野鸡肉怎么炖好吃野鸡
跑山鸡做法解锁，这样煲汤，不油不腻超好喝
跑山鸡又叫野鸡，与饲养场里面统一饲喂的家鸡不同，以跑山鸡，因为经常在山野中奔跑，肉质会更加的紧，实吃起来更有嚼劲，跑川鸡的饲料一般都是纯粮玉米，或者是自由的在林地里面啄食昆虫，没有混合饲料或者其他的添加剂激素，吃起来也更加的健康，跑山鸡的肉里面还有非常丰富的氨基酸和微量元素，可以维持我们血压稳定。
跑山鸡的做法和普通的鸡做法差不多，只是因为肉质不同，所以营养价值更高，鸡的做法最能体现营养价值的就是煲鸡汤滋补的汤，不仅养生，而且好喝，今天就推荐大家来做一道清凉的鸡汤炖法，春天气候燥热，喝一点鸡汤可以可以温和养胃，加上其他的中药材鸡肉，对身体就更有好处了整个鸡汤的做法非常简单，就算不会做饭的朋友也可以轻松搞定
【菜名鸡肉】清补凉鸡汤
【配料】跑山鸡，百合，薏米，莲子，党参，枸杞，淮山，玉竹，沙参，葱炖，姜炖，食盐，鸡精等
【烹饪步骤】
1、 首先，我们将所有的调料和食材准备好，把鸡肉洗干净，切块浸泡15分钟
2、 在蒸锅里面倒入足够的清水之后加一勺盐，鸡肉焯两分钟后迅速捞出
3、 在砂锅里面加满水之后放入鸡块，把提前切好的小葱和生姜一起放进去
4、 大火炖一个小时之后，中火再炖半个小时，最后撒上食盐就可以喝汤了
【烹饪贴士】
1、 熬鸡汤炖所用的调料非常的多，野鸡肉怎么炖好吃，大家可以根据自己的喜好去选择调料和食材如果是女生的话，建议大家放几颗红枣，可以益气补血，让面色更加红润。大家可以根据医生的建议，在汤里面好吃加入合适的中药材补身体。
2、 鸡汤建议大家用砂锅来炖，而不是用高压锅，砂锅可以更好地让鸡肉中的营养物质都煲到汤里，高压锅会让鸡肉的质感过于绵软炖所以大家尽量不要用高压锅来煲汤。