牛霖肉适合怎么做法做好烤肉霖肉吃又嫩
红煨牛肉
主料做：牦牛煮肋条肉1000克。
辅（调）料：冰糖5克酱牛、桂皮1克、清油100克。备常用调料若干炖牛，怎样煮牛肉。
烹调方法：牛肉切成大块，入沸水锅煮肉嫩至炒牛家常五成熟，捞出洗净，切成长4厘米，宽2厘米，厚1厘米的块。
净锅置火上，放入清油烧热，倒入牛肉块煸炒至表皮水分干时，烹入料酒、酱油继续炒几下。放葱段、姜片、桂皮、八角、冰糖、盐，加牛炖牛骨汤淹没牛肉，旺火烧开后，小火煨至酥烂时取下做牛。去掉葱、姜、桂皮、八角，牛肉和汤倒入沙锅，味精、胡椒粉后烧开，淋入香油即成。
成品特点大全：色泽红润，肉酥烂鲜香腩，汁浓味醇。
干煸牛肉丝
主料炒牛适合：净牛霖肉350克，牛肉咋做好吃。
辅（调）料又软：芹菜100克、豆瓣辣酱25克、白糖煮5克、蒜苗段5克，牛肉怎么做才好吃，怎样煮牛肉好吃。备常用调料若干位置。
烹调大全方法牛肉：将牛霖炖牛又嫩肉去净筋膜，切成粗丝咋做，芹菜切成段。
净锅烧热添少许油，旺火将芹菜（加少许盐酱牛）煸炒几下，倒入漏勺沥去水分。锅洗净置旺火上加植物油烧热，将牛肉下锅迅速煸炒，边炒边淋入剩余植物油，待牛肉丝水分已被煸干起酥时，放入姜末、豆瓣辣酱、辣椒末、料酒、白糖、盐炒匀后，再放入芹菜、豆芽煸炒，豆芽断生后立即烹入醋，快速翻炒几下，淋入香油、红油装盘，撒上花椒末即可又嫩。
成品特点烤肉：酥嫩可口，略带麻辣，回味鲜香。
牛大骨煲汤
洗净大骨后放入炒冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），牛霖肉质怎么样，水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有肉质一位大厨教给我的方法：把骨头泡在冷水中约小时，血基本可以完全渗出，可以免去撇血沫的烦恼，血沫也是怪味原因之一）
把骨头汤倒入锅，加一小块的老姜（用刀侧面拍几下霖肉），一、二根葱（用手掐成两段就好吃行），花椒数粒，开到煲汤档，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内），大火烧开后可以用文火再炖二小时左右（一般一个小时是起码的）。如果有时间，也可以炖它个咋做半天。
骨汤炖罗卜最好吃，但不要把煮好罗卜直接放到骨汤中炖，牛霖肉怎么做好吃，这样汤就不能久放。最好是另用一锅舀霖肉些汤出来加进切成大块的罗卜煮上20来分钟就行了
注意事项：炖大骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加到装汤的盆内即可（别放味精、鸡精，会影响原有的鲜味）牛骨汤含钙，人体骨骼炒主要成分是钙，所以一定程度上能促进骨骼生长。
小炒卤牛牦牛肉牛霖的做法
1， 做霖肉小炒牦牛肉需要的材料炒牛，牛肉怎么煮好吃又嫩。
牦牛肉（最好肉选牛牛肉里脊，尾扒也行）300克、青尖椒150克、红尖椒150克、蒜2瓣（约10克）、酱油2汤匙（30ml）、淀粉1茶匙（约5克）、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、油。
.2，挑去牛肉的筋膜，将.牦牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得酱牛不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙好吃淀粉、1汤匙（15ml）酱油牛肉、和1汤匙油拌匀腌制15分钟。
3，青、红尖椒适合切细肉圈，大蒜去皮切成末。
4，锅烧热，放入较炒炒牛菜多些的牛油（约50克），放入牛肉片炒变色，捞出沥干油，炖牛霖肉的做法大全。
5，锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。
6，将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可咋做。
煨牛蹄的做法
主料：牛蹄一只
调料：姜25克，牛霖怎么做好吃，黄酒50克，大葱位置25克，盐5克，味精3克。酱油肉嫩又烂30克
煨牛更烂腩蹄卤牛做的适合特色正宗：
牛蹄软烂做，汤浓色白位置，牛霖的肉嫩吗，味道咸鲜，养颜丰胸又软，怎么做牛腩好吃。
煨卤牛牦牛牛蹄的炒做法家常咋做：
1.，将卤牛牛蹄脚放进沸水牛肉锅中焯一下，捞起；
2.，取碗一个，卤牛霖肉的做法，牛霖肉适合做烤肉吗，味精一克肉嫩，酱油，姜末调匀成调味碟；
3.，取沙锅一个，放入牛蹄，加清水淹没，置火上烧沸，撇去浮沫家常，放入黄酒做牛，
葱段，姜块(拍松)，移小火上煨肉质至肉牛蹄软烂，汤浓色白时，加精盐，味精2克调好口
味即成正宗，随牛做法上煮好调味好吃碟蘸食
小贴士：
牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老
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