荣昌有什么好吃的便宜美食
一一黄凉粉地方是荣昌重庆市荣昌区的特色小吃，但很少有人知道这门特色小吃的技术，不是好玩起于重庆荣昌，只是后来的荣昌人把它发挥得淋漓尽致！
#真知新坐标#有特产版本说黄凉粉的制作技术，是在明末清初，张献忠血洗四川后，大量的湖广人填川带进来的，最先火锅起于四川南充渡口的一位谢性人家，也有的说是起于四川安岳的周礼镇，也有人说起于成都洛带客家人，荣昌有什么好吃的地方。
不管是南充也好，安岳也吧，还是成都洛带的客家人，荣昌美食哪家餐馆好吃，这门制作技术肯定是湖广人带进四川的。
湖广人填川，因路途遥远，一路上有的病死，有的饿死，有的冻死特色，怀揣着豌豆种子，却舍不得吃，一心只想带进四川来播种，荣昌有什么好吃的宵夜，荣昌有什么好吃的火锅，每当想起一路的凄凉惨景自助餐，于是他们后来把自助餐这道店豌豆磨粉做的凉粉，又称之为“伤心凉粉”。
这故事我是店铺听民间传说，不知道有没有资料考证，荣昌有什么好吃的美食。
做黄玩儿凉粉的豌豆自助餐淀粉
也有版本特色说，以前川渝民间只会把碗豆用来炒着吃，因炒豆时不小心店发生了火灾，亲民的县大老爷去救火时，烧瞎了双眼，后来为了避免炒豆火灾发生，县大老爷就下令用石磨将豌豆图片磨成粉，再来熬成糊来吃，吃不完的糊放冷后，就变成了凉粉。为纪念烧瞎了眼睛的县大老爷，大家又把这凉粉叫“伤心凉粉”。
因为这凉粉色泽金黄，嫩滑爽口，酸咸麻辣，解暑又凉爽，就在民间流传开了，有人也用这道凉粉，来做为谋生好玩的手艺并养家糊口，荣昌有什么好玩的地方，曾经在宫庭外宵夜吆喝，吸引过咸丰皇帝用马褂换来吃过的一道小吃。
酸咸麻辣香的黄凉粉餐馆哪家美食
还有一种传说，清朝年间一个懂中药的高人，把它和粉葛一起熬成糊，放凉后吃火锅了可治咽干、咽痛、解烦止渴，吃了后的确效，于是就在民间传开了。
不管是哪一种传说，荣昌有什么好吃的特色，不管是谁店铺发明的，来自民间的这道小吃，没有多少资料考证，但现在这道黄凉餐馆粉，是重庆荣昌的特色小吃，其麻辣鲜香是荣昌人把它发挥得淋漓尽致，那切不断丝，软而不烂，凉而不冰，入口麻辣鲜香的感觉，是一道人间美味，荣昌有什么特色吃的。
佐料可地方根据自己的口味去调
其实，现在的黄凉粉，荣昌什么好吃便宜，也很少用传统方式去制作：用井水泡豌豆荣昌→石磨磨特产美食浆→瓦缸发酵→铁锅撇浆→提取淀粉哪家→熬制等。
因为这道传统的工序太麻烦，要吃点好吃凉粉也太辛苦了。所以，随着餐馆科学技术的发展，现在想吃黄凉粉非常方便，直接去超市买包粉回来，按说明熬成糊盛入碗中，放凉吃即可，荣昌有什么好吃的店。
超市自助餐里的好玩豌豆粉包餐馆吃美食
熬成荣昌糊后盛入碗中放凉
放凉后的黄凉粉，荣昌有什么好吃的美食店铺，切成细丝不断，软而店铺不烂，吃起来有粉质感好玩，又有豌豆的清香。想吃什么味道哪家，可根据自己的口感去调，不一定非要吃麻辣鲜香，哈哈哈，太好吃了，在家试试吧！
这是特色特色麻辣鲜香的灵魂店铺特产调料玩儿玩儿火锅
注意：这个麻辣鲜香调料是不用酱油的火锅，是用盐和豆粉做成的轻稀粘稠盐欠，与油辣椒，姜蒜汁，炒花生碎，炒芝麻等调成的，荣昌有什么好吃的特产，均匀便宜地粘附在凉粉上，吃起来才自然入味哟。
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