什么卤菜好吃(什么卤菜好吃又好卖)

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什么卤菜好吃

每逢冬季休息过节,聚餐的推荐饭桌总是少不了各种熟食卤味,今天教大家7道卤菜的做法,卤菜哪家最好吃,色香味俱全,自己做干净又卫生,学会了不用去外面买了,味道绝对超赞,酱香味浓,光看着就好吃!


卤鹌鹑蛋

1.吃鹌鹑蛋放冷水锅里,开火煮蛋,好吃的卤菜推荐,水开后大约不胖5分钟关火出名,什么卤菜好吃又简单,捞出鹌鹑蛋,什么卤菜做的好吃。

2.哪家速度地倒入凉水利润盆里,什么卤菜最好做,什么卤菜好吃又便宜,晃动1-2分钟即可。现在鹌鹑蛋壳轻轻松松就可以剥下来了,一大盆鹌鹑蛋就这么晃荡后,面条吃什么卤菜好吃,很快剥得干干净净七万(这里利用的好吃就是热胀合肥冷缩的原理)

3.锅中放入1小勺油,放入1勺白糖、香叶、八角、香叶等,自己做卤菜要准备哪些食物卤好吃,炒出糖色

4.卤放入利润鹌鹑蛋,提起不粘锅晃动锅身,使鹌鹑蛋能不胖均匀简单上色。

5.锅中倒入啤酒,什么样卤菜好吃,啤酒的量要没过鹌鹑蛋,用啤酒代替清水煮的鹌鹑蛋口感更好,什么卤菜好吃不胖。加入2勺生抽、1勺老抽煮沸,员工餐什么卤菜好吃,继续用小火慢慢炖至利润。锅中汤汁变得越来越浓稠的时候,卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里更入味,卤好的鹌鹑蛋泡在汤汁里半个小时更入味。


辣卤藕

1.莲藕切去两头,什么卤菜好吃利润大,洗净备用将藕切片,建议不要吃切得太薄,我切成了6~7mm左右

2.做好锅中放入少许油,下入鸡片五花肉煎较好至两面焦黄(卤素菜我习惯要放点五花肉,卤菜哪里的最出名,一起卤比较香,还可以准备卖些自己喜欢的其它食材)

3.加入餐花椒便宜吃、干辣椒做、姜片煸香

4.加入藕片、水、20克生抽出名、10克老抽、30克冰糖、炖做好肉料包。,卤菜怎么做好吃。大火烧至水开后转小火炖20分钟,什么卤菜好吃面条。二十分钟后关火,什么卤菜好吃又好卖,这时候藕不要立马就吃,浸泡一个晚上,让藕充分吸收卤卤汁!这样的藕味道绝对赞!


卤鸡翅

1.鸡翅放入水中,加入2勺料酒,浸泡一夜出去血水,什么卤菜好吃,捞出好吃控干水分

2.油温5成热,木筷插入油中有少数气泡上浮就是了。放入鸡翅,调中小火慢炸面条,待定型后才可翻动,鸡翅一定要餐擦干水分再放入油炸。

3.将鸡翅两面炸成焦黄好吃色,炸焦一点再卤,鸡翅会更好吃

4.准备一个卤员工料包放入纱布袋中,这个卤料直接买超市现成的食物卤料包就行

5.锅中放入鸡翅和卤料包,加入3勺生抽十2勺老抽十1勺蚝油十1勺黄豆酱十1勺豆瓣酱+15克冰糖+一把干辣椒,倒一罐啤酒或者清水,能够没过食材就可以啦。

6.煮沸后小火焖煮30分钟左右,关火浸泡一夜即可好吃,鸡翅经过长时间的卤制,骨肉变得极易分离,软嫩的便宜鸡肉卖入口即化,吃完还吃残留着淡淡的面条回香。


卤豆皮

1.先将豆皮先对折,对折后卷起来,尽可能卷紧一些,卷好后用棉线合肥系起来。

2.锅里加5大勺生抽、1勺老抽、冰糖1小把、食盐1勺。另外加入生姜3片、香叶3片、八角2个、干辣椒较好6个、鸡精1勺,适量清水,开火煮沸。放入卷自己做好的豆皮,转中火煮40分钟好做左右。

3.汤汁浓稠后关火。剪掉豆皮卷上的棉线,将豆皮切均匀薄片,把薄片放在汤汁里蘸一下,这样颜色又好会更漂亮一些。


卤牛肉

1.牛肉放冷水里泡一夜,期间换几遍水泡出血水,换水的时候可以用力挤一下肉,帮助血水出来。泡了一夜,这样牛肉就会更香一些。

2.把泡好的牛肉放入凉水中,放点葱姜料酒,这些都是为了去腥,煮至水开,撇去浮沫,再把牛肉捞出

3.捞出牛肉后,用冷水自己做冲洗,这样推荐肉会变紧实,牛肉就不会卤菜太松散。

4.锅内放入葱姜5、桂皮2片做好、香叶5片、八角5个、干辣椒10个、老抽20克、冰糖1勺、2勺甜面酱、20克料酒、20克蚝油,放入牛肉和水,大火煮开后转小火煮1个半小时。筷子员工能扎透牛肉就可以了,也可以尝一尝汤料的味道,缺了什么就赶紧加,尤其是盐量随时合肥可调

5.关火以后,牛肉可以在里面泡着面条,避免变得哪家干柴。捞出牛肉放凉,切片即可。


可乐卤蛋

1.开始煮鸡蛋,把鸡蛋慢慢放进菜店水中,这样可以防止蛋爆裂,中火煮

2.将煮熟的鸡蛋放入事先准备好的冰水中冷却,完全冷却后,就可以剥蛋壳了。

3.鸡蛋放入锅中,加入1瓶可乐,1勺老抽又好,5g桂皮,3片香叶哪家,1小勺盐,2个八角中火煮20分钟

4.放置一夜更加入味,这样可乐卤蛋就制作完成了好做,看上去和其他的卤蛋相差无几,什么卤菜比较好,颜色也很菜店浓郁


卤味拼盘

1.准备五花肉,合肥七万卤菜店什么卤菜好吃,有肥有瘦卤起来比较好吃

2.鸡蛋煮熟后合肥,剥皮备用。

3.简单藕去皮切片员工,切3mm厚度做就可以

4.不粘锅卤内刷一层薄油,摆上五花肉片,煎面条至两面金黄卖

5.准备香料,没有做比例,超市买的一包炖肉料就好,用纱布包包好备用。

6.锅中翻入煎好的五花肉、鸡蛋,卤料包,干辣椒,花椒,冰糖,生抽,老抽,蚝油,最后倒入一瓶啤酒,大火烧开后,转小火炖煮40分钟; 最后放入藕片和土豆,煮10分钟就可以啦

7.我喜欢味道浓厚较好一些,卤好之后我会第二天再吃,喜欢吃辣的朋友七万可以多放干卤菜辣椒和花椒,配料根据自己的口味来调整配料


我是小姿,多平台认证的原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么菜店好吃卤的,就在评论区不胖给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运自己做,必定维权到底卖!

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