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秋高气爽,正是焖最最适合吃鸭肉的季节。
每年秋天正是新鸭大量上市的季节,广东焖鸭怎样焖最好吃窍门,这个时候的鸭肉一般价格都会比平时稍微下降一点,虽然今年猪肉价格上涨,鸭肉也跟着涨了王刚不少,但依然是比较便宜的肉类之一。
鸭肉不但价格比较鸭子便宜做法,而且营养也是非常丰富的,它具有去秋燥、益气补虚、消毒热、利水道等功效,一直都是滋补首选。
老鸭汤最忌便是鸭肉做法秋天经常吃的一道美食。
不过今天的主角却不窍门是老鸭煲汤炖。
今天跟大家分享家常一道比较少见的新菜,就叫醉鸭焖,清淡焖鸭的家常做法,说白了就是米酒焖鸭,这是一道比较特别的广东美食多久。
广东有一道非常出名全集的美食就叫醉鹅,而鹅又贵又大,是焗鸭比较少见焖的一种动物,所以就用鸭肉来代替,并且改进窍门了一些做法焖鸭。
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【米酒焖鸭】
材料:鸭肉视频、白视频米酒、生姜、沙姜多久焖、香菇、大蒜
调料:海鲜广东酱、柱侯酱、桂林辣椒酱煮最、蚝油、生抽、八角焗鸭、香叶大全、陈皮家常、胡椒粒
【详细做法】
1.买回来的鸭肉斩件装盘,然后全集锅里放水,把鸭肉冷水下锅焯水,广东焖鸭怎样焖最好吃呢,倒入王刚一点米酒去一下腥,鸭肉焯好水后,捞出鸭子来清洗干净备用大全。
2.把提前泡好的香菇切成两半,广东焖鸭怎样焖最好吃王刚,生姜、沙姜跟大全大蒜都切好备用。取一个碗,广东鸭肉怎么焖好吃,把海鲜酱、柱侯酱、桂林辣椒酱、蚝油、生抽煮放入炖碗里,然后搅拌均匀,调成酱料备用,土豆焖鸭怎样焖最好吃。
3.锅烧热,放入花生油滑一下锅,如何焖鸭好吃,然后鸭肉把油倒出来,重新放入凉油炖,把鸭肉放进去煎,这样子好吃可以防止鸭肉粘锅。把鸭肉煎出鸭油,然后放入八角、香叶、陈皮、胡椒粒,炒出焗鸭香味后,把香菇全集也倒进去翻炒2分钟左右煮最。
4.最忌时间到了焖鸭之后,把调好的酱料也倒进去,继续全集翻炒均匀,让大全调料鸭肉充分的沾上酱料。
5.取一个砂锅,把翻炒均匀的鸭肉装进砂锅里,然后倒入适量的米酒,米酒不要倒得大满,焖鸭一般要焖多久,防止烧开的时候,米酒溢出来着火多久。
6.土豆视频先大火四种烧开调料,广东焖鸭怎么煮才好吃,然后转小火焖20-30分钟左右,隔一段时间就要看一下,防止烧干最忌糊锅。
7.时间到了,炖鸭子最忌四种调料,打开盖子,如果汤汁有点视频多,可以煮开大火收一下汁,汤汁差不多煲干的时候就可以关火出锅了。这一道香喷喷的米酒焖鸭就算是正宗做好了,味道也是非常的不错哦,很好吃的一道美食,喜欢的可以试一下。
今天这一道米酒焖鸭就焖最算是分享完了,喜欢焖最的煲可以关注我,我们正宗下次再见了清淡。