炒什么菜好吃又简单
五月份正式进入夏天了，西兰花菜怎么炒好吃简单，天气慢慢会变炎热，五月会有很多又好新鲜的时令蔬菜上市腊肠，这些蔬菜应季鲜嫩，多吃一些新鲜的蔬菜，这样既能增加营养，也能使身体更健康，炒什么菜好吃又下饭家常。
今天就给大家分享几道5月的必吃菜，鲜嫩正当季，维生素含量高，遇到别手软，下面就一起来看看吧。
红烧鸡块
食材：鸡肉又香；酱油、白菜配砂糖、盐5、甜面酱、大葱、姜、料酒、五香粉、植物油简单易学、
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和简单易学盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干；
2、逐块下入六成热的简单油锅下饭中，炸至呈深黄色捞出；
3、炒锅上火放入少许油，烧热好看后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块；
4、汤开后辣肠，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
白菜木耳
食材菜：白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。
做法：
1. 食材备齐，木耳提前泡发好备用即可。
2. 白菜洗净将白菜叶和白菜帮用刀切开在将白菜叶和白菜帮分别片成片即可。
3. 菜叶和菜帮分开放锅加油烧热，炒什么菜好吃又简单又香，下入蒜末，干辣椒段小火湘炒香下入白菜帮大火翻炒均匀即可。
4. 在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生加入白菜叶吃，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可食用。
剁椒鸡丁
主料：鸡肉350克、剁椒15克、葱姜蒜各少许、花椒5克、料酒3毫升、白糖4克、鸡精3克、蒸鱼鼓油7毫升、鸡精3克、盐少许、油适量
做法：
1. 将鸡肉切丁。姜蒜磨碎或者切碎，葱切末。水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，炒什么菜好吃又好看简单，大火烧开放入一汤匙料酒下饭。再次煮沸，炒什么菜好吃湘菜。捞出湘鸡肉，过冷水控干。
2. 锅里放少许油，煎一下鸡丁，这样锁住水分更香。倒入剁椒，葱姜蒜做，炒什么菜好吃简单易学。炒均匀。
3. 放入白糖半茶匙，大拇指甲盖那么大，蒸鱼豉油半汤匙。大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可，吃馒头炒什么菜好吃又简单。
虾仁豆腐
食材：日本豆腐2条，海虾5只，油少许，葱少许，盐3克，料酒少许，吃米饭炒什么菜好吃又简单，白菜炒什么菜好吃又简单，炒什么菜好吃又简单做，白家常胡椒粉少许
方法：
1、先菜配将所需要的食材准备好，
2、海虾去壳，再开背去虾线，然后家常切成小段，大小随意，
3、豆腐选用的是这种很嫩的日本豆腐，去掉外包装，切好吃成薄片，葱花也切好，一切准备就绪，
4、马克西姆不粘锅里水烧开，看均匀的水泡，说明受热很均匀呀，把虾块吃放进去焯水去腥，可以倒一点料酒，不要焯水太久，当虾仁变色就可以取出来备用了，
5、不粘锅里放油，油热后葱花爆香，再加入少许清水，烧开后放入日本豆腐，腊肠炒什么菜好吃又简单，注意日本豆腐太嫩了湘，很容易就碎掉，所以不要用铲子去翻炒，把锅拿起来晃大米均匀就好
6、再加入盐和白胡椒粉调味，最后放入花菜虾仁炖1分钟又好左右，撒上香菜和葱花小虾就可以出锅了。
啤酒鸡翅
材料：鸡翅12个（约500g）、啤酒1罐、姜一小块、大葱一小段、八角一颗、生抽2小勺、老抽一小勺、耗油半小勺、糖5g、料酒适量；
做法
1.好看鸡翅吃清净，在反面划两刀，方便入味。锅中倒入适量的清水，放入鸡翅，2块姜片，再放入10毫升料酒，大火烧开后撇去浮沫，将鸡翅捞出备用。
2.平底锅中放入大米少许油，油热后将鸡翅放入锅中煸炒至双面微黄。将姜片、八角、葱段家常放入锅中煸炒出香味。
3.把啤酒倒入好看锅中，再倒入100毫升清水，然后放入生抽、老抽、蚝油、糖调味。
4.盖盖，大火烧开后转中火炖15分钟，吃大米炒什么菜好吃又简单，然后转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻 动，直至鸡翅表面裹上焦糖色，锅中有明油渗出即可关火装盘了。出锅，撒上白芝麻更有湘食欲。
辣子鱼块
食材
草鱼、油、盐、红烧酱油、生抽、干辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、料酒、玉米淀粉、熟白芝麻，炒什么菜又简单又好吃。
做法
1、准备好干辣椒段、花椒、葱段、姜条、蒜片。草鱼买回来后清洗干净，切成块，并放入盐、料酒、生抽、欣和六月鲜红烧酱油和少许白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
2、炸之前放入玉米淀粉拌匀，锅中倒入较多的油，再放少许盐（可起到防溅作用）。大火将油烧热下饭后下入鱼块，转中火炸白菜制，期间要用锅铲推动，如果有粘连的要分开。
3、直到炸至表面金黄，有点硬度即可捞出。倒出多余的油，锅中留适量油，放入花椒爆香，鸡腿炒什么菜好吃又简单。
4、倒入做干辣椒、葱段、姜条、蒜片简单，再撒少许盐炒出香味。再将炸好的鱼块倒入，翻炒片刻关火菜又，撒入一勺熟白芝麻炒匀即可出锅。
魔芋烧鸭
食材：鸭肉，魔芋辣肠，青蒜苗，泡姜，泡萝卜，泡红椒，花椒，大蒜，啤酒
做法：
1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。
2.鸭肉洗净又好，斩成块。
3.适量花菜油西兰烧热，倒入西兰鸭块用菜又中大火爆至菜发黄、亮油。
4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜冷食、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.加老抽馒头、冰糖，翻炒均匀炒。
6.倒入啤酒好看好吃没过又香鸭肉，大火简单煮沸。
7.下入处理好的菜魔芋，盖上锅盖，转至小火焖烧1小时。
8.待鸭肉软透时调入米饭盐，炒什么菜好吃又简单又下饭，大火收汁，撒入青蒜苗即可。
蒸牛蹄筋
准备食材：牛蹄筋1000克，枣(干)10克，荔枝10克，桂圆10克，莲子12克，枸杞子12克，鸡油15克，料酒25克，盐5克，蜂蜜米饭50克，胡椒粉2克，大葱15克，姜15克。
做法步骤：
1、葱和姜拍破菜又，红枣洗净，蒸熟剥去皮，荔枝、桂圆做好吃剥去壳洗净；
2、将腊肠鲜生牛蹄筋清洗，下入开水锅氽过，再用清水洗净，下入冷水锅内，在旺火上烧开，炒什么菜好吃又简单，用小火焖煮到八成烂捞出，剔去杂质，切成5厘米长的段，小虾炒什么菜好吃又简单，再切成1厘米大的条，装入汤盅内；
3、放入米饭料酒、葱鸡腿、姜、盐、蜂蜜、胡椒粉、鸡汤600毫升和原汤、荔枝、桂圆、红枣、莲子、枸杞、鸡油，上笼蒸至软糯取出，去掉葱姜，食用前20分钟，将五元牛蹄上笼蒸热取出，撒胡椒粉即可食用。
豆豉香鲫鱼
食材：鲫鱼、大蒜、小米椒、姜、豆豉、米酒、蒜头、盐、鸡精、蚝油、老抽
做法
1、鲫鱼去鳞和内脏，洗干净腊肠，用米酒和盐、姜先腌一会儿，配菜准备好。大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜头切沫。
2、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，关小火下鲫鱼煎炒香，翻面，煎至两面金黄。
3、鱼铲至一边，炒什么菜好吃又简单,冷食，下大蒜西兰、米椒、蒜头、姜翻炒出香味，加一点点水稍煮入味，加豆豉。
4、翻炒均匀，加米酒去腥，加盐、鸡精、蚝油调味加老抽稍煮上色，起锅装盘。
冷鹅香肠
配料：鹅肠，花生，芝麻，香菜，大蒜，辣椒冷食，酱油，辣椒油，白醋，芝麻油，烹饪酒，糖
实践
1.把干花生拿来，放到油里炒，直到它们变颜色为止(我把它炒得太紧了)，很脆很凉又好。鹅肠把油脂扯下来，切了很长一段时间。(因为水在水后会缩水)。
2.把水煮开，加入一汤匙的酒、姜、洋葱，倒入鹅肠，煮两分钟，取出备用。
3.热油简单易学，炒辣椒小虾(不喜欢生大蒜可以一起炒，香菜不能白菜炒炒)。
4.花生、辣椒油、大蒜、香菜家常、芝麻油、醋、糖、酱油、芝麻籽可以均匀混合。
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