西安哪里西安市的排名葫芦头好吃
科学研究表明头最：温度越低，人体对肉食的抵抗力越差吃点。
入冬之后，无论串到西安的哪条便宜街道，隔着半条街都能闻到馋人的第一名肉香味。
但在肉食重度爱好者看来，羊肉泡、水盆、肉夹馍、粉蒸肉、灌汤包之流头好都过于温和。
只有更加重口名的吃食，才能唤醒快要冬眠的味觉神经，西安哪里葫芦头好吃，于很多西安人来说，就是一碗“肠味”的葫芦头。
在“馍都”西安，万物皆可夹，是汤都能泡。
除了最主流的牛羊肉泡馍，葫芦头馆子也异乎寻常地繁荣，西安哪里的葫芦头最好吃。
城墙里的吃点何记天发芽就凭着一碗葫芦头泡馍，西安哪里的葫芦头好吃啊，稳稳占据报恩寺街美食C位，西安哪里的葫芦头好吃又便宜。
锃亮的招牌，传统的中式装修，墙上裱着十介绍葫芦头“生平流转正宗”的书法照片，木质长条桌椅，玻璃台面上放着蒜头辣子，老老少少的陕西话和呼噜呼噜吃泡馍的声音揉在一起。
和排名西安大多数老馆子一样，何记不显山，不露水，西安的葫芦头哪家最好吃。
直到前一阵韩国美食家白钟元来西安拍综艺，特地跑到何记吃葫芦头，才让这家享誉40年的老店再度迎来高光时刻。
葫芦头实际上就是猪大肠的别称，因大肠油脂肥厚、形似葫芦，所以就有了“葫芦头”的叫法。
西安地道的葫芦头馆子通常都开在闹市街边，门口支着一口大锅，齐整地码着卤好的鸡蛋、豆腐干，猪大肠、猪肚、护心肉，何记也不例外。
撩开门帘，浓重的熏肉香气裹挟吃点着若有若无的臭味，唤醒你的味觉神经，老饕一闻就知道，有葫芦头内味了。
初次见到的人可能觉得不适，葫芦头教徒看见却满眼放光，这大概就是“葫芦头の调教吧”！
进了门还没等坐下，心急的老板先招呼道：要几个饼？普通还是优质？
拿了头前饼头最落座，吃葫芦头的仪式才算正式开始。
和羊肉泡馍一样，葫芦头的馍也有讲究，小了没嚼劲，大了不好熟，蚕豆大小最为合适。
掰好递到窗口，拿好手牌，师傅光着手拿出一节白花花的名吃西安肥肠，大刀咣咣剁成块，肥肠的汁水溅起，自动脑补出它在嘴里跳动时的满足。
乳白色的汤底西安市看上去平平无奇，却是猪骨十、五花肉、柴鸡名一同炖煮了十几个小时的“硬通货”。
泖汤师傅是厨房里最优秀的艺术家，翻滚的汤被头最从碗边分次浇入，完全浸透馍块，师傅手握碗底娴熟地360度旋转，将碗中的汤再次折回锅中。
如此反复泖个三五次，直至碗底发烫，馍就熟了。
趁热撒上作料香菜，再浇上一勺翻滚的头泡热汤画龙点睛。
直至端上桌，前后也不过几分钟的第一名时间，光是看着，整个人的口水分泌都开始不对劲。
“世界上竟然有人不爱吃肥肠？”这是来自葫芦头教徒的灵魂拷问头泡。
对于他们来说，对葫芦头的爱已经植入到基因里，就连很多人diss的腥臭味，被他们亲切地叫做“肠味”，没有“肠味”的葫芦头根本不能吃。
肉质丰满、Q弹柔韧，葫芦头堪称蛋白质与油脂结合的典范。
只要轻轻咀嚼，藏在肠衣里的一汪油脂头泡一下子全部爆出来，整个口腔都被赤裸裸的荤香味占领，让人名迷醉又上头。
而葫芦头遇上泡馍，呈现的是1+名吃1＞2的效果。
馍吸足了汤汁西安，泡的颤颤巍巍，吃起来有滋有味。
葫芦头油润软糯，西安最正宗的葫芦头，稍微嚼一会，嘴边全是幸福的油星。和十名着汤汁，把粉丝一口气嗦完，西安哪里的葫芦头好吃，还能品出汤里的香辛气。
馍好吃的滑韧、汤的香醇、肥肠的丰腴，融到碗里一起涌来，就上泡菜和生蒜，味道谈不上惊艳，但就是对味。
热热的好吃一碗入肚，油脂转化为多巴胺在胃里徜徉，升腾出一种奇妙的幸福感。
典型的吃法除了泡馍还有小炒，有的老西安会再追加一盘梆梆头前肉和凉菜，用来下酒最合适不过。
纵然西安市是吃遍西安全球的韩国吃货老白，刚吃了一口葫芦头，也忍不住赋诗一首：“迷上葫芦头，醉于西风酒”。
除了何记，西安哪里的葫芦头泡馍好吃，在西安哪里能吃到好吃的葫芦头泡馍？
走遍头前街头巷尾，我们帮你找到了这些口口相传头最的名吃老馆子，总有一家适合你去过一把葫芦头的瘾。
推 荐 店排名 铺
天发芽名何记葫芦头泡馍
本次探店选择的天发芽，也是韩国美食家白钟元来西安的PICK，味道不用多说。推荐下午三、四点的时候去十，其他时间客人比较多。
人均：37元
地址：报恩寺街18号（近含光门）
朱秀英梆梆肉葫芦头
泡馍汤浓肉多，梆梆肉空嘴吃略咸，适合下酒吃。
人均：37元
地址：西头大街琉璃街2号
春发生（南院门店头好）
西安葫芦头老店，西安名吃葫芦头，如果不知道去哪吃，来这家准没错
人均：44元
地址：南院门25号
张文国梆梆肉馍葫芦头泡馍
汤头相对比较清爽，不喜欢油腻的同学可以选葫芦择这家。
人均：30元
地址十名：下马陵37号
诚信和葫芦头泡馍馆便宜
又是一家老字号，梆梆肉处理的很干净，没有异味，葫芦头味道略重，适合口味重一点的同学，西安葫芦头哪家好吃。
人均：37元
地址：报恩寺正宗街34号（近小好吃南门）
皇城轩葫芦头
这家的肥肠是老板自己处理馍的，吃不到名吃腥味很干净，红烧大肠必点；羊血味道也不错，蒜苗羊血麻辣爽口，非常推荐。
人均：40元
地址头：韦曲便宜北街177号
一口葫芦头，一口泡馍，简单好吃却满足，一如我们对美好生活的向往。
难耐的冬日里，西安哪里有好吃的葫芦头，只有吃上这一碗葫芦头，才称得上舒坦！
