中放入胡椒粉2克，再倒入适量的生抽和料酒，搅拌均匀，虾仁做什么好吃，虾仁跟什么做好吃，让调料完全融合。小葱头切成段，生姜切成细丝，再切一点香菜咋样段备用配菜，虾仁做啥好吃的。
3.锅内加入植物油滑锅，油温五成热时，放入处理好的鲜虾，虾仁做什么好吃又简单，开小做法小孩火慢慢煎出虾油，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制3分钟，有大量好吃虾油冒出时，虾仁掺什么好吃，放入姜丝和葱段。
4.继续保持小火把葱姜煎香，用勺子挤压出里面虾油，这样成菜更加鲜香，淋入适量的料酒去除腥味，倒入做着准备好的碗料，虾仁和什么做着好吃，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让大虾吸收汤汁入味，焖煮的时候要经常晃动锅，以免糊底。
5.5分钟以后汤汁蘸收成粘稠状，均匀裹在虾肉上面时即可出锅，最后撒上香菜和白芝麻，虾仁和什么做好吃，这道鲜嫩可口的油焖大虾就做好了。
（夏天）