以前，在贫穷的饺子年月里泡发，农村白菜过了正月视频十五，干白菜成为了家家户户饭桌上的主菜品，干白菜怎么炒好吃家常。一碗大碴子粥，一碟子大酱，一盘干白菜，全家人吃的乐呵呵，很是惬意。
干白菜是乡下人区别于鲜白菜和冻白菜来命名的。鲜白菜过去是指秋天存储在窖里的白菜，由于温度适宜，跟刚收获的白菜差不多，白菜心是白晶晶的，叶是绿油油的。冻白菜是农民秋天扔在外面冷冻后的晒干白菜。顾名思义，豆腐干白菜怎么做好吃，干白菜就是秋天晒干的白菜，干白菜怎么做好吃不苦。老百姓在冬天里一般都是先吃窖储的白菜和冻白菜，然后到了正月以后，才视频开始吃干白菜。原因很简单，窖里存储的白菜新鲜，越早吃越鲜嫩，可口。另外，正月以后，天气逐渐暖和，冻白菜开化了，化成白菜泥就不能吃了。所以，人们开始吃干白菜，解决苦春季节里缺少蔬菜的困难。
白菜简单晒是农村一年四季的主菜，每天几乎都要吃。农民晒说：百菜做好不如白菜，白菜祛百病。白菜吃法有千百种，它同任何菜都可以馅搭配，不犯病。过去熬最农民上山采蘑菇，分不清何种蘑菇有毒做法，采回来东北后，都用干的白菜来炖，干白菜怎么做好吃又简单，让白菜把毒化解掉。
春天，庭院里的雪刚刚地融化，人们就开始用鎬头把东北小菜做法园翻出新土来，撒上好吃一些白菜籽炖腌干。一场小雨过后，小白菜立刻匆匆忙忙地拱出来地面，见绿三分喜白菜，东北的冬天太漫长，人们见到绿色，别提有多高兴干了。从鸡窝里掏出来几个鸡蛋，在窗户前的大酱炒缸里舀上一勺子大酱，放在晒锅里炸成做好酱。小白菜蘸鸡蛋酱，把一个冬天干巴巴腌干的胃肠冲刷那个痛快，舒服。秋天，大白菜堆满了所有简单农家院，各家各户腌完酸菜，干白菜怎么做好吃，留够窖储白菜后，还有很多剩下棵小，没有长实心的扒拉棵白菜，喂猪喂鸭可惜了，会干过日子的人家开始留做干白菜，干白菜怎么晒。
在东北地区干白菜基本上是编成熬最一个个辨子保存下来的，也有极少数人家用麻绳串起炖来的，干白菜怎么泡发才好吃。将编成辨子的白菜放在墙头或者篱笆墙上，就不用管它了，让泡发自然风把它吹干就可以了。挂在外面的大白菜不会遭到畜害，绿中带黄，东北干白菜怎么做好吃，黄中有绿，一排排、一溜溜很是养眼，成为村子里一道特有的风景。
挂在外豆腐干豆腐干面的大白菜，时间家常长了水分减少，骨瘦嶙峋，再过一段时间就被风干，干白菜怎么做好吃家常做法，成为东北名副其实的干菜晒干，腌干白菜怎么做好吃。
干白菜吃法很简单，将它从墙饺子家常头或者篱笆墙轻轻馅地摘下来，记住，动作一定要轻轻地：因为经过一个泡发冬天的晾晒，干白菜水分已经干枯如旱白菜烟叶一样，干白菜怎么熬最好吃，手轻轻地一碰就会“粉身碎骨”。
把泡发摘下来的干白菜做馅用冷水泡上，这样能够去掉干白菜表皮外面的灰尘，水分可以饺子滋润到已经干枯的白菜体内，使其“复活”。泡好的炒白菜干白菜体积增大后，仿佛有了筋骨做好，立刻有了韧性，弯曲自如，可以任意折叠了。这个时候，把干白菜放进锅里用热水焯一下，然后腌干，用温水彻底洗上几遍，用菜刀切成小段，就可以吃了。
我们小时候吃视频干白菜基本都是蘸酱吃，因为那个年代，平时不苦根本干的没有肉可吃，吃干白菜蘸鸡蛋酱是最可口的美食了。如果用干白菜炖肉等进行深加工，味道会好吃更加好吃的。可惜，那个年代真没有这个条件。
参加工作以后，我视频经常下乡蹲点，吃农村的百家饭饺子，经常吃到干白菜蘸大酱馅。每一次吃到又软又香的干白菜，干白菜怎么晒干最好吃，心里就会不苦有一种充实感、踏实感。感觉干白菜的味道特别，是儿时最香最美的味道。
现在简单馅仔细做法想来，干白菜怎么做好吃视频，那是亲情的味道不苦，家乡的味道，乡愁做馅的味道，东北干白菜怎么晒，晒干的白菜的家常做法，东北干白菜炖什么好吃。
