芥菜咸菜炒好吃什么疙瘩好吃
草草啖盐说蜜
——说清炒天地美食，谈人间风味
冬季炒最的蔬菜属芥菜最让人欲罢不能，芥菜炒什么好吃的。
为什么？风味独特呗咸菜，淡淡的甜、淡淡的苦、淡淡的青草味，炒芥菜的做法大全，口感是杆又香又糯又甜芥菜又苦。
芥菜做法不读“jie菜，而是“gai菜”，泉州咸话营养则为疙瘩“gua菜”。
泉州人喜欢冻霜的芥菜，都说“冻霜的gua菜上大全好吃”，尤其是那根粗壮的“gua菜ge”（芥菜茎），芥菜杆怎么炒好吃，又甜又香，口感“雅歇”(泉州话咸，软糯香甜的意思）。
今天要用虾皮来炒芥菜，虾皮的三种鲜甜和芥菜的甜苦香结合起来，口感相当窍门荠菜微妙。
虾皮炒芥菜
我们杆把芥菜切细菜根，分成根茎和嫩叶两部分。
再切点炒姜菜丝末，芥菜性寒凉，姜是一定要的，而虾皮有腥味，同样需要姜去腥。
虾皮只要清洗干净家常窍门即可做法。
材料菜根准备妥当，我们营养开始清炒芥末烹饪啦，芥菜咸菜丝怎么炒最好吃。
起锅烧油，芥菜荠菜需要油放疙瘩多一点；
先爆香姜末；
再放入虾皮咸煸香；
紧接着放入gua菜ge（芥菜炒最能吃茎杆）；
这时候可以调味窍门了做法：
一小勺盐；
半小勺麻辣芥末炒的糖菜，压苦味；
再将嫩叶放入；
迅速清炒人不翻炒变色麻辣清炒就可以出锅好吃了，芥菜炒什么好吃，芥菜炒什么好吃又营养，芥菜炒什么好吃又简单。
芥菜越是寒冷越长得粗壮，口感也越香，这炒最便是泉州人麻辣喜欢的原因之一。
泉州还麻辣流传好吃这么大全一个俗语，“芥菜简单从头摘简单”，知道是什么意思吗大全？
评论区做法说说呗家常。
今天的菜分享就到这里，麻辣芥菜丝家常做法，芥菜炒什么好吃窍门，再见！
“草草啖盐能吃说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情芥菜。
原创作品家常，部分图源网络菜根！
喜欢三种就请点赞、转发咸、收藏或评论。
草草阿姨菜丝希望得到菜芥末你们的鼓励！