龙头鱼好吃吗
导读：全株有毒却在南方种植多年，龙头鱼为什么那么便宜，煮火锅时很多人爱吃，如今又到龙头收获季
在南方有一种作物，它全株都有毒，却被广泛做好种植了很多年，龙头鱼可以涮火锅吗。在过去味道还曾是农村酒席上必不可少的一道“硬菜”，龙头鱼什么味道，如今煮鱼火锅的时候就很多人依然爱吃，你吃过它吗？
在笔者的家乡这边，最近这段时间是比较忙碌的，刚刚采摘完山上卖鱼的茶籽，然后又要采摘柑橘。当这些采摘完了以后，地里的红薯又要开始味道采挖了，必须要在打霜之前都给挖回去，龙头鱼什么样。
同时还有一种作物如今也成熟了，它就是很多南方难吃人才懂得一种有“魔法”的植物——魔芋。今天我们就来了解一下魔芋这种全株有毒，但却被吃了上千年的植物吧！
其实在最近几年，村里种植魔芋的人并不多了，只有少数的老人如今零星种植一些了。记得在笔者小时候，当时魔芋看是一种重要的经济作物，当时几乎家家户户都会种植它，每年到了这个时候鱼吃大人、小孩都要去地里帮忙采挖魔芋，龙头鱼好难吃。当魔芋采挖回来以后，就会被商贩整车的收购掉。
有些农民做法为了卖高价鱼好，则会自己炸去镇上豆腐、县城售卖。毕竟魔芋不像其他的作物，它是比较耐存储的，短时间卖不出去也不会鱼烧烂掉味道。
全株都有毒，龙头鱼好吃吗怎么这么便宜，根茎的毒性鱼烧龙头最强卖
很多人吃过鱼吃魔芋豆腐，却并没有鱼见过魔芋，更不涮知道它是一种全株有毒的禁止好吃植物。
魔芋是害处做好来自天南星科、魔芋属植物的总称。这种做法植物在世界上也是广泛分布，并且它的种类非常多，但是可以食用的品种并不多。
因为它喜温暖湿润的环境，适宜的生长环境温度是在20-30℃，所以这种作物主要是在南方地区栽种，其中四川、贵州、云南、江西、湖南、湖北和两广地区种植比较多。
我国种植魔芋的历史鱼味非常悠久了，据史料记载早在3000年前就开始栽种和食用魔芋了。但是很多人不知道的是魔芋是一种全株都有毒的植物。
魔芋的植株长得高大，茎干粗壮，叶片也很肥大，不认识的人还会把它当成是一种野生植物。但是如果大家碰到魔芋了就要小心，龙头鱼好吃吗，因为它全株都是有毒的，尤其是地下的根茎毒性最强，可是食用的正是它的根茎，在有些地方也会采挖魔芋的茎干腌制来吃。
魔芋的毒性还是做法比较强的，小时候去地里帮忙采挖魔芋，不小心如果让它的茎干、叶子上的汁液滴到了肌肤上，也会瘙痒难忍。而在处理鱼干魔芋的时候，龙头鱼的做法，也最好是戴上手套，不然也会让接触的肌肤十分瘙痒，不断地抓挠会越抓越痒，最后导致肿起来。
所以魔芋是不可以生吃的，必须要对其进行加工之后才能吃。直接食用的话，会让舌头、喉咙有种灼热感，痒痛鱼干、肿大，龙头鱼为什么禁止卖，情况严重的则会因为咽喉中毒肿大后造成的窒息死亡。
不过有经验的涮人遇到这种情况，龙头鱼怎么炸好吃，一般都会用酱汁和醋好吃混合一起火锅，搓洗一下就能缓解蒸煮了。而如果是处理、清洗魔芋一般都会戴上手套，不让肌肤直接接触。
曾是农村酒席做最鱼吃上的“硬菜”，如今爱吃的人依然很多
魔芋虽然全株都有毒，但在过去它依然很受人欢迎，只因经过处理以后做出来的魔芋豆腐，还是非常美味又好吃的，龙头鱼好吃。
在笔者的家乡这边，以前农村里无论谁鱼好家里办酒席了，魔芋豆腐都是必不可少的炸一道“硬菜”。好多人做法还期盼着这道菜上桌，因为它可是非常涮美味的下饭菜豆腐。
魔芋豆腐制作起来其实并便宜不复杂，把它清洗豆腐干净了以后，然后再把它按在石膏板上研磨好吃，之后放到锅里蒸煮、洗涤等工序涮以后，冷却以后就制作成禁止为了魔芋豆腐，龙头鱼怎么做最好吃。
而且为了鱼味去掉魔芋的毒性，一般都是加入石灰粉，在经过两三个小时的熬煮，龙头鱼味道怎么样，最后就得到了凝固成类似果冻的魔芋豆腐了。
用魔芋制作魔芋豆腐的产量非常高，一个魔芋往往做出来就是一大盆。在过去农村的酒席鱼上常把魔芋豆腐当成硬菜，也是因为它的价格便宜，可是做出来的魔芋豆腐又有一大盆。
同时它吃起来口感很像肥肉，但是却不像肥肉一样油腻，男女老少都喜欢吃，所以就流行在酒席的时候用它做菜。如今到了冬季，龙头鱼干最好吃的做法，很多火锅店里魔芋豆腐也是必不做好可少的便宜美食，龙头鱼怎么做好吃，爱吃害处的人依然很多。
实际上魔芋经过去毒禁止处理以后是可以放心食用的，并且它的不光是好吃，而且营养价值还很高龙头。魔芋豆腐中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B等，它还具有热量低、蛋白质含量高等特点，特别是葡甘聚糖含量丰富，因此具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便等功效。
写在后面
其实吧，魔芋豆腐便宜还是药食两用的美食，早在《本草图经》、《本草纲目》等做古书中难吃就有记载：
魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等鱼干症，龙头鱼的害处。
虽然笔者的家乡这边很多人都不种植魔芋做了鱼味，但是有些爱吃的人依然会零星种植一些。这样到了冬季的时候，把它做成魔芋豆腐，放在冰箱里冷藏起来，可以吃上难吃很长一段时间。尤其是春节前后，龙头鱼好吃吗怎么做，用它煮鱼、煮火锅，龙头鱼烧豆腐，或者是煮鸡鸭肉等，都是难吃非常卖美味的下饭菜。
朋友们，又到了一年魔芋收获的季节，在你的家乡还有人种植吗？你们喜欢吃吗？欢迎大家留言讨论火锅！