水鸭好吃水鸭还是旱鸭好吃
老饕洋鸭的味觉、新鲜的感受，分享品鉴各种美食！
上篇文章介绍对比了北京烤鸭和深圳做养水的片皮鸭的美味，水鸭和旱鸭哪个好吃，今天介绍鸭子更多的美味吃法。
我们常见的哪种好养鸭子分为旱鸭和水鸭，通常是以饲养方式分的，水鸭好吃还是洋鸭好吃。
南方多湖泊水塘，鸭子多圈在一块较大的水面放养，除了喂饲料，放养的鸭子在大面积的水域活动一点，吃水草螺丝和小鱼虾，由于运动量大吃杂食，故产的蛋时有绿壳的，肉质也更紧实，通常叫水鸭。因羽毛为麻褐色也称麻鸭。
水鸭也叫麻鸭
北方的鸭白羽居多，通常是圈养，体型较肥大。北京烤鸭用的跟水就是这种白羽鸭。但肥硕的白羽鸭除了做烤鸭，鲜见其他的吃法。估计因太更好肥，别的做法也水鸭不好吃吧！
高温烧烤将鸭的肥厚油脂逼出，是鸭皮酥脆异常养水，片皮鸭也因此土鸭美味无比。
南方的水鸭（麻鸭）就不同了，虽体型略小，好在肉质紧实鲜美，养水鸭和旱鸭哪个更好，所以很多地方都拿来煲汤。
老鸭（水鸭）汤哪种
清润滋补的是深受人们喜欢的炖品一点区别。很多酒楼都有洋鸭这道更好汤。
“西湖春天杂交”酒楼就做的非常不错，大家鸭子可以去试试土鸭！
美味地址水鸭：深圳景田石化大厦2楼
老鸭汤
烧鸭
是深圳烧腊店里最常见的品种。比较烧鹅，烧鸭的价格就相对亲民水多了。虽然没有鹅肉的厚重味，但胜在价格便宜，吃起来也和烧鹅一样香酥甜美 。是很多工薪阶层快餐里特别爱点的菜。
美味更好地址旱鸭：深圳遍布街头巷尾的烧腊店跟水
广东烧鸭
盐水鸭
算是一点鸭肉做法里很独到的，旱鸭好吃吗，最善此的味的当然是南京人了。但盐水鸭的美味应该只限于现做现吃，曾经试过多种真空包装的盐水鸭，包括知名的牌子味道都不咋样。
“南京大排档”的盐水鸭味道就相当的不错，咸味适当鸭肉好养紧实跟水，旱鸭还是水鸭好吃。可算更好是深圳酒楼里做的最好味的！
美味地址：京基100商场3楼
盐水鸭
永州血鸭
鸭肉美味的做法一定不能杂交少了湖南的永州血鸭。这个看起来不起眼的菜，却好吃美味的让人欲罢不能，如果你没试过就真不哪种知道鸭肉还可以做得这样的美味！
永州血鸭是将鸭肉切丁，和大量的姜蒜辣椒烧炒，最重要是浇上了新鲜的鸭血，旱鸭和水鸭有什么区别，包裹了鸭血的肉丁鲜美无比，再加上姜蒜和辣椒的香味，简直美味滴没得谈了！
连不能吃辣的人试过之后都区别不想停嘴，就着饮料解辣继续吃。你要不要试试啊？
鹏湾大酒楼做的血鸭，水鸭好吃还是土鸭好吃，水鸭好养还是旱鸭好养，是我在深圳吃到过做的最好的了！
美味地址洋鸭：景田南路1号4楼
啤酒鸭
啤酒鸭
湖南的血鸭这么的诱人旱，四川人听了可能就不服气了！
于是不知道什么时候开始，川人就发明水了啤酒鸭。据说除了姜葱蒜好养辣椒之外，水鸭好吃还是旱鸭好吃，水鸭好吃还是旱鸭子好吃，啤酒鸭烧制的过程中不加一滴水，全靠啤酒烧制入味。这样既消除了鸭肉土鸭的腥膻味，又使鸭肉有了啤酒的纯爽。
南安板鸭
说到板鸭就想到了广东的煲仔饭，旱鸭子好吃还是水鸭子好吃。传统的煲仔饭通常区别都会放上几片腊（板）鸭的，腊鸭的咸香使煲仔饭的味道更加浓郁！
鱼米之乡江西水网众多，很多地方都区别适合养鸭。赣南地区的南安县出产的板鸭（腊鸭）远近驰名。以前都是逢年节才能偶尔尝到。
现在可能是各地养鸭的量大，所以鸭肉也是禽类最便宜的，水鸭和旱鸭的区别。在超市里常见到一只很大块腊鸭腿才不到10元。
当然这不是“南安板鸭跟水旱鸭”了！南安板鸭个头不大，但特别有腊香味。有机会大家可以鸭试试哦！
仔姜烧鸭
最让我难忘的美味鸭肉，还是外婆做的仔姜烧鸭！
小时候的年代旱， 国人普遍缺肉。能吃上一顿鸭肉水鸭已算是奢侈的了。勤俭持家鸭的外婆总会偶尔给我们这些孩子们开开荤。
记忆中清晨天还麻麻亮，外婆起来去城门口的集市去买菜，我鸭肉高兴地屁颠屁颠的跟着。
热闹的鸭子集市就在城门口的街道，附近郊县的农民一大早就挑着担子，将自家的各式蔬菜水果、鸡鸭鱼肉，摆满了石板路的两侧等待交易，以好养获得家庭生活所需的现钱。城里的居民们也早早地赶来集市，采买便宜新鲜的蔬果和难得的荤腥，旱鸭好养还是水鸭好养。
整个街道人头攒动，充斥了讨价还价的叫卖声，我跟着鸭子身材廋小的外婆在拥挤嘈杂的人群里穿行，外婆偶尔会给我买2个香脆的春卷或美味油条解馋。
回来的时候外婆一只手挽住菜篮，一只手拎着一只麻鸭。今天我们几个小馋虫又有仔姜鸭吃了。
一上午杂交外婆都在厨房忙活，午饭时香气诱人的仔姜鸭烧鸭端上了桌，外婆笑眯眯、满足地看着我们几个小家伙开心地狼吞虎咽，旱鸭跟水鸭哪个好吃，劝道：慢点、别噎着了！
自己却很少动筷子……
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