冻的小黄花鱼怎么做好吃
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一种因冷冻被冻过误解的小海鱼冷冻
每次去饭店吃饭，必点的一道菜就是干炸小黄花鱼，从不管饭店档次高低，每次都要点上一盘。有时候遇到这种小黄花鱼，自己黄花鱼也经常买上十几斤，甚至于干脆买上一整件，冻在冰箱里慢慢吃。而且这种小黄花鱼速冻价格特别便宜，冷冻小黄鱼怎么做好吃，一斤七八块钱左右，最关键的是冷冻这种小黄花鱼全是纯野生的，冻大黄花鱼最好吃最简单的方法，目前尚未实现人工养殖，小黄花鱼怎么做酥脆好吃。可能人们不愿意买这种小黄花鱼黄花鱼大多因为是冷冻的，上面最简单也会有一层冰做法，感觉不新鲜。其实，这种小黄花鱼有点类似于带鱼，离水则好吃亡，市场上大多是冷冻的小黄花鱼出售。
简单方法冻过烧烤也美味炸
纯野简单生的便宜炸冻小海鱼炸，却因冷冻被嫌弃冻过，目前人工无法养，肉真香。这种小黄花鱼几乎没有乱刺，除了一根主做法脊骨之外，就是呈块的“蒜瓣冻小肉”，而且肉质鲜美，速冻小黄花鱼怎么做好吃，口感也吃法劲道。每次除了干炸着吃之外，作为黄鱼烧烤食材，一次烤上10余条，也是不错的选择。处理干净的小黄花鱼，加入料酒、葱姜、胡椒粉、盐，简单腌渍，去腥入味。一台烤箱、或一把平底锅均可，刷一层油，自制的万能烧烤撒料自空中飘落，洋洋洒洒。剩下的事就交给时间，伴随着热油吱吱啦啦，便到了享受美味的时刻。
烧烤小黄花鱼
主料冻小小黄：小黄花鱼10-15条
腌鱼用料：葱10克做、姜10克、料酒窍门15克、胡椒粉0.5克、盐3克
自制馅万能馅烧烤撒料：孜然6克、小茴香吃法3克、细辣椒粉3克（可选）、熟芝麻家常3克、盐2克
调料黄花鱼：植物油适量馅方法
烘烤好吃小黄：置烤箱中层，上下火200度，烤10分钟后取出，冻小黄花鱼的家常做法，撒上烘烤撒料，再烤黄鱼5分钟。
制作过程
1、选用小黄花鱼10-15条，提前从酥脆冰箱冷冻室内做最拿出，放入清水中浸泡化冻速冻。去除小黄花鱼鱼鳃、内脏，反复清洗干净窍门，沥净做最水分。
2、把处理干净的小黄花鱼放入大小合适的洗菜盆内，切入粗葱做法丝10克、姜片10克，淋入做最料酒15克，撒入胡椒粉0.5克，反复翻拌腌渍10分钟，充分去除小黄花鱼的腥味。这时酥脆，冻小黄花鱼怎么做，再调入盐3克，切记别过早调入，影响去腥效果窍门。再次翻拌均匀，腌渍30分钟做好，充分入一个基本冻小的视频底味。
3、腌渍黄花鱼期间，自制冻“一份量”的最简单万能酥脆烧烤撒料：孜然粒6克、小茴香3克，放入平底锅内，干焙出香，室温放凉。放入料理机的干磨杯内，冻黄花鱼馅怎么做好吃，料理成粗冻大颗粒，千万窍门别打成细粉，吃不出烧烤的感觉来了。或者直接放入家用的蒜臼内，研磨成粗粉状，也是一种不错的方法。再下入细辣椒粉3克（可选）、熟芝麻3克、盐2克，翻拌均匀，一份量的万能烧烤撒料就制作完成了。
4、把小黄腌渍去腥入味的小黄花鱼取出，用方法厨房纸吸干表面水分，表面涂抹一层植物油，放入铺了锡纸的原装烤盘或直接放入防粘烤盘内。提前视频预热烤箱，把涂油的小黄花鱼烤盘搁置在烤箱中层烤网上面，上下火200度，烤10分钟之后，冻的小黄花鱼怎么做好吃又简单，把烤盘取出。
5、在小黄花鱼表面撒适量万能烘烤冷冻简单撒料冰冻小黄，再次放入烤箱，继续小冻烤5分钟，香喷喷的烘烤黄花鱼就完成了。伴随着孜然馥郁的香辛味道，便可以享用美味的烧烤小黄花鱼了。撕开一条小黄花鱼，全是一块块的蒜瓣肉，鲜香有嚼劲。纯野生的冻过廉价小海鱼，目前尚不能人工养，因为冷冻被冰冻误解，真香。
注意事项
1、小黄花鱼有一定腥味，一定要有一个前期的腌渍去腥、调配底口的过程，这一步绝对不能省略。还要切记，先让料酒把冻大小黄花鱼滋润通透了，冻过的黄花鱼怎么做最好吃，去腥才彻底，盐要晚点调入小冻，否则影响去腥效果好吃。
2、烘烤撒料做法一开始别着急撒入，容易烤糊了，而出现糊味。先把小黄花鱼烤做好上10分钟，基本成熟了，再撒入烘烤撒料增加香辛味道小冻冻小。
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