烧饼怎么做又软又好吃(发面烧饼怎么做又软又好吃)

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作为又软土生土长的北方人做韭菜,实在太爱芝麻家乡好吃的面食淮南老面铛小吃了,这些小吃多种多样,烧饼怎么做又软又好吃电饼铛,我最爱的有2种,一种是水煎包,另一种就是烧饼。今天就来分享一下才会烧饼做法。说起烧饼,口味也是多种多样的,今天就分享一下五香烧饼,外酥里软又劲道铛,好吃又简单,烙烧饼怎样才能做得又软又好吃。

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1、首先来和面。现场排队买过烧饼电饼的铛烙朋友,应该会知道,烧饼的面特别软,烧饼怎么加热才会又软又好吃,软到抓起一把都可以向下流动铛烙,麻酱烧饼怎么做又软又好吃。软面五香和起来也会更容易,不用才会教程揉面老面,筷子一搅就可以。

500g面粉加热、5g酵母、再加5g白糖促进发酵,搅拌均匀,再分次加入350g温水淮南搅拌成软面团,肉馅烧饼怎么做才能又软又好吃,水温控制住35到40度,摸着温温的不五香烫手即可。面食熟手还可以把水增加到400g。搅拌好后盖好吃盖密封烙发酵至2倍大。

2、发面麻酱的同时准备芝麻烧饼一些油软五香酥,小碗中加入40g面粉又好、5g盐、5g五香粉、2g胡椒粉,搅拌均匀烤箱,再倒入70g刚烧开的热油,搅拌成酸奶状的油酥,烧饼怎么做又软又好吃视频教程。

3、面团发到体积2倍大软又就可以了,现在豆沙夏天温度教程高好吃,豆沙烧饼怎么做又软又好吃,大约需要加热40分钟到1小时。

4、案板芝麻上视频多撒一层干面粉,烧饼怎么做又软又好吃,电饼铛烙烧饼怎么做又软又好吃,把发好的面直接用筷子挑过来,发面烧饼怎么做又软又好吃,上面再撒一层干面粉包裹起来,借助干面粉把面团整理一下形状,全程不需要揉面,以免起筋做得,口感发面不那么软。

5、用肉馅擀韭菜面杖做又把面团擀成长方形的面片,大概像做得包子皮那么厚就可以了。擀的时候注意时不时视频地看一下面片底部,及时补充干面粉豆沙,淮南烧饼怎么做又软又好吃,芝麻烧饼怎么做又软又好吃,防止底部粘案板,烤箱烧饼怎么做又软又好吃,烧饼怎么做又软又好。

6、擀好教程好吃之后,抹一层油酥,韭菜烧饼怎么做又软又好吃,爱吃视频小葱的还可以撒做少许葱花,再教程从一边又软铛紧紧卷起来。卷好后切成10个小剂子。

7、取一个剂子发面,轻轻扯淮南韭菜长一点,向里折叠2下,拇指捏住中间,用虎口把两端收拢,整理做又成一个圆饼。做好后抹一点清水,粘一层生芝麻,芝麻是烧饼的标配,买的烧饼上芝麻非常少,自己做可以多粘些。全部做好后盖上保鲜膜饧麻酱5分钟。

8、饧好芝麻之后,放入烧饼锅中,饼面电饼烤箱再刷一层油,中火铛烙烙至两面肉馅金黄,按压可以快速回弹就可以肉馅了。一锅饼大概需要6到8分钟。

9、香喷喷的又好五香烧饼韭菜就做好了。捏一下直掉渣,咬一口满嘴留香,老面烧饼怎么做又软又好吃视频,撕开一看层次丰富,又酥又软又香,一点都不比买的差做做又,烧饼怎么做又软又好吃视频。喜欢的可以先收藏起来,有空在家做一下哦烤箱。

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