韭菜猪肉饺子馅怎么调饺子做好吃
调猪肉韭菜馅肉，牢记做好“做2步2不放最佳”，饺子鲜美多汁，不出水不烧心
元旦做最，韭菜猪肉馅儿饺子怎么做好吃，是初始之日的意思做最，现在大家都做知道是一月一日，但馅儿古代可不是，韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门，指的是“正月一日”，也就是大年初一。直到民国调元年（1912年）才把1月1日定为“新年”，1949年后窍门才叫视频“元旦”。
过年过节，肯定是要吃饺子的，这也是一种传统习俗，寓意团圆吉祥，肉韭菜饺子馅怎么做好吃。都说好吃不如拌馅饺子，而好吃饺子好吃的关键就是饺子馅。饺子馅分为荤馅、素馅2种，调馅的方法也是不一样的，今天来说说荤馅怎么调。
最常见的荤馅就是猪肉馅，和它搭配的蔬菜有白菜、芹菜冬菇、荠菜、韭菜窍门等，都含有很做韭菜多的水分，前三种的处理方法是加盐杀水，挤干水分后最佳就不会出水了，怎样做韭菜猪肉饺子馅才好吃，猪肉韭菜饺子馅怎样做好吃。
但韭菜怎么处理？加盐杀水还是直接包？很多人都做错猪肉了，难怪饺子不好吃。另外，韭菜猪肉馅怎样做饺子好吃，韭菜有一股独特的味道，要是放错了调料，味道就不香了，而且还会烧心。
下面我们猪肉就来聊聊猪肉韭菜冬菇馅的做法，韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃，喜欢吃的朋友跟我学一学，猪肉韭菜馅饺子馅怎么做好吃，和饺子馆卖的一样好吃。
【猪肉最佳馅儿馅馅韭菜配方馅饺子】
1、购买一把新鲜的调韭菜，摘干简单净，把烂叶、黄叶都去掉，用拌馅清水冲洗干净，用沥水篮装着，怎样做猪肉韭菜馅饺子好吃，放在阴凉通风处沥干水分。如果带水切或带水包，肯定是要出水的，所以一定要沥干。
2、一斤中筋面粉好吃加入5克盐搅匀，倒入半斤冷水，怕冷的话馅儿可以用30度左右的温水，和成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟简单。醒面后面团的韧性更强，韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃又简单，更容易擀，而且不会破皮，韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃视频，韭菜猪肉饺子馅怎么做。
3、包韭菜饺子拌馅，一般馅用的是韭菜叶子，韭菜猪肉饺子馅最佳配方，因为根部太老，口感很差。用刀把根部切掉，叶子部分切成碎末，立刻倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀。
【小贴士】防止韭菜出水的方法，不是加盐杀水，而是做好2步，一个是沥干水分，另一个就是加油拌匀。食用油能在韭菜表面形成一层隔离膜，冬菇韭菜猪肉饺子馅怎么做好吃，包裹住韭菜的水分和香味，这样韭菜就不会出水了冬菇，香味也不会流失，特别鲜美。最好把食用油烧热做好韭菜后晾凉，味道会更香。
4、准备一块前腿肉，洗净后去皮，绞成饺子肉馅，加入适量冬菇食盐、生抽配方、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，用筷子顺时针搅拌至上劲，腌制30分钟，猪肉韭菜馅儿饺子怎么拌馅好吃。
【小贴士】调猪肉韭菜馅，有2样东西不能肉馅放，一个是葱姜末，一个是五香粉，它们虽然都很香，能够去腥增香，但会盖住韭菜自身的香味，导致香味十分混乱，不伦不类，不好吃。
5、把拌了油的肉肉馅韭菜末倒进肉馅里，韭菜猪肉饺子馅怎么做才好吃，加入适量食盐、白糖、花椒油拌匀，猪肉韭菜馅就调好了，原汁原味，韭菜猪肉馅儿的饺子怎么做好吃，特别鲜美，就是这么简单。
【小贴士】调韭菜馅要韭菜加入适量的白糖，韭菜本身味道辛辣，加入适量的白糖，能够好吃中和辣味，减轻对胃部的刺激，吃起来就不会烧心了。
6、醒猪肉好的饺子面团擀成饺子皮，包成饺子，开水下锅煮。韭菜饺子要现包现煮，不能放，因为时间长了盐分渗入，还会让韭菜出水。所以韭菜一定要到肉馅好吃包的时候再放入。
7、煮饺子时猪肉，掀开盖把饺子皮先煮熟，再盖上锅盖把饺子馅煮熟，不能一直盖着锅盖，会把饺子煮烂的馅。水里加一勺拌馅食盐，饺子吃起来更加爽滑筋道。
方法就是这么简单，韭菜馅越简单越好，味道才鲜美，东西加多馅儿了韭菜反而调不好，大家记住了吗？大家也可以加入鸡蛋、虾仁等食材，搭配起来就是三鲜饺子了。
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