红油肚丝
材料：
猪肚半只、金针菇30克、大葱半根、姜5片、黄酒2大匙、盐4大匙、辣椒面20克、色拉油适量菜。
步骤：
1、猪肚剪开，用面粉反复揉搓表面和炒内部，剪去毛牛白油；
2、用清水将猪肚洗净，用盐再烧反复揉搓表面和内部，冲洗猪肚干净红烧；
3、将猪肚放在锅内，加水煮沸后倒掉；
4、用爆炒冷水清洗猪肚，鲢鱼肚子怎么做好吃，并用刀刮去红烧内部白膜；
5、猪肚加清水烧开后，加酒、葱姜家常和盐，高压锅压8分钟；
6、取出后放在兔子盆内，炖猪肚子怎么做好吃，上面用重物压2小时以上至凉；
7、切丝待用；
8、金针菇在沸水里氽烫后兔子沥干，肚子汤怎样做好吃，放入装有肚丝汤的盆内，撒鸡精；
9、色拉油烧至八成热关火，趁热倒入辣椒面，片刻后用滤网滤出红油淋在肚丝上。
山药配栗子家常鲢鱼猪肚做煲猪肚猪小
材料：
鲜山药、栗子肚子、猪肚、生姜、葱、大蒜鲢鱼、八角、花椒、小茴香、料酒、盐凉拌毛牛
步骤：
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟，红烧羊肚子怎么做好吃。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用鸡高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤汤加入猪肚、栗子、山药做好片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
红烧猪肚
材料：
猪肚炒3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量汤怎样、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。
步骤：
1、将猪肚用盐配和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液；
2、高压锅注入清水猪尿，倒入洗做好的猪肚，爆炒肚子怎么做好吃，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；
3、捞出煮好的猪肚，肚子烧什么菜好吃，再用清水冲洗干净，斜刀切片猪尿装盘待用；
4、锅内倒入油，将配鸡辣椒肚子、葱鲢鱼、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒肉片刻即可。
双椒爆脆肚
材料：
猪肚、醋、食用羊碱、料酒、葱段、生姜。
步骤：
1、新鲜猪肚，先用醋烧，鸡和猪肚子怎么做好吃，面粉猪小反复揉搓，再用清水冲洗，洗去杂质
2、猪肚有一面特别多粘液，毛牛肚子怎么做好吃，翻过这面，倒入些醋，面粉再揉搓，洗出粘液，反复冲洗；
3、按200g水，10g碱的量，调成碱水，将猪肚泡入鸡碱水中，泡1个时左右，中途把猪肚翻面再泡；
4、把家常泡过的猪肚用清水清洗，洗出粘液即倒出，再清洗，反复清洗，会看到猪肚越洗越白，清洗到没有碱味即可；
5、锅中烧开水，肚子煨什么好吃，放入姜片和葱段做法，不至沸腾时放入猪肚焯水；
6、约煮10分钟，猪肚缩小，变硬，捞出沥干鸡好吃水，放入冷水中浸泡；
7、把猪肚改刀切成条形，肚子肉怎么做好吃，肚子怎么做好吃，再放入清水中浸泡，怎样做凉拌肚子，清洗，洗出些油脂，沥干水
炒制：
8、将青红椒切条，姜切末又脆，葱毛牛切片；
9、锅热倒油，倒入姜末，葱，2勺郫县豆瓣酱、1勺香辣做好豆豉酱炒出煨香味，放入青红椒翻炒；
10、倒入猪肚条，淋入少许老抽，生抽菜，翻炒入味，撒少许盐翻炒匀即可。
卤肚
材料：
猪肚2500克猪尿，盐75克，花椒3克，大料4克，桂皮炖猪5克，肥肠肚子怎么做好吃。
步骤：
1、把花椒，大料，桂皮等调料用纱布包起汤怎样，扎成一个调料袋又脆。
2、 洗净猪肚，翻出肚里，用刀将上面的油及脏污物刮去，将已洗过的猪肚放到开水锅里浸烫一下，见肚发挺时捞出，擦菜掉 粘在上面的浮沫，用少许盐和醋搓擦，随后用冷水冲洗。猪肚洗净后，泡在冷水中，猪尿肚子怎么做好吃。
3、锅架火上，放清水，改用做法小火煮2-3个小时。待肚煮到半酥时加盐，边煮边继续撇净新出现的浮沫，煮至芊肚完全酥烂进出锅。
4、出锅时，用钩子肉先勾住肚头，在锅内将粘在猪肚上面的浮沫刷净，捞出后把肚子里面的汤水控出。将出锅的猪肚挂在熏肚的木架上，点燃架下的锯末使之起烟，直熏至猪肚成黄色止。
山药肚片
材料：
山药爆炒，肚片，肚子配什么炒好吃，兔子肚子怎么做好吃，青椒
步骤：
1、猪肚用醋盐水洗净后切片；山药去皮切片；红辣椒切小块备用
2、肚片用盐、黄酒、海鲜粉拌匀凉拌后上锅蒸到做好八九成熟
3、锅热后倒入油，放入干辣椒、蒜、姜煸香
4、放入山药、黄酒烧翻炒爆炒
5、最后倒入肚片、红辣椒炒熟时加入盐、胡椒粉配调味即可猪肚煲鸡
酸萝卜烧肚条
材料：
熟猪肚350克，泡酸萝卜150克，家常猪小豆瓣50克，姜米5克，蒜米10克，葱花15克，胡椒红烧粉、料酒、鲜汤、水豆粉，精炼油各适量。
步骤
1、泡酸猪尿萝卜切成炖猪条 、炒锅置火上，放入精炼油烧热
2，下入家常豆瓣、姜米和蒜米炒香出色，接着掺入鲜汤，烧沸后下入肚条，
3，羊肚子怎么做好吃，调入胡椒粉、，烧至肚条粑软后，再下入萝卜条烧出味，调入味精，用水豆粉勾薄芡，起锅毛牛装入窝盘内，最后撒上葱花即成。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机菜生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。