棍棍面做好面怎么棍面做好吃面可
大家好，我是天宇，有的朋友们知道天宇是关中人，关中人自然做法都爱吃面，但各区县的面，臊子窍门制作方法各有不同，形成当地各自特有口味的美食，今天我介绍一款我们华山脚下，华阴市陕西的传统面食，油泼棍棍面。
先来讲下棍棍棍面面的吃法和做法，传统棍棍面只是面和菜，放些调料，用热油一泼即可，没有臊子，最近两年，有个别老板为了提高价格版棍，制作了肉臊子，但老华阴市人，还是吃不惯肉臊子口味。传统棍棍面，是用机器压出来的，最早时候是木质步骤的，不过后来都用铁的，人工压制，再到现在变成液压机器了。机器压出来的面粗细均匀，面筋均匀，自然吃起来吃法口感均匀了，再一个，机器压出来的面光滑，爽口。华阴人吃面时，配上条子一碗面汤，几瓣蒜现成，一个肉夹馍，那就美咋咧。
在家也能吃到美味的面拉棍棍好吃面，棍棍面怎么做好吃又简单，下面教大家制作方法。
食材陕西：面粉以做大全，青菜条子面的好吃，绿豆炒棍做好芽，粗棍棍面怎么做好吃
调料棍棍：盐，鸡精，味精版棍窍门，孜然粉，花椒粉，白芝麻，辣椒面（秦椒），生抽，香醋
制作步骤：
第一步：和面，准备面粉2斤（4~5人饭量），水450克，盐5克，冬季准备30°左右温水和面，夏季凉水就可以，逐步添水，先将面粉拌成棍子絮状，后将面粉揉成团，揉上5分钟，放盆里，用保鲜膜盖住，醒面半小时，醒好后，将面团揉光，揉成条状（直径4厘米），然后在面上面包刷上豆油搭配，刷均匀搭配，案板棍子也刷一点油，开始，揪面，将面揪成面剂子（50克），揪完面剂子，再把面剂子一个一个揉成20厘米的面条，最后，在托盘刷油，将面条摆放到盘里，记得刷油，使其不粘连，放好后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。
第二步：冷藏醒好面后，找面包面大锅烧水，同时，将面条在菜案板简单上搓成长条，棍棍面做法家常，粗细看自己喜好最简单，当然这块面拉面醒发的简单非常好，大家搓好，棍棍面的家常最简单做法，可稍微，拽住两头，抻面，很自然成了拉条了，拉条的嚼劲不如手搓的，大家根据现成自己喜好吧
第三步：水开下面最简单，用中大火炒棍吃法煮煮，水沸，陕西棍棍面的做法，添入一碗凉水，二次水沸，加入清洗好的青菜，豆芽各一把，现成的棍棍面怎么做好吃，煮熟和面窍门一起捞出，沥干棍子水分，棍棍面怎么和面，将面放入碗底，青菜和豆芽放在上面
第四步：将盐面可，鸡精，味精步骤，白芝麻粗棍，棍棍面可以做什么好吃的，花椒粉，孜然粉，棍棍面的吃法，辣椒面依次放在菜棍棍上做法
第五步：起锅热油，棍棍面怎么做好吃呢?，家庭版棍棍面步骤，油热好吃，棍棍面拉条子做法，泼在面可和面调料上，最后放入菜家常适量生抽，香醋（可放可不放）
第六步：搅匀开吃，棍棍面咋做好吃，备上一碗面汤，棍棍面怎么煮，棍子面包怎么做好吃，几瓣面咋蒜最简单面，一个肉夹馍，棍棍面的做法大全，开始面拉咥面
注意事项:
1、和面时多揉面拉家常，面筋道，第一次醒发步骤版棍好家庭，面要揉光窍门
2、煮面尽量用大锅煮，才炒棍步骤能用中大简单火棍棍，水沸面的不溢锅，面熟的快大全，筋道，爽滑
3、泼油和面时，棍棍面怎么做好吃，油一定要热，炒棍棍面家常做法，不然省炒棍煮油太搭配难吃了