牛肉酱哪个牌子好吃
本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：龙猫咪
前言
干饭人，干饭魂，干饭都是人上人做！
如果值得买发文章好吃可以插入歌曲，那么这篇测评的BGM当之无愧应该是《干饭人之歌》!
作为一个美食领域的作者，做饭是一种乐趣。但是人难免会有懒惰不舒服的时候，这个时候为了填饱肚子，就需要家中常备几款美味的拌饭酱！
本次楼主斥巨资300大洋，给大家试吃了五大类15款拌饭酱，详细品目、购买价格、途径等，详见下面的表格。这里需要说明一点，购买途径仅代表楼主购买时的途径，实际上现在网络这么发达，很多购物平台都能买到。
本次测评拌饭酱种类
本次会根据上表的五大类对拌饭牛肉干酱进行测评，测评结束后，会根据口感、味道等给出推荐指数&推荐理由。因为楼主跟这些酱厂家没有半毛钱关系，不存在广告的可能性，所以测评一定会相对客观，给出大家最真实的推荐！
本次楼主邀请了家人一起知乎品尝测评，测评结果以我俩相同的评价为准，避免了个人的误差，相对公平一些！(请忽略我杂乱的字体)
品尝之后认真的做评价
没时间的可以通过导航快速定位到最后的总结，直接看结论，结论是我和家人一致的推荐，希望大家喜欢！另外，这五款酱料测评之后，也都有评价小结。喜欢哪个口味的酱料，牛肉干哪个牌子好吃，可以定位到具体小结位置看结果！
先给今天的15款美味拌饭酱来个全家福！
一、牛肉酱
①草原汇香 香菇包牛肉酱
瓶子上标注了香辣味，就是在提示大家，这个酱比较辣！
瓶身上标注的营养成分表
以及产品信息，保质期牛肉18个月，开封后需要冷藏！
跟大家说明一下，因为拖延症+部分酱到的比较晚，所以只给我留了一天时间测评。如果我每样吃一大碗，即使是和猪队友评分，我也只能评价三个。所以为了能在规定时间内提交测评，所以每款酱料米饭都选了两三口的量，希望大家能理解！
来看看牛排第一款香菇牛肉酱的形态，不油，但是基本也牛排没有牛肉，至少我一勺没吃到。
拌好之后的颜值香辣，还是不错的！
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料大家能看出来，不油，扮完米饭之后，碗底也只是少量油。口感的话，香辣和香菇味儿都很重。
②草原汇香 鲜椒牛肉酱
同样是香辣味，这款和上款相比，辣椒香辣更辣，适合口重的人。
瓶身上面的产品信息，同样保质期18个月，开盖冷藏。
这款知乎酱的营养成分表
开盖后牛肉干给大家拍一下俯视图，同样不是太油。
酱料比较绵绸，酱料仅仅的将肉款包裹住！
拌好之后给大家看一下，很容易就看到有大块牛肉颗粒了吧！
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料大家能看出来，也不油，扮完米饭之后，碗底也只是少量油。鲜椒味使得这款的辣味比香菇牛肉酱更重，牛肉粒很大，但是都是牛肉块，咀嚼牛肉起来不够香。
③草原汇香 竹笋牛肉酱
草原汇香这三款虽然口味不同，但都是香辣味的！
瓶身上标注的产品信息，同样保质期18个月，开盖冷藏。
这是这款知乎酱的营养成分表。
开盖后能看到一层油，以及大块的竹笋和牛肉。
拿勺子舀出来看的更好吃明显
拌好之后，底盘反而没有太多油，都被米饭吸收了。大块竹笋和牛肉颗粒明显。
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料比较油，但是很神奇，扮完米饭之后，碗底只是少量油，应该都被米饭吸收了。口感比另外两款草原牌子汇香的牛肉酱更好，这三个里面首推这款。
④东三精品 牛肉牛肉拌饭酱辣的
这款霸王只有200g，净含量比较小，但是口感很好！
我是在家附件免税区里面的进口包食品商店看到的，买过尝了觉得不错，还特意去淘宝辣的搜了一下，有淘宝店叫东三食品，喜欢的可以去看看。因为实体店保质期酱汁临近，最近有促销。
保质期不到三个月，加上最近测评酱太多，没敢买太多。
营养成分表，让我拍的有点虚。不光能做酱料，还能炒菜，拌面，十项全能。
刚开盖上面也是飘了一层油
吃过一次就没有那么多油了
酱料里面有大块颗粒，还有看的见的剁椒，牛肉酱哪个牌子好吃霸王牛肉酱。
拌饭后大家也能看到大块颗粒，而且这个牛肉粒不像草原汇香是一块块规矩的牛肉块，而是类似手撕牛肉的感觉。
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料口感最好，牛肉不像草原汇香那么硬肉酱，腌制的肉酱也比较入味。但是口感偏咸好喝偏辣，适合重口味人士。
牛肉酱小结：
二、香菇酱
①仲景 原味做香菇酱
仲景的香菇酱应该算是香菇酱的鼻祖霸王了吧
保质期24个月，开盖后都建议冷藏保存。
多种用途吃香，拌面、拌饭、炒菜等都好吃品牌！
开盖肉酱可以看见大块的香菇，好像也只有香菇。
香菇块感觉有点大啊酱汁，牛肉酱是怎么做的，但是分量牛肉干很多，香菇不要钱啊。
拌好之后，大颗粒的香菇更明显香菇了。
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料适合拌面，比较干爽。因为都是香菇，一点都不硬，口感适中。
②吉香居 暴山东下饭香菇酱牛肉干
也算是一款网红香菇酱了。
配料表如下：
保质期同样24个月，开盖建议冷藏。
这款酱特别油，开盖能看到上面飘一层油。
香菇的颗粒也很大。
拌好后的look，能够看到明显的香菇。
评价（后面会有香辣汇总表）：
酱太油了，蘑菇口感有点偏硬，但是酱味不重，比草原汇香那款竹笋牛肉酱味还淡。
③草原汇香十大 香菇牛肉酱
这个在刚刚牛肉酱霸王里面有介绍，但是因为没啥牛肉颗粒，严格意义来说，应该算是一款香菇酱。详细信息看上面的介绍吧，我直接把包哪个结论搬过来吧！
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料大家能看出来，不油，扮完米饭之后，碗底也只是少量油。口感的话，香辣和香菇味儿都很重。
④东三精品 香菇拌饭酱
这款也是楼主主推的牌子拌饭辣的酱
真材实料买，好吃看得见。
下面是营养成分表
开盖上面牌子也是一层油油的，估计跟牛肉酱一样，吃两次就好了。
舀出来勺子也有挺多油的
拌好之后香菇香味呼之欲出，也别有食欲，牛肉酱哪个牌子好吃香，牛肉酱哪个牌子的好吃。
评价（后面会有香辣汇总表）：
这款酱料辣味儿重，但是很好吃。和牛肉那款比，只是差了个肉，口味差不多。
香菇酱小结：
三、辣椒酱
严格来说，单纯的辣椒酱都不太适合单独拌好喝米饭。除了增加个辣味，其他也没什么用处了。一般辣椒酱我都是用来拌不辣的炒菜，和其他酱组合等等，很少拿来单独拌大米饭，这里就不用米饭测评了。
①老干妈山东 风味豆豉油辣椒买
辣椒酱绝对的鼻祖，领军者。其实我更爱吃一款鸡丝味儿的老干妈，因为里面有肉丁。这款风味豆豉油辣椒实在太素，一般包都是被知乎我拿来拌菜。
②三生川 辣椒牛肉
这是我在成都旅游发现的宝藏，牛肉酱哪个牌子好喝，回来特意去淘宝搜了一下，真的有！
除了今天推荐的辣椒牛肉以外，麻烦豆腐也很好吃，我经常拿来炒底料，一大瓶都用光了！
③豆婶儿 辣椒酱
这是我包哪个一个牛排朋友推荐的，跟我说这个酱老好吃了，但是，我实在是吃不上了这口，太太太油了。
④南国 黄辣椒酱
这个黄辣椒酱千万不要拿来拌饭，太辣了，适合做金汤肥牛，给你们来个做法链接！
辣酱小结
四、拌面酱
①牛头牌牌子 红葱香酱
这个酱除了可以拌面，还可以用来做台湾卤肉饭和肉燥面。别看吃香包装平平无奇，打开它的盖子的瞬间，浓郁的香味瞬间充满了整个房间，味道非常很让人着迷！这款酱料除了整体鲜香外，还！不！咸！
除了拌面以外，煎颗蛋，加一勺红葱香酱拌米饭，简单几分钟，就可以成就一碗美味与颜值并存的晚餐！
山姆的人气商品-红葱香酱，净含量737g。
这是红葱香酱的营养成分表，保质期2年，开盖前可以常温保存，开盖后需要冰箱冷藏保存。
来个俯视图，上面飘了一层葱山东香油！
拿勺子展示一下，和另外一款日食记的葱油比起来，底料丰富！
拌面后口感也非常棒，爱吃辣的人士，可以再加点辣椒酱！
购买链接如下：
正常山姆会员49.8一罐，但是京东的山姆会员店没有货，就放一个别的有货的店的链接。
②日食记 开阳葱油酱
作为一个美食领域作者，日食记是我耳熟能详的香菇一个品牌。
这款葱油酱采用葱+菜籽油+酱汁好喝+金钩海米+冰糖，小火慢熬而成，葱香好吃满溢。
不足之处，就是净含量太少，山东牛肉酱哪个牌子好吃，只有120g，相对来说，性价比不高！
这是产品的营养成分表
常温下知乎可保存18个月吃香，但是建议开盖以后牛肉冷藏保存。
第一次开盖，就有葱沾到瓶盖子上面
拿勺子弄出来一些，真的只是葱和油！所以说不嫌酱汁麻烦地，可以在家自己做！但是今年大葱这么贵，自己做的成本也挺高！
这是扮好后的效果图，只有葱油的味道，没有其他!
购买链接如下：两款拌面酱总结
两款酱各有特色，放在一起拌面，可以综合两款酱的精华，味道更佳！以下是两款酱一起拌面的效果图。
另外，如果只让我选择一种的话，我主推牛头牌红葱香酱，因为这种酱的口感很难在家复刻。而另外一款葱油酱，如果不嫌麻烦的话，自己就能在家做！
五、其他酱
①日食记 腊肠酱包哪个
日食记品牌也是网红品牌，这款腊肠酱在京东销量比较高，就买来尝尝，牛肉酱十大品牌。
保质期只有16个月，开盖后同样需要冷藏。配料里名副其实有广式香肠哦！
另一面是营养成分表
开盖也是油油的一层。
舀出来一勺，牛肉酱哪个牌子好吃不辣的，能明显看出来腊肠吧！
拌饭开始，一勺里面有三根短短的腊肠，牛排酱汁哪个牌子好吃。
②家乐 咸蛋黄酱
网红酱，跟风买来品牌尝尝。
酱质很细腻，没敢舀太多，怕不喜欢这个味道。
拌饭后猪队友拒绝品尝，所以这个只有我自己试吃了，有咸鸭蛋的香味，不辣，有点干，但是确实不是我喜欢的味道。
其他酱小结：
总结
因为时间有限，测评的内容不算多，质量也不算太高。但是抱着最大的诚意，在一个晚上给大家试吃了15款拌饭酱。以下黄色填充的三款是试吃后楼主的强烈推荐，希望大家不要错过！
整理不易买，喜欢的点赞牛排、留言、收藏三连，谢谢大家！
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