腊猪肠怎么做好视频吃
一说起防城港市呀，那肯定做少不了上思县。这里既有巍峨延绵的十万猪脚大山肠美景，也有遍地的特色美食，腊猪肠火锅怎么做好吃。下面我们一起来看看都有哪些美食吧~
上思烤猪
选用本地养殖的猪，对半猪脚切开，抹上特制的酱料腌制好，再将整只猪架到碳火上烤。在烤制的过程中，不仅要掌握好火候，还要时不时地反复涂刷酱料、洒水和扎做法猪皮。一层层的酱料经过均匀地烘烤，渗入猪肉里面，扎透的猪皮也爆起了“小疙瘩”，等到水分被烤干，猪的表皮变得焦脆金黄，就大功告成了。
诱人的香气早就勾得人垂涎三尺，焦脆的猪皮与鲜嫩的肉在口腔里碰撞出酥嫩的口感。焦脆香酥、肥瘦均匀，腊猪肠怎么做好吃视频教程，咸度合宜，每一口，都是极致的享受！生菜是烤猪肉的绝佳搭档，生菜的甜脆与烤猪的焦嫩组合在一起，中和做法了油腻，是能让人大快朵颐却不觉得腻的诀窍做好。
▲给腊肠烤猪洒水和刷制作方法酱料
▲给烤猪扎皮
▲烤干水分
▲可以开吃啦~
上思腊鸭
一接近大肠年末，上思县的一部分人就开始忙着做腊肉，有腊鸭的、腊牛肉的、腊猪肉的、腊猪肠的。而腊鸭所选的鸭子，都是该县农民在水田、江河和池塘里饲养的“本地鸭”，选用的鸭子不需要太大只，大约2.5公斤就很炒适宜。腊鸭经过晾晒，表皮呈白黄色、鸭肉内面呈棕黄色。上思人制作腊鸭只放盐和小茴香粉末，不加其他家常辅料，可贮存很久简单。熟制后炖食用，风味鲜美，咸味正好，越嚼越香，回味绵长。
笋干炖猪脚
这道菜的笋干是上思人自制的，到竹林里湘挑选新鲜的竹笋，砍伐下来后，经过削皮、水煮、晾晒等工序方能制成。选用本地做好猪的猪脚，砍成大小适宜的厚度，放入一大碗泡发洗净的笋干，加入食盐、生姜、料酒一起放到高压锅里炖煮约半个钟，腊猪肠怎么做好吃又简单，一锅香味四溢的笋干炖猪脚就大功告成了教程，腊猪肠怎么做好吃湘菜。笋干经过长时间的炖煮，饱吸汤汁的精华，变得鲜脆劲道，而猪脚在笋干的中和下，少了几分油腻，添了许多笋干的鲜香。就着这一道菜，能吃满满两大碗！
▲挑选菜猪新鲜猪竹笋视频卤猪
▲晾晒
▲刚出锅好吃的配料肠美味配料猪脚~
上思烤鱼
烤鱼腊猪吃过不少，但最令人挂念的还属上思烤鱼。个头适中的罗非鱼，烤得表皮焦香，咸度湘适宜。在炉子最底下铺着一层黄豆芽，再把烤好的鱼铺在上面，四角放上卷筒粉、酸菜、莲藕、豆腐干、青椒等各色食材，最后码上一层炸花生与香菜，就着那一锅浓香的汤汁再用小火慢慢煨炖，腊猪肠做法大全，等到锅里再次冒起咕噜咕噜的气泡，就可以动筷湖南了！是令人食指大动的美味呀。
五色糯米饭
五色糯米饭是壮族人在三月三必备的一道美食，湖南腊猪肠怎么做好吃。五色糯米饭因其有黄、红、黑、白、紫五种颜色而得名，这五种颜色，腊猪肠怎么做好吃做法大全，除了白色保持糯米的“本色”之外，剩余的几种配方颜色都是用红蓝叶、枫叶卤猪、黄栀子等植物来进行“染色”，腊猪肠怎么炒才好吃。刚出锅的五色糯米饭颜色诱人、香气扑鼻、口感软糯，是一道绿色健康的美食。
上思香粽
上思的香粽远近闻名，不仅受本地人的喜爱，还远销到浙江、湖南、北京等地。上思香粽采用本地优质香糯为主料，搭配烧上绿豆、五花肉大全、板栗等馅料制作而成。外观小巧可爱、晶莹油亮，口感柔软滑糯、口味上佳。不论是自家食用，腊猪肠怎么做好吃 家常，还是过节猪脚送礼，上思香粽都是不错的选择。
上思沙糕
春节吃沙糕是上思大全人的传统习俗，腊肠怎么做好吃又简单，沙糕早期是年夜里用来祭神卤猪及供奉祖先的，卤猪大肠的做法 最正宗的做法，后来渐渐成为配料春节期间人们走亲访友必备的礼品。
上思沙糕以其湘香甜绵软出名，采用本地的优质香糯腊打磨成粉末状家常，加上糖、花生油、芝麻、黄豆或绿豆等材料制成。沙糕一般有三层或五层，颜色有黄、白、黑三种，白色大肠是糯米、黄色是黄豆、黑色是芝麻，白、黄两色象征金银。沙糕是吉祥如意的象征，人们不但春节期间做，平日里做最喜迁新居、结婚等喜事，也做好做沙糕，办喜事做的沙糕，馅里面还添加有红色。上思沙糕细腻不沾喉、绵软不起沙、香甜无糖块，久放仍柔软有劲道，味道一绝！
上思糖糕
糖糕是选用上思正宗香糯磨成粉加红糖蒸制而成，糖糕表面光滑、酱红，口感香甜柔软、粘韧顺滑。上思人喜欢用模具在糖糕表面刻出“福”字、鱼等图案，腊猪肠怎么炖好吃。糖糕有着红火、甜蜜、高升等寓意，是上思壮、汉族人给出嫁女儿第一年回菜娘家做最拜年回赠的礼品。满载着对出嫁女儿生活红火、甜蜜，腊猪肠怎么煮好吃，腊猪脚怎么做好吃又简单，高升发财的祝愿，猪大肠怎么做最好吃。
▲在糖糕教程上配方刻字腊、图案煮好简单
上思酸粉
上思酸粉其实是酸甜的凉拌粉，主要有叉烧酸粉、鸭（鹅）肉酸粉、鸭杂酸粉等。酸粉料汤醇厚香浓，米粉柔嫩爽滑，荤素搭配正好，咸淡适中，老少皆宜。酸粉的配菜也很好吃，有鲜制的腌萝卜、腌黄瓜、酸甜凉薯、凉拌白瓜等，清新爽口，再加上脆香的炸花生火锅，那味道，勾得“馋虫”蠢蠢欲动。
上思馊粉
在我们的饮食文化里，嗜“臭”是一种特别的存在。对于带有异味的食物，喜其者爱之如狂，恶其者闻之即逃。上思的馊粉，顾名思义，就是馊的粉。馊粉是将大米浸泡在水里，用芭蕉叶盖好自然发酵大概一周左右，期间每天换水两次，待有馊味后捣烂做成粉。上思街头有半成品的馊粉售卖，需要制作方法买回家煮熟方可食用。馊粉是部分上思人中秋节餐桌上必不可少的食物之一，这独特的味道，若你也感兴趣，有机会不妨去试一试
这些美食，一般在上思的明江市场都可以买到，尤其是周末会有农民做最到明江市场摆摊。烤鱼的话一般出现在中华路腊肠、江滨路、龙江半岛等街道夜宵正宗摊、烧烤摊。而酸粉通常一到夏季，上思的粉店必有。
以上湖南只例举一部分上思的美食，还有更多的美食等着大家去解锁哟做~
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