胡须鱼怎么啥鱼做好吃
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家常菜之家常清蒸胡子鲶，嫩滑可口，营养丰富，特别胡须适合老人孩子食用
胡子烧鲶，别名塘鲺鱼，塘角鱼。称为胡子鲶，皆因胡子该鱼嘴旁边长有触须，很像胡子，故名。叫塘角鱼是因为鱼身靠近头部处长有一对硬角，十分是什么尖锐，属于自为武器。
小时候，我经常跟外公一起去钓塘角鱼，这种鱼有个习性，就是喜欢在夜间觅食，而且是集体活动。也就是说，有经验胡子胡须的外公可以把它们一窝端。
傍晚，外公先去菜园家常挖蚯蚓，装在小罐子里。等到晚上八九点钟，我们开始出发去小河边，到了目的地，用手电照着，仔细观察。看到合适的地方，开始把蚯蚓穿在鱼钩上，甩下鱼河里，静静等待。
不一会，钓竿略动了一下，外公马上向上一提，一条塘角好吃鱼被胡须带出水面。外公马上调转方向，将鱼甩在岸边的草丛里。这个时候还不能摘下鱼钩，而是用一条毛巾，包住鱼身，防止被塘角鱼的角刺伤手。取下鱼钩后，将鱼放入笼子里，胡须鱼怎么做美食，浸泡在河边，胡须鱼怎么烧好吃，使其视频保持活力。
一两个小时后，已经钩上了五六条。这个时候，外公会说：“返归吧，今晚算是丰收啦。”我：“怎么不多钓些？”外公：“傻仔，塘角鱼是一窝窝出来的，带胡须的鱼是啥鱼怎么做才好吃，钓完就没有了做法，得重新找地方美食。”
清蒸胡子塘角鱼所需做视频食材烧
塘角鱼2条（400克）。姜1块。料酒10克。白糖2克。虾皮粉5克。生抽2克。盐10克。食用油5克。
制作方法
（1）姜洗干净，一半切片。另一半拍碎烧，挤出姜汁。把塘角鱼捞出，放在好吃案板是什么上，盖上一条毛巾，趁其不备，用刀背敲几下鱼头。接着把鱼翻过来，剪开鱼肚，清理干净内脏，冲洗一下。
（2）把塘角鱼切厚片（一指厚）装盘啥鱼，加入盐，虾皮粉家常，糖，生抽，料酒拌匀，腌制正宗30分钟。
（3）把姜片摆在盘底，上面放入做做好塘角鱼，淋入食用油。
（4）烧开一锅开水，放入蒸架，胡须鱼的家常做法，放入塘角简单简单鱼，加盖蒸5分钟。
（5）不要急于取出，胡子鱼怎么做好吃，利用余热简单焖1分钟，开盖端出正宗来上桌，胡须鱼的正宗做法。
制作关键宰塘角鱼美食做
塘角鱼十分生猛，特别是好吃刚离开水的时候，会不断扭动身体，如果我们随便伸手去抓的话，极有可能被它刺伤。除了把鱼放在鱼案板上，盖上毛巾敲鱼头之外，还有一个方法，就是腌制。把鱼放入保鲜盒，倒入做好一大勺盐，迅速盖上盖子，直到塘角鱼不动为止。用这个办法，还可以对付泥鳅，效果也很好。
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