野鸡怎么野鸡炖好吃
鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧！
By 卤蛋厨房
用料鸡腿 500克土豆 1个香叶 2片八角 1个生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺盐 2克葱姜蒜 适量花椒 15粒干辣椒好吃 8个冰糖 适量干香菇 5朵做法步骤
1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
2、一斤小鸡腿清洗干净备用。
3、一个土豆去皮清洗干净。
4、切成滚刀块。
5、一段大葱清洗干净切片。
6、一块野鸡生姜去皮切片。
7、三瓣大蒜切片。
8、泡发好吃好的香菇对半切开。
9、准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
10、锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
11、加入鸡腿翻炒至均匀上色。
12、加入准备好的配料一起翻炒均匀。
13、加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
14、加入适量清水和香菇开始炖煮。
15、大约15分钟后加入炖土豆再炖煮10分钟。
16、待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
17、美味完成。
小贴士
注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，野鸡怎么炖好吃。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的炖作用。
鸡腿的饮食野鸡禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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