北京烤鸭怎么做好吃
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派做法，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，北京烤鸭怎么吃，被誉为好吃“天下现成美味”。
食材
主料鸭腿500g 辅料盐做适量生姜片适量葱适量桂皮适量小茴香适量罗勒香料适量老抽适量生抽适量糖酱汁桂花适量蚝油配方适量白酒适量
步骤
1.鸭腿北京洗净后先用酱汁盐和白酒擦均匀
2.准备调料
3.把调料酱汁倒进去，在配方加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱做好冷藏视频12小时
4.吃好吃之后沥干做好调料视频汁放进吃微波炉北京容器里吃
5.简单烤鸭盖上现成酱汁，微波火力7分钟
6.烤盘下面铺上锡纸，北京烤鸭的做法与配料，把鸭腿放上做法
7.180度预热配料进入烤箱做好20分钟
8.准备糖桂花
9.20分钟烤鸭后刷均匀糖桂花再进烤箱吃10分钟
10.之后拿出配料凉凉腌料
11.斩块装盆
小贴士
鸭腿放进微波炉7分钟后，已近5成熟配料了，这样先能把鸭腿里的水分逼出，北京烤鸭酱汁怎么做，还能缩短做烤至过程时间。