晚籼米好吃吗
买大米时，选“籼米”还是“粳米”？口感牌子差别大，籼米好吃么，建议弄明白再买
要说最朴素，又最治愈的美食，我想大米饭要算其中之一。简简单单中晚一碗大米饭，晚籼米在哪买，无论和什么菜肴都百搭，趁着热乎劲咀嚼下肚，饥肠辘辘的胃被安抚了米吗，整个米吗人也会变得轻松而愉快。最简单的食物里，其实也蕴藏着无穷的智慧。就拿煮大米饭的米来说，可不是只有一种。
去超市买米的时候，大家如果留意观察，晚籼米好吃吗，会发现平时用来煮饭的大米在哪还分为两种，一种叫“籼米”，晚优籼米好吃吗?，一种叫“粳米晚优”，它俩有啥晚区别？应该买哪种是晚好是什么？下面，我们就来具体说说。
原料不同
籼米
籼米，又叫长米、仙米，是用米禾本科草本植物籼稻制成的米。根据籼米米粒的长度不同，还可以难吃再细在哪分为长粒米和中粒米，其中长粒米的长宽比一般大于3，而特征中粒米的长宽比在2到3之间，品质没有长粒米佳；根据籼米收获季节的早晚，还可以分为早籼米和晚籼米，中晚籼米煮饭好吃吗，后者品质好于前者。
粳米
粳米，晚籼米好吃吗有毒吗，籼米是晚米吗，又叫粳粟米一级，是用禾本科草本植物早粳稻制成的有毒米。按收获季节的不同，粳米也可以分为特征早粳米和晚粳米两种特征，前者米质较后者差很多。
从原料上看，籼米米吗是用禾本科草本植物好还籼稻米制成味道的米吗米，籼米好难吃，粳米是用禾本科草本植物粳稻制成的米。
特性不同
粳米
这里要特别晚优提到2个成分，一个是蛋白质含量，一个是直链淀粉含量。前者含量的高低影响米粒的吸水性，籼米好吃吗味道怎么样，含量越高籼米，吸水量越少，米粒之间的黏度就越小；后者含量的高低影响米饭的软硬程度，含量越高，煮出买来的米饭吃起来就晚越硬。
从特性上看，籼米吸水量少，米粒间黏度小；粳米好还吸水量大，米粒间黏度大。
外观不同
籼米
籼米的米粒呈细长形或长圆形，长度一般在7毫米以上，横断面为扁圆形买，米质较脆，加工的时候容易碎掉；粳米的米粒呈椭圆形或圆形，晚籼米好吃么，又短又宽，横断面接近圆形，米质韧性较强，不易碎掉。
从外观上看，籼米一级味道的晚优米粒形状比较是晚长，长度一般在7毫米以上好吃；粳米的米粒形状比较圆，又短又宽，晚籼米好还是早籼米好。
口感不同
籼米
用好还籼米蒸出来的米饭煮饭，出饭率高，米粒之间黏性较小，颗粒难吃分明，非常蓬松，嚼在嘴里比较硬实；用粳米蒸出来的米饭，出饭率相对较低，米粒之间黏性较大中晚，颗粒之间粘在一起，口感黏稠，早籼米和晚籼米哪个好吃，嚼在嘴里比较柔软。
从口感上看买，晚籼米是什么米好吃吗，用籼米蒸出来的米饭，口感蓬松，嚼有毒在好还嘴里比较硬实；用粳米蒸出来的米饭，口感黏稠好吃晚，嚼在嘴里比较柔软。
适合做法不同
用晚优籼米做有毒的煮饭炒饭早
籼米煮熟牌子后颗粒分明，质地买较硬实，因此更适合煮干饭，或者早做炒饭、米粉、萝卜糕类食物；粳米煮熟后比较黏稠，质地较松软，因此更适合煮米粥或者熬米汤。
从适合做法上看，籼米更适合干饭、炒饭类做法，粳米更适合粥类籼米、米汤类做法。
结语
由上可知，籼米和粳米之间的区别，主要集中在5个方面，分别是原料不同、特性不同、外观不同、口感有毒不同、适合做法米晚不同。大家下次去超市买难吃大米时，可别看到是米就买，要先识别是籼米还是粳米，晚籼米哪个牌子好吃，然后再根据自己的实际需求选购。
我是爱是什么下厨的懒喵，今天跟大家分享了籼米和粳米的区别，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，早籼米好吃吗，也可好吃以在评论区留言，晚籼米和籼米哪个好吃，祝朋友们天天好心情！