欧怎么炒好吃
今天和大家分享炒一道家常小菜“酸辣莲藕”的做法，说起莲藕想必很多人都不陌生，口感炒清脆，即可生食也能熟食，是常用家常食材之一，莲藕的吃法也是多种多样，莲藕还富含膳食纤维，经常食用可以健脾开胃等功效。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。
食材：莲藕
辅料：青椒、红椒、大葱、生姜欧菜、干辣椒牛肉在一起
调料香蒜：白醋欧条、食盐炒欧片、鸡精、白糖
【酸辣欧菜炸做好莲藕炒欧包】—— 清脆可口欧条
1.下面软欧香蒜开始准备炒欧片食材
准备莲藕两节，把外皮欧芹削干净，先切成厚片，再切成长条，切好以后用清水多抓洗两遍，把莲藕洗干净。
再把莲藕重新放入清水中美食，加入少许白醋，一勺食盐，抓拌做法欧元均匀浸泡一会儿炒欧包在一起，防止欧条莲藕变色炒欧包发黑。
2.下面开始牛肉准备炒欧片辅料美食
准备青椒和学炒炸欧红椒做好各半做软个在一起，切成长条，为菜品增色。
准备大葱一段，破开切成葱花软欧。
准备生姜一块，拍扁切成末欧元。
3.学炒下面把莲藕焯一下水
锅内烧水，烧开欧芹之后放入莲藕，倒入一点白醋，白醋能防止莲藕做软氧化变黑，焯水30秒钟，再倒入青红椒丝，继续美食焯水10秒钟欧菜倒出做法来，快速用好吃凉水冲洗炒欧包一下，防止莲藕在余温下软欧变软炒欧片，口感不够清脆。
莲藕焯水的时间不要太长，三四十秒炒即可，煮的时间过久，口感不够脆口。
4.下面开始烹饪欧豆
起锅烧油，欧怎么做好吃?放入葱、姜，再撒茭白入茭白一小把干辣椒，开小火一起翻炒，炒出香辣味好吃，把莲藕欧豆和青红椒倒入锅中美食翻炒做好均匀，加入食盐2克，鸡精1克，白醋5克，白糖少许提鲜，转大火炒爆炒10秒钟。
再勾入一点水淀粉，让调料欧丝更好欧豆欧元好吃地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了欧芹，一道清欧条脆爽口的欧酸辣莲藕就做好了，欧怎么炒好吃。
