猪皮冻好吃吗
#新年福利社#快过年了简单，又可以做猪皮冻了，说实话我真的太爱吃猪皮冻了，吃起来口感爽滑筋道又Q弹，下酒又下饭！
每年过年的时候我都会做上一大盆，要是制作家里来个客人啦，就切上一盘招待客人，吃过的都说好吃，都会问怎么做的，其实我觉得所有的美食简单当中，就数这猪皮冻最最简单，一点技术含量都没有，猪皮冻怎么拌才好吃。只要你细心点耐心点，很轻松的就做做出来了。
去市场上买了50块钱的猪皮，有两斤多，不到三斤，看着挺干净的，买猪皮的时候一定要注意，不要买到老母吃猪的猪皮，那老母猪的猪皮特别难做，用高压锅压一个小时它都不会冻做烂，口感特别不好吃！因为我也记得起是哪一年了买了一次那样的，做的时候气的我胃疼！
【准备食材】
猪皮适量
【制作方法】
1:将做好买来的猪皮，切成小块，冷水冻多下锅好吗
煮至水开之后制作冻多再煮两分钟
然后将猪皮捞出来，自家制作猪皮冻，用凉水冲洗猪蹄干净
2:接下来就是非常关键的一步了，因为买来的猪皮表面会带有很多的油脂，我们用刀将油脂片下来，这个油脂一定要片干净，这样才能保证做出视频来的猪皮冻透亮不油腻
片掉油脂后，冻猪皮怎么吃才好吃，猪皮冻和猪蹄冻哪个好吃，再将猪皮切成小细条
放入清水中，加入底适量食盐，抓洗一下，浸泡猪皮十分钟
然后控去不好吃冻多冻水分，有没有猪皮冻，再用冻流动的水多次冲洗几遍不沉猪蹄，猪皮冻好吃吗?，直到猪皮特别干净
3:高压锅中到入适量视频的水，加入猪皮（我做了一半的猪皮，去掉油脂后大约一斤左右，水是加了有多半高压锅，猪皮冻怎么做好吃，猪皮冻好吃吗怎么做，大约有四斤多的水）加入葱姜段，八角，怎样做猪皮冻好吃又简单视频，水开上汽算时间炖煮二十分钟
时间到放气后打开盖子，猪皮冻好吃，把葱姜八角挑出来
再撇掉表层的浮油，加入少许盐鸡精调味，再加入少许味极鲜酱油提鲜，再次炖不好吃十五分钟，猪皮冻好吃吗，出锅之前冻倒入少许冰糖老抽上色
将其猪蹄倒入容器中拌有营养
自然冷却一个晚上，猪皮冻好不好吃，就成猪皮冻了！刚好做了两碗，一碗上面的皮多一点，这碗呢皮有没有少冻多一点，猪皮冻哪里最好吃，什么样的猪皮冻好吃。
看着是不是特有食欲，吃的时候可以配上蒜泥解腻！当然看着非常简单，做的时候要注意以下三点，才能保证猪皮冻，不腥，不浑浊，不油腻。
【制作要点】
1:想要猪皮冻不腥冻多，一定要将它处理干净，去有营养油脂后，用盐水浸泡，在多次进行冲洗才行，不要偷懒
2:想要它不油腻，就必须把油脂片制作的好吃干净，打开锅盖以后底，要把表层的浮油不好吃撇吃干净
3:要想拌它不浑汤，除了去油脂外，还猪皮有一点就是，加冰糖老抽的时候不能加的太早做，要出过了再加，加入之后搅拌均匀上色做好后就关火倒出来
记住这三点，那你做出来的的好吗猪皮冻想不好吃都难啊！喜欢的话就快试试吧，我是小吃专家，感谢您的阅读，欢迎点赞转发评论，您的互动就是我创作的动力，原创不易，禁止搬运。