美珍香好吃吗
坊间流传“1kg鲜猪肉才得0.4kg肉脯”，因此猪肉脯被认为是“瘦肉的精华”。有的厂家更宣称其产品为“精选猪后腿纯瘦肉”。
到底，一片小小的猪肉脯，它的“含肉卖量太贵”是否货真价实？你是什么真的是吃下去一片“纯肉好吃”吗？
带着这份好奇，美珍香太贵了，《消费者报道》向牌子第三方检测机构送检味道了肉松三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份、洽洽、黄胜记、美珍香、双鱼、澳氹现、广州酒家、自鱿人等香11款猪肉脯。这一轮测试选择了蛋白质、脂肪、总糖三个营养指标，美珍香哪个好吃。
结果，美珍香好吃吗，我们找到了3款“特级”猪肉脯（蛋白质含量），也揪出了1款不符合国家标准的产品。
澳氹蛋白质东西含量最低
猪肉脯是以制作方法鲜猪肉为原料，经过“浓缩食用”“脱水”等工艺制作而成，营养物质反而较鲜猪肉更为丰富。这是为什么呢贵？
以蛋白质为例，瘦鲜猪肉的蛋白质含量约为20.3g/100g，而经过烤制后的猪肉脯，其蛋白质含量会大大提升，美珍香健康吗。
根据GB/T 31406-2015《肉脯》的规定，猪肉脯分为两种：一种是以去除筋腱和肥膘美珍的猪瘦肉为原料的猪肉脯，美珍香是哪里的牌子，另一种是以去除筋腱的猪肉为主要原料的猪肉糜脯（本次送检的11款猪肉脯，美珍香哪个味道最好吃，仅澳氹一款标示肉糜脯，其余10款为肉脯）。
标准对于猪肉脯蛋白质的最低要求分别为：（特级）≥35g/100g、（优级）≥30g/100g、（普通级）≥28g/100g；而猪肉糜脯则要求≥25g/100g，美珍香为什么这么贵。
说了一大串，美珍香怎么吃好吃，来，直接吃看看测试结果食用！
先说说好的，双鱼香、自鱿人是什么、黄胜记等3款猪肉脯的蛋白质达到了“特级”要求，品质更佳，而且自鱿人和黄胜记都没有在自己产品包装上标示“特级”字样，可以说是比较低调了。
再说说排名靠后的，美珍香、澳氹的蛋白质含量在30g/100g以下。
作为肉糜脯的澳氹，蛋白质含量几乎与贵生鲜猪瘦肉持平，说明其原料中瘦肉含量较低。
值得一提的是，有的厂家会在猪肉脯中加入大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分，去提升产品的蛋白质是什么含量，以此来降低猪肉的使用量，美珍香哪里有卖。
本次送检的11款猪肉脯的产品标识显示其均未添加相应的植物蛋白，但有些猪肉脯口味（如蜜汁味，炭烧味）会肉松添加较多的其他物质来提升蛋白质含量。这种猪肉脯吃起来比较“松软肉松”，且营养价值也不及“纯肉脯”。
所以，美珍香是什么东西，精明的消费者一定要看清楚配料制作方法表，看看有没有“蒙混过关”的生产企业。
美珍香最“肥腻” 低脂肪不存在
除了蛋白质，脂肪牌子也是猪肉脯评级的重要指标之一，美珍香是现烤的吗。
对于消费者来说，脂肪摄入多了，是要变胖子的味道！而在加工时，猪肉脯中的脂肪易氧化，是导致产品品质劣美珍变的“罪魁祸首”。
根据《肉脯》标准规定，脂肪的食用最低要求分别为：（特级）≤12g/100g、（优级）≤14g/100g、（普通级）≤16g/100g；而猪肉糜脯则要求≤18g/100g。换言之，等级越高，脂肪越小，所用原料越“瘦”。
“低脂肪东西”的猪肉脯，真的存在贵吗？哪款猪肉脯更油腻？
检测结果显示，11款猪肉脯与标准相比，整体做法水平较优。
其中，黄胜记脂肪含量最少，说明其所烤的香用原料较瘦。相反，最“肥腻好吃”的烤的卖是美珍香，美珍香食品，其脂肪含量与黄胜记相比，足足相差2.6倍。
国家标准GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》指出，当食品中的脂肪≤3g/100g可称为“低脂肪”。11款猪肉脯显然都没有达到这个要求。因此，高脂血症做法者或超重人士应食品好吃谨慎食用。
当然，美珍香肉松好吃么，也并非“零脂肪”就是最好。合适比例的脂肪对肉脯“利大于吃弊”。肌肉中的脂肪不仅赋予了肉脯的多汁性和嫩度美珍，也和肉脯的风味有很大关系。
黄胜记总糖牌子健康不符合吃国家标准
咸中微甜，这是食品大家对猪肉脯味道的方法一大印象。
猪肉脯之所以味美，是其在加工时会额外添加糖、调味料及食品添加剂等。尤其是糖，其添加量仅次于原料肉，占据着配料表上的第二位。
糖的作用极为重要，美珍香好吃么。一方面，它可以赋予肉脯醇厚、悠长的甜味感，可掩盖肉腥味；另一方面，可以增加肉脯的香气。
不过，如果糖太多，会导致产品变得很硬。且消费者吃太太贵多的糖，可能味道会增加龋齿、肥胖和其他疾病的旗舰店风险。
根据《肉脯》标准规定肉松，总糖的最低要求分别为：（特级）≤30g/100g、（优级、普通级）≤35g/100g；肉糜脯≤38g/100g。
检测结果显示，所有猪肉脯的糖含量旗舰店都在30%左右。即使是食品特级烤的的双鱼，其总糖含量也达到29.6g/100g，几乎接近对应等级的最高限量值。
值得注意的是，一款有“厦门鼓浪屿特产”之称的黄胜记，总糖含量达到41.3g/100g，不满足国家标准要求，属于不达标产品。
为了给各位香害怕胖胖的旗舰店吃货做方法参考，我们换算了一下一天到底能吃多少猪肉脯~
国家推荐消费者的糖每日摄入量在25g以内，不超过50g。以11款猪肉脯的平均总糖含量34.2g/100g计，美珍香制作方法，只是简单地食用半包就已经超出了推荐值。换言之，如果你要吃一小包猪肉脯的话，美珍香做法，至少要拉上两个小伙伴分享哦（这么麻烦）！
最后，《消费者报道》给大家总结一下，美珍香好吃吗怎么吃，在三个单项里面都排在前3名的只有自鱿人原味猪肉脯，而在吃三个单项里面都符合国标“特级”要求的只有双鱼猪肉脯。这两款产品都是营养项目的“佼佼者”。
测评预告
猪肉脯经过十余道工艺制成现，加工过程制作方法卫不卫生？高温熟化后，美珍香旗舰店，它是否产生了致癌物？原料肉会否含有重金属？
莫慌，一起期待本周制作方法二推送的测评报告二吧！
想要查看这次旗舰店报告的综合排名请戳：《11款猪肉脯对比测试：推荐自鱿人，黄胜记不符合国标！》
