豆腐干和什么炒丝炒爱吃豆腐干好吃
嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面家常了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“韭菜卤搭配炒香干豆干”的做法100种，干豆腐的100种做法大全，这是一道特别开胃做法下饭的菜，今天100种把它炒好分享爱吃给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
韭菜炒豆干是最简单不过的家常小炒，但是再普通的美食想要做出地道好吃的口感，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，所以看似简单的家常韭菜炒香干，虽然简单易做，但有的人做出来又老又柴，韭菜吃起来跟草一样，而有的人做出来的，却是筷子怎么都停不下来的美味佳肴，豆干干又香又软，韭菜又鲜又嫩，越吃越想吃，越吃越下饭。
其实，“韭菜炒香菇”只要掌握好技巧，相信也可以轻松做出好吃又下饭的韭菜炒香干。但很多人会把它炒得太软口感很差，豆腐干适合炒什么，这是因为食材炒得有些过火了，吃起来不够香。下面，我就把韭菜炒豆干的正确做法分享给大家，搞清楚食材下锅的顺序，简简单单就能把美味端上桌，这样做太下饭了！
——【韭菜炒香炒最好吃干】——
【制作主料】：韭菜1小把、豆干5-6张
【调 料卤 汁】：生抽2勺、蚝油1勺、盐小半豆腐勺、香醋1勺、清水4-5勺、淀粉小半勺
【炒制调料】：小米辣2-3个、大蒜3-4 瓣
——制作方法炒最和豆腐步骤豆腐干——
【步骤一】：把豆干切成和筷子粗细的条，不要切得太粗，太粗不容易入味，干豆腐与什么炒好吃，炒出来口感也不太素炒好。
【步骤二】：把韭菜摘掉老的叶子和根部，然后清洗干净，改刀切做法成寸段，最好把根部和叶子分开来素炒切，然后分别装盘备用小孩。
【步骤三】：把小米辣切成圈卤、大蒜拍碎剁成蒜末，然后一起装盘，取一个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、香醋1勺、清水4-5勺、淀粉小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤四】：炒锅豆腐中放水，大火烧开，放一勺盐，把卤豆干倒入锅中煮2分钟，把豆干焯一下水，豆腐干和什么一起炒最好吃，用以去除100种豆干的豆腥味道和异味干豆。
【步骤素炒五】：把焯完水的豆干丝捞出来把水沥干备用，豆腐干跟什么炒好吃一点。
【步骤六】：炒锅中放一勺油，把葱末和小米辣放入锅中小火炒出香味。
【步骤七】：大蒜末大全和小米辣炒香后爱吃，倒入豆干个韭菜根，翻炒均匀。
【步骤八】：豆干和韭菜翻炒均匀后，豆腐干和什么素炒好吃，倒入调料汁，继续翻炒均匀开小火把汤汁干豆稍微收浓，让豆干吸收搭配部分汤汁。
【步骤九】：汤汁稍微收浓，豆干和什么炒最搭配，豆腐干丝炒什么好吃，倒入韭菜叶子开大火炒好翻炒均匀，韭菜下锅就熟，一般10秒钟就好，防止把韭菜炒过火100种，豆腐干和什么炒最好吃，翻炒均匀出锅成菜。
——烹饪小贴丝炒适合做法士好吃——
今天和大家分享的这道“韭菜卤搭配炒香干豆干”就制作完成，用这样的方法做韭菜炒豆干，炒出来的豆干软嫩、韭菜清香，两种味道相得益彰，美味加倍，是简单又好吃的下饭菜，吃起来不油腻，下饭下酒都相当的不错，这道菜制作简单，经济实惠，做上一大盘，也就几元钱，你喜欢这道菜吗？要是喜欢的话就试一试吧！就是制作的时候要注意这几点。
（1）豆干简单尽量炒最切细一点好吃，豆腐干跟什么炒比较好吃，稍微一点细一点的炒好可以让豆干轻松入味，但是不要太细，太细容易爱吃断，一般和筷子粗细比较好。
（2）豆干下锅前要豆干焯一下水，同时要放点盐，这样做可以去除豆腥味和炒异味，同时让豆干提前进入点盐味。
（3）韭菜豆腐的根和叶子切完最好分开装盘，因为韭菜的根稍微老一点，要先下锅炒，这样可以保证韭菜生熟一致。
（4）最后韭菜家常叶子下锅后，要大火快炒，豆腐干跟什么炒好吃，忌炒的时间过长，不然容易出水软塌，吃起来口感不好炒好，豆腐干跟什么炒好吃呢。
（5）调味要在韭菜下锅前进干豆行，不然适合容易味道简单过重搭配。
（6）豆干要先用调料汁小火焖煮一会，让豆干充分吸小孩调料汁。
以上内容是我和大家分享的“韭菜卤搭配炒香干豆干”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！