怎样掩入味掩制黄瓜清拌好吃视频
腌去除黄瓜拌，别直接加盐杀水，黄瓜怎么掩制才好吃，教你3招，酸辣爽脆味道香，放半年不坏最简单
黄瓜是夏天最受欢迎的吃法蔬菜之一，黄瓜怎么掩，含有充足的水分又嫩，维C、矿物质等视频，可以生吃，黄瓜怎样拌好吃又嫩，怎样掩小黄瓜，还能凉拌、炒食，亦可做成腌菜。
小时候在农村，夏天母亲总是会做一坛子腌黄瓜，酸脆爽口，无论喝粥还是吃面条，搭配一碟腌黄瓜，吃起来特别香。腌黄瓜做法简单，但也不是好吃直接做好加盐腌那么简单，否则做得味道就太咸了，根本没法吃，如何去除黄瓜，而且口感又脆也不够爽脆。
我吃三十多年腌黄瓜，用的是母亲教入味我的方法，也是她在最简单农村用了几十年的方法，黄瓜凉拌怎么做好吃又脆视频，简单好吃。
今天我就和大家说说做腌黄瓜的正确方法，学会后在家也能轻松做出好吃凉拌的腌黄瓜，口感做得爽脆，味道酸辣香，保存时间也特别长，做一次能放半年，随吃随取。
【农家腌又嫩拍小黄瓜黄瓜】
准备吃法5斤新鲜黄瓜，250克食盐、300克白糖、500克酱油、200克香醋、10克鸡精，一把青红椒、1头黄瓜蒜瓣，2个香葱、1块生姜去除、花椒、八角、香叶办好适量、食用油适量。
1、处理黄瓜
黄瓜用清水洗干净，再放进清水中，加入食用碱浸泡10分钟，去除农残。把爽脆黄瓜两头切掉，再切成长条状，放入黄瓜盆中。
很多人都会加盐腌制，虽然能杀水，但味道去除特别咸，不好吃还不健康。正确做法是又嫩加白糖又脆小黄瓜腌制，同样能杀水，虽然渗透压比食盐小，但还有提鲜的作用，还能中和拌食盐的盐味，让掩制味道没那么咸，非常适口。
向黄瓜条怎么样弄中加入好看100克白糖，翻拌均匀后腌制2小时，让水分充分杀出，怎样清拌黄瓜好吃，口感就会变得很爽脆。
2、调制做好腌制隐藏咋办用的料汁爽脆
腌黄瓜是用料汁泡出来的，所以大部分的盐都在料汁中，黄瓜中的盐比较少，不必担心又嫩盐吃多了去除，只要一次别吃太多腌黄瓜就行了。
把锅刷干净，烧干后加入生抽、香醋，倒入办好食盐、白糖掩制、鸡精，用铲子搅拌均匀，煮开后关火。做腌菜隐藏时，食盐不能放清拌太少，不然无法抑菌怎么样弄，就容易坏，用盐的比例在10%~25%之间凉拌，按照配方中的用量正好。
3、炸料油增香
想让腌黄瓜香喷喷最简单的，光入味用上面的料汁还不行，如何把凉拌黄瓜做得爽脆又入味，还需要一件法宝，就是香料油。
腌菜不是不能有水有油吗？那说的是生油，香料油是经过拍加热的熟油拌，黄瓜怎么掩好吃，不会滋生细菌视频。锅里倒入适量油，加入好看花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、洋葱等，炸至颜色金黄后掩捞出即可。
4、开始腌制
准备一个腌隐藏黄瓜的容器，瓶子、罐子、坛子都可以，但好吃建议是玻璃或怎么样弄拍陶瓷的，消毒杀菌后晾干。
黄瓜腌出水后，用纱布包起来，黄瓜怎么做好吃 最简单的方法，怎样种黄瓜好吃，挤干水分，放入瓶子里，蒜瓣去皮后也放进去，再丢几个青红尖椒增味，把料汁倒进容器里，没过黄瓜即可，再加入一大勺高度白酒，密封后放在冰箱里或阴凉通风处腌制一个晚上好看，腌黄瓜就做好了。
【技巧总结】
1、黄瓜不建议用盐腌，换成白糖拍更好，口感爽脆，味道鲜美，怎样掩黄瓜好吃，而且还不会腌那么咸。
2、腌黄瓜清拌想要味道香，料汁、料油一个都不能少。用盐比例又脆要掌握好，黄瓜怎样办好看，10%~25%，少了容易腌坏，多了太咸还不健康。
3、容器咋办要用玻璃或陶瓷的，无生水无生油，黄瓜的隐藏吃法，黄瓜怎么做好吃，怎么样弄黄瓜才好吃，还要加高入味度白酒，有防腐黄瓜增香的作用。
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