上海在哪黄鱼最好吃的黄鱼面
导读：上海人第一在哪对面食有着特殊的情结，从辣肉面，大排面...各色各样的面浇头到阳春面，葱油拌面...一碗平淡无奇简单调味的光面，都让上海人爱到骨子里！
上海好吃的面实在是多到数不胜数，百家争鸣，各具特色。但唯独有这样一家老字号公然叫板全上海在哪黄鱼最好吃的黄鱼面！而且据说老板出了名的暴脾气都挡不住来吃面的高人气，它凭什么这么嚣张？跟着小编来一探究竟吧～
明呈黄鱼面是开在斜土路上的一家老字号面馆，四周围绕的都是居民区，老上海黄鱼面好吃吗，一到店门口你便能感受到这“暴脾气味道好”老板对自家黄鱼面的自豪感！
大门口的店门招牌下面张贴着醒目鲜艳的黄色横幅，横幅上用上海话写着“到撒地方气缺咖好切额寻味黄鱼面”，意思就是“到哪里去找这么好吃的黄鱼面”，上海最好吃的黄鱼面在哪。
老板还真是一点不谦虚呢，这更是加深了小编的好奇感。
刚到饭点，陆陆续续的食客便熟门熟路的进门点单，不一会儿的功夫，店里就塞满了人，站着等座位的，吃的津津有味的，店里热闹非凡。
看得出店里不少的食客都是他们家的忠实粉丝，除了附近的白领，还有不少上了年纪的周边邻里。
店内的装修风格走的“怀旧老上海”风，店内乍一看有些破旧不堪，但墙面简单好吃粗暴上海的标语却十分吸引人，这些标语可是他家老板暴脾气的一大体现：
“本店出面慢面馆，心有急事、无耐心、斤斤计较者请去别家店”
“雨天尽量面店带破伞有名来店，故意拿别有名人好伞没好运”
“请不要贪便宜点小胃口，说少而小黄无理取闹，此面是专门针对胃口小女性安排的，只有一两多面，不能加面”…
不得不佩服老板“随性直接”的标语，但仔细想想这些标语贴士还是哪家话糙理不糙！
不难发现墙上的这些标语纸，标语上的字都已变色了，上海小黄鱼面，估计第一有好些年头了。如果寻味你把这个当作面馆的独特哪家风格，便呢能看得出老板对这家面馆经营的用心，虽然就餐环境简陋，但这熙熙攘攘的氛围确实让大家味道好感受到了浓浓的老上海市井气息。
厨房是正对着餐桌，厨房内忙碌的身影一览无余，桌台堆成小山丘，等待处理的新鲜黄鱼十分显眼。
琳琅满目的价格表，看得眼花缭乱。好在小编做足了功课，据说这儿的黄鱼，上海哪家黄鱼面馆味道好，每天可以卖出200斤！
迅速点完就坐后，还是不禁要感叹这“苍蝇馆”的一碗黄鱼面竟然上海卖到50元一碗？价格确实面“辣手”，但等到面一上桌，你之前对它所有的顾虑便统统排名有名消失了。
特制雪菜黄鱼面作为店内的第一招牌，人气非常之高排名，基本上是人手一碗的。
刚端上桌，热气腾腾的海口大碗里装着一碗雪白诱人的面店在哪面馆黄鱼面，浇头满排名满地铺在面上。黄鱼的用量确实大方，据说有6条之多。
筷子拣起一块鱼肉，雪白嫩滑，完美不会松散。送进嘴中，肉质紧致鲜美，寻味上海黄鱼面，没有用过重的酒味去腥。鱼骨剔得很干净无细刺，大口吃肉也毫不担心，每一口都是最新鲜绵密的鱼肉口感。
而面汤头更是浓郁醇厚，甘甜可口最有，味鲜而不腥。据说，明呈黄鱼面的汤头是用黄鱼骨头熬出来的。和许多黄鱼汤头不同，不用猪骨或海鲜熬煮。因为老板认为真正能和黄鱼完美搭配的还是黄鱼骨头熬出的汤，不需要添加别的辅料面店，食材，否则只会适得其反，影响汤头的口感。
再加上劲道最有弹滑的面头，微甜的雪菜，小编一口接着面店一口停不下哪家来，上海黄鱼面馆排名第一。一会儿的功夫便见了碗底，这一碗黄鱼面确实堪称上海完美。
对于胃口小的女生，店内还推荐了小份黄鱼面上海，好吃还不黄鱼浪费~
除此之外，店内的黄鱼蛏子面也是非常不错的，黄鱼与蛏子的结合让这碗面更加鲜美。蛏子的量也很足，个头很大，处理的新鲜干净。口感肥厚，又嫩又弹，一口黄鱼一口蛏子，吃完实在是满足。
胃口大的小编还多最有点了一份炸猪排，厚实酥脆的口感，淋上辣酱油，实实在在的老上海味道。
吃完和身旁热情的老食客闲聊了两句，爷叔小黄透漏自己可是明呈的忠实粉丝，上海最有名的黄鱼面，他们家黄鱼面吃了好多年了，从来没什么偷工减料。鱼肉就能吃得到新鲜，汤头也吊的鲜美，虽然价格贵了点，但确实货真价实的，也正是这现做现卖的底气，新鲜优质的食材才能吸引到一批慕名而来的食客，更能维系好每一位粉丝。
而问到老板是否真的很最有凶？爷叔更表示熟客都懂他面，其实就是刀子嘴豆腐心。碰到老客人还会一起嘎嘎三湖，上海最好吃的黄鱼面店，说说笑笑，仿佛就像到挚友家吃饭似的，一点儿好吃不拘束味道好。
虽然小编没有品鉴过许多家黄鱼面，但对于明呈黄鱼面还是忍不住要称赞的。被称为上海最好吃黄鱼面不知是否属实，上海最好吃的黄鱼面馆，毕竟这“萝卜白菜各有所爱有名”。但这碗黄鱼面的有料用心还是看得到，尝的出的~
哪怕环境再简陋，老板再暴躁，上海爷叔阿姨寻味还是照样来吃，年轻小囡，外地旅客也来吃。这其排名中的滋味不需小编再多说了吧~喜欢黄鱼面的吃货们可别错过了小黄~
(编辑：嘻嘻)