鹅咋样做好吃
大家好，我是炖出\"爱美\"的小佳，我是喜欢研究和创新美食的家庭小主妇。要说什么味道是让人最难忘做好记的？那就是儿时的味道，妈妈的味道，也是家的味道。
呵呵，我的妈妈做窍门菜一般，鹅怎么做才好吃，要说行家还得是体大我的老父亲，我老爸大全的手艺那可不一般，我也是被潜移默化了这么多年，才有了今天这小小的成绩的，鹅怎样做好吃又简单。只要是老爸做的菜，个个都很象样，无论是色、香、味还是形那都没得说，在外求学那些年，最馋的就是老爸做的菜了，绝绝对对的家的味道。
以前，家里会养好多的咋样大鹅、鸭子还有老母鸡，老爸也会经常给我们加道好菜，开个鹅用洋荤。家养的大鹅是最香料做的，喂的可都是谷物，不象现在在菜市场买的大鹅，都没有什么味道，肉质松散、一点没有嚼做劲儿。唉呀，都说馋了，好想吃老爸做的大鹅呀，特别是泡椒鹅，那酸爽、那鲜香，闭上眼睛都好象闻到了那熟悉的味道，真的鹅是回味无穷啊，鹅怎么做才好吃?，强烈推荐给好朋友们！
【泡椒鹅】
【所需食材】大鹅、大蒜、生姜、酸鹅萝卜、酸泡椒、干辣椒做最等
【制作步骤】
首先把大鹅处理好（今天刚好家里剩下这半边鹅，要不一整只太大了还碌鹅有点吃不了料做），将视频大鹅内外清洗干净，再把鹅肉剁成咋样小块儿，鹅咋样做好吃，鹅咋样做好吃又简单。
准备点大蒜、生姜、酸萝卜（这是家里边今年泡的酸萝卜，鹅跟什么菜一起做好吃，如果自己不会做的话，怎样炖出的鹅好吃，在超市泡菜那儿也有的卖，如果实在没有的话，也可以不放，不会太影响菜品的味道）切碎。
酸泡椒切成圈做最，干辣椒切成段，鹅咋样做好吃呢，将两种辣椒一起放入装有桂皮、八角、香叶等干香料的盆中，备用。再准备点葱花。
起锅倒油，把干香料放下去炒香，再放入鹅用干辣椒继续炒香。放入鹅肉翻炒几下好吃，鹅怎么做才好吃呢，鹅跟什么做好吃，倒点白酒（白酒可去除鹅肉的鹅跟大全肉腥气，还可使菜品提香），再倒入炖出一瓶啤酒整体，盖上锅盖，小火焖干啤酒（啤酒可是这道泡椒鹅的灵魂哦，是万万不可缺少的，在这道菜中至关重要，啤酒和前面的白酒一样咋样有去腥增香的作用，但更重要的作用是它可以使焖制出的大鹅更加软嫩）。
将啤酒焖干后，把大蒜体大、生姜还有酸萝卜倒入锅中，淋点芝麻油（可酱做提升菜品体大油亮度），放入少许老抽和生抽（老抽着色、生抽提简单鲜）， 再把酸泡椒倒下去酱做翻炒，放入适量食用盐，加点胡椒粉，洒入葱花，继续翻炒一下，即可。这样这道香辣好吃的大鹅肉就做好了，喜欢的朋友可以试一下哦！
小贴士：鹅肉营养丰富好吃，富含人体必需的蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分。但是你知道吗？大鹅居然也有造假的。我一闺蜜（一个很少去菜市场，更菜别提下厨的美女一枚），鹅咋样做好吃视频，有一次为了表现一下，特意从菜市场买回一只大鹅，头顶圆圆的大包，完全整体确定这就是一只大鹅。然而体大……炖熟之后，大包竟然没有了，原来是个冒牌货，鹅怎样做最好吃，真是太不给面子了。结果我朋友被她老公笑了好几料做年。