什么牌子沙茶酱好吃
吃过潮汕牛肉火锅的朋友都知道
牛肉一点跟沙茶酱沙茶是绝配
但有的人可能牌不知道
沙茶酱在日常烹饪上还有一些妙用品牌
在介绍沙茶酱烹饪用途之前
先讲一段关于潮汕沙茶酱的故事
“
沙茶酱的由来
”
百度百科说沙茶酱酱是“起源于潮汕”，
其实这个说法是不准确的。
沙茶酱实际上是“舶来品”，来自马来语地区。
最开始也不叫“沙茶酱”，而是“沙爹酱”。
故事品牌要从清朝开始讲起。
早在清朝康熙年间，
潮汕地区连年自然灾害，
不少人被迫又香下南洋潮汕谋生。
过番的潮汕人发现，
当地流行在牌子烤肉串上涮知乎上一层特制的辛辣酱料，什么牌子的沙茶酱好吃哦。
烤肉串在马来语系中叫“satay”
音译成中文则是“沙爹”
上面涮的辛辣酱料就叫“沙爹酱”
19世纪初，
擅长研制美食的潮汕厨师，
对沙爹酱原料及制作工艺进行改良，
让这一涮料变成酱料，可用于烹饪菜肴，
更符合潮汕当地的饮食习惯。
改良之后沙茶的产品，潮汕人将其称为“沙茶酱”，
渐渐地，啥牌子的沙茶酱好吃，“沙茶酱”成为潮汕百姓日常生活
不可或缺的美味调料。
到了现代，沙茶酱的使用场景
从酱料又延伸到蘸料哪款，
并随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。
“
从“沙爹潮汕”到“沙茶”、“沙嗲”
”
“沙爹酱”改名为“沙茶酱”
不仅因为产品改变了，潮汕沙茶酱什么牌子正宗好吃
也跟潮汕的语言习惯有关。
马来语健康satay发音为“sa dei”，
在潮汕话（闽南语系）中，潮汕沙茶酱哪个牌子正宗，“dei”与茶的发音很像
而潮汕地区沙茶又有强势的茶文化，
称为“沙茶沙茶”也就自然而然了，什么牌子的沙茶酱最好。
还有的地方叫“沙嗲酱”。
网上有一种解释是比较又香有趣的，
说这是北方人矫枉过正的误解。
因为北方很多地方在方言中把父亲叫爹品牌，
“沙爹”读起来跟“杀爹酱最”一样，哪款沙茶酱好吃，是有忌讳的
因此就正宗称之为“沙嗲”。
“
沙茶酱哪个经典？
”
从19世纪初，什么牌子沙茶酱好吃又健康
潮汕民间沙茶酱作坊的模式持续了大概100年。
解放后，沙茶酱私营作坊经过公私合营，
组建成国营的沙茶酱潮汕生产厂，沙茶酱最好吃什么牌子。
从酱最20世纪90年代以后，
随着潮汕经济贸易的快速发展，
潮汕沙茶酱也加快了对外输出的牌步伐健康，
如“皇牌”、“韩江桥”、“哈哈”等品牌产品
销售遍及香港、东南亚、欧美等地。
沙茶酱原料其实挺复杂的，
有虾米好吃、鲽脯、鱼露、大蒜、洋葱头、辣椒、等等。
各个品牌牌子使用的原料和配方都不同，
所以味道也不太一样。
跟可口可乐一样，配方是品牌最高机密。
如果让潮汕的朋友推荐一款沙茶酱，
可能好喝大部分人的答案酱最是酱最“沙茶王”。
(潮汕80后童年好喝对沙茶酱的认知，就是从知乎“沙茶王”开始)
其实牌子“沙茶王”并不是牌子，
而是皇牌旗下的“经典款”产品，哪个牌子沙茶酱好吃。
关于皇牌，这里还有一个故事。
“
皇牌沙茶王，酱中王者
”
皇牌的创始人叫许荣坚。1960年，许荣坚进入汕头国营食品厂，成为一名生产工人。后来，许荣坚被提升为沙茶厂的技术骨干，负责工厂里的核心技术——制作沙茶酱的配比秘方。年轻的许荣坚一直有个愿望，就是生产出更高品质的沙茶酱产品，但受限于当时较低的物质水平和国营管理体制，一直难以实现。
80年代的改革春风让他看到了希望。1988年，什么牌子沙茶酱好吃又香，已经在国营食品厂干了28年的许荣坚好吃放弃了“铁饭碗”，辞职创业，哪个牌子的沙茶酱好吃。
创立酱“皇牌”，
就是因为许荣坚心里想着做高品质的沙茶酱。
通过对原料和工艺的多次调试，
许荣坚终于研制出新的沙茶酱，
品质和口感都超越了当时的同类产品，沙茶酱哪个正宗。
取名“沙茶王”，寓意沙茶酱中之王者
这也是国内第一款“沙茶王”。
高品质的沙茶酱，原材料中的花生的比例高达40%。
而花生的价格波动很大，一些厂家为了节省成本，
会用部分用黄豆或其他原料代替，什么牌子沙茶酱好吃一点，什么牌的沙茶酱好吃。
这样一来，就会造成沙茶酱的味道不稳定。
可想而知好喝，要做到味道一如既往，
背后是需要有所坚持的，什么牌子沙茶酱好吃。
故事就哪款讲到这吧品牌，
接下来跟大家分享一道沙茶酱风味的菜肴，什么牌子的沙茶酱好喝。
家常菜式
沙茶牛肉丁
［食材］鲜牛肉、土豆、沙茶酱、生粉、食用油、盐、
［做法］
1、将又香牛肉洗净切丁；
2、沙茶酱倒入切好的牛肉中，什么牌子沙茶酱好吃 知乎，然后均匀搅拌；
3、再将少量一点生粉放进哪款，继续均匀搅拌，好吃的沙茶酱品牌，然后放冰箱腌制1小时；
4、腌制牛肉期间，将土豆洗净切丁，起锅煎至四面金黄，装盘备用；
(记得小火牌煎哦，不然很容易焦了)
5、将腌制好的牛肉放进热锅，慢火煎知乎至9成熟，即可装盘；
(看自己口感喜好决定多少成熟)
有人说，沙茶的好喝气味醒脑提神
这样的话，这道菜也许可以唤醒你的味蕾吧
