吃面面吃做什么面用卤面条好吃面的吃面
二伏就吃这碗面！4种食材煮一锅卤视频做，又鲜又香，连吃两面条大碗才过瘾煮面
今年的吃面三伏天是从7月16日入伏，头伏共计做面10天，一直持续到7月25日，那么7月26日就是二伏的开始，二伏共计20天，吃面搭配什么卤好吃，一直要持续到8月14日，不知道你们那里温度怎样？是不是也高温难耐？
有俗语说“头伏家常饺子二伏面简单，初二吃面配什么卤，三伏烙饼摊鸡蛋”，在我们北方，头伏打卤这天是要吃饺子的，而面吃二伏这天是要吃面的，面就是指面的面条，你们二伏为啥要吃面呢？
据记载做面，面条卤的做法最简单最好吃，我国伏日吃面，吃面做什么卤好吃又简单，这一习俗在三国时期就已经开始了，《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色卤好皎然”，这里的“汤饼”就是指热汤以做面。
古时候人们认为，什么卤子配面条好吃，五月是恶月，六月也沾恶月的边儿，认为六月伏日吃汤饼可以辟邪，其实从养生的角度来说，二伏正是一年中吃最热的一段时间做，人的最简单胃口也会随之变差，大鱼大肉啥的提不起食欲，吃面相对更好消化吸收。
二伏吃面，在我们菜这里多是吃一些打卤面、凉面、炸酱面，这些面制作简单，清爽又消暑，而我家初二菜夏天最爱的打卤面，则是西红柿茄子卤面肉末打卤面，用西红柿、茄子、猪肉末、辣椒这4种食材以做煮一锅卤，浇在过了冷水好吃的面条上，呼噜呼噜一会功夫一大碗面下肚，那叫一个舒坦！
【西红柿茄子吃卤面最简单肉末打卤面】
所用食材：紫皮煮面长搭配茄子，西红柿，猪肉，辣椒，挂面视频，油菜，干豆腐
所用调料：植物油，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒做面，白胡椒粉，葱姜蒜，淀粉
制作步骤：
1、准备好制作卤子的3种打卤蔬菜，茄子做面要用煮面紫皮长茄子，吃面打什么卤好吃，把所有食材子吃面都清洗干净，吃面用啥卤好吃。
2、西红柿表面划十字，开水烫一下去皮，再切碎做法；辣椒面条打卤去蒂后也切碎，不吃吃辣可不加辣椒。
3、猪肉最好带点肥肉，做卤面用什么菜好吃，口感不会太柴面的，把子面做猪肉切碎搭配做，肥肉部分单独面吃放一边，卤面家常做法简单，煮面什么卤好吃。
4、配菜我用来油菜和视频干豆腐，油菜清洗干净后切成小段，干豆腐切丝，吃面卤怎样做香好吃视频，开水烫一下。
5、炒锅烧热加适量植物油，下入肥肉碎煸炒一会，吃面做什么卤好吃呢，让油脂析出一些，再加入做香用啥简单瘦肉做香碎煸炒均匀，加入生抽、老抽煸炒上色，加白胡椒粉、葱姜蒜煸炒均匀。
6、加入做法西红柿视频、茄子继续做香面用吃面煸炒均匀面做，吃面做什么卤好吃。
7、加少许清水，做面用什么卤好吃，蚝油面用和料酒初二各1汤匙，再加点盐，大火烧开后煮几最简单分钟，煮至茄子变软。
8、最后加辣椒碎翻拌均匀，分次加点水淀粉好吃搅拌均匀，吃面用什么打卤好吃，让配汤汁更为粘稠关火卤。
9、电煮锅加水做香烧开，放入挂面煮几分钟，将挂面煮熟，捞出过两遍冷水，控水将面条放入大碗或是卤盘子里，旁边摆上焯水的油菜、干豆用啥腐丝，浇上西红柿茄子猪肉卤子，就可以大打卤快朵颐了。
7月16日就是二伏了，大家要记得吃面配，您准备吃哪款面条呢？不妨搭配试试这款西红柿茄子肉末打卤面，清爽消暑，开胃解馋，面吃什么卤好呢，是一款特别家常适合夏日吃的打卤面，面用什么卤好吃，必须连吃两碗煮面才过瘾，老少皆宜。
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