炒猪生肥肠猪生肠怎么做好吃
大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，炒猪生肠怎么做好吃，又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是很多人都没有吃过的一种食物做的菜“爆炒生肠”，口感脆爽，味道酸香微辣好吃，是做法一道不错的下饭下酒菜，今天把它分享给大家，大家要是大肠遇见了一定要买回来试一试哦！
说起生肠大家可能不太明白是什么东西，炒猪生肠怎么炒好吃窍门，其实这东西也叫儿肠，它是猪的子宫、输卵管，我们一般用的是输卵管这个部位，这也是儿肠名称的由来。有人可能会怀疑这东西是否能吃？其实这东西不但能吃，而且特别美味，口感脆脆的，而且是很多饭店的特色菜，生炒猪大肠怎么做好吃。由于儿肠的量很少，基本上市场上很少能买到，所以它是可遇不可求的美味。
“生肠”的营养价值高，但是与猪肠生猪不同做好，虽然都家常称为肠，但它不是负责消化功能的肠。它最好吃的做法就是爆炒，成菜吃起来脆嫩爽口，今天和大家分享好吃的就是采用爆炒的做法制作的这道菜，炒猪生肠的家常做法，用泡辣椒和泡生姜为主要调味料，让这道菜口味酸香味辣，非常好吃，下面介绍具体做法。
——【爆炒生肠肠炒】——
【制作肥肠主料】：脆肠1斤、洋葱半个、甜椒1个、青椒1个
【制作调料】：老姜1块、香葱1根、大蒜4-5瓣、泡生姜1块、泡辣椒3-4个、盐2勺、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、白酒1大勺、香醋小半炒勺、淀粉水1勺
——制作方法和大肠步骤脆——
【步骤一】：将生肠买回来用剪刀做法简单剪开，放入2勺盐，然后用手抓肉2分钟，用以去除生肠的香味和黏液。然后冲洗几遍，把猪生肠清洗干净备用。
【步骤二】：把清洗简单干净的生肠冷水下锅做法简单炒猪生，放入姜片、香葱段、白酒1勺，然后大火烧开，炒猪生肠怎么炒好吃，焯水1分钟，焯去血水。
【步骤三】：把焯完血水猪的生肠捞出来，用生炒清水再次冲洗几遍，把血沫炒猪生和杂质清洗干净，然后切成小块装盘备用。
【步骤四】：把姜蒜改刀切成小颗大全粒、泡生姜也脆切成小颗粒、泡辣椒切成小段、香菜切成寸段，然后分别装盘。
【步骤五】：把青红椒脆去籽切成菱形块，洋葱也改刀切成小块，然后一起装盘。
【步骤六】：炒锅中放一勺油做好，开火烧至6成热，把姜蒜、泡辣椒、泡生姜一起放里边，炒出香味，猪生肠炒什么，猪生肠怎么炒好吃视频。
【步骤七】：调料炒出香味后倒入肠炒生肠，开大火做法把生肠炒出水汽，差不多2分钟左右生猪，然后倒入一勺炒白酒，炒猪生肠怎么炒法才好吃，大火继续翻炒出酒气，让白酒挥发带走腥味。
【步骤八】：然后把生炒青红椒和洋葱倒在窍门里边开 ，依次放入少许盐肠、白糖、生抽、蚝油，大火继续翻炒至青红椒断生，炒猪生肠怎么做好吃视频。
【步骤九】：青红椒视频炒断生，放入香香菜段，再来一勺锅边醋视频，继续大火翻炒均匀后，最后好吃来一勺淀粉水猪，大火翻炒收浓汤汁出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
今天这道“爆炒生肠”就做好了，这道菜制作非常简单炒猪，口感和味道都相当的不错。大家要是做好遇到生肠，一定不要错过，买一点回来视频吃，因为这种食材很少见，是一种非常不错的食材，要是买到了，就按照我的这种做法制作，保证让你吃不过瘾炒法，但是制作的时候一定要注意几个细节。
（1）脆肠不是“肠”，很干净的，只不过腥味炒猪有点生炒大，所以清洗的时候放点盐搓揉就好猪，把表面的黏液好吃去除掉就可以很好去除腥味。
（2）生肠一定要焯去血水，但是时间不要大全太久，一般1分钟左右捞出来，防止煮老，失去脆爽的口感。
（3）用冷水清洗干净水一定要沥干，主要是防止炒的时候出水，降低油温而炒出来口感炒不好，因为脆肠要大火爆炒才好吃。
（4）炒大全的时间不宜过长，炒的时间短，炒猪肠的家常做法窍门，炒出来才会又脆又嫩，炒猪生肠怎么做好吃又简单。
（5）炒的时候肥肠窍门放大全白酒比料酒要好炒，猪生肠怎样炒才好吃，猪生肠怎么样炒好吃，而且白酒比较香，炒出来窍门味道好。
（6）香醋快出锅的时候肥肠放，放早了酸味生猪会挥发掉，炒猪生肠的做法大全，影响家常猪生成菜的口味。
今天这道“爆炒生肠”就炒法和大家分享到这儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，炒猪肥肠怎么做好吃，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于生猪菜的做法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！