江苏哪里海鲜好吃
每年较好国庆长假，身边总有小伙伴向出名瞧妹打听：国庆有什么人少好玩的地方推荐？
今年瞧妹就为你挖到了几座江浙沪海滨小城，人少景美，海鲜正当时！
©纪录片又好《小海鲜》
每年入秋时节，它们在瞧妹眼里那都不是城市，而是一个超大的自助海鲜锅；
海浪拍打着岸边，带来实惠的也不是江苏浪漫，而是美味可口的海鲜大餐。
瞧妹封印了一整个夏天的海鲜胃终于等来了它的快乐！
©纪录片又好《小海鲜》
鲍鱼、海参、梭子蟹、皮皮虾、大黄鱼、蛏子、花蛤......最便宜不管是清蒸、酱卤、烧烤、煲汤，怎么做都好吃。
©纪录片又好《小海鲜》
江浙一带的朋友都不需要出远门，家门口新鲜上岸的肥美海鲜绝对管够，鲜直播到没朋友。开渔季，我来啦。
连云港
被忽略的江苏海鲜大户
/海蛎子/
手掌那么大的生蚝
图虫©hUTCHISON
别的地吃一打生蚝可能都不及连云港的一个生蚝，肥美都不足以形容它的个头了，超大个看着那饱满Q弹的白肉就知道吃起来肯定很爽。海鲜价格便宜到惊人，扇贝10元一盘，1元1个，生蚝5元/个，鲍鱼2元/个。
无论是碳烤还是清蒸，无论是蒜蓉还是香辣，都连云港让人欲罢不能。
/鲍鱼/
珍贵的食材论斤吃
图虫©用心记录生命中的美好
连云港人在吃海鲜这件事上仿佛东北人上身，吃出了一股子豪爽的架势。
超市鲍鱼都是论个买的，这里竟然论斤吃。而且和生蚝一样，连云港的鲍鱼个头也不小，满满一餐碟，和搭积木似的一个叠一个。Q弹肥美的鲍鱼真的让人忍不住再吃一盘。
/狗腿鱼/
我很丑但是我很好吃
©好看视频
至今瞧妹都不知道为什么好好的海鱼要取名为“狗腿”，据说是因为当地鱼类种类太多，为了方便记名，看它与狗腿有相似之处就这么叫了。
狗腿地方鱼确实长的一幅不好吃的外表，但别被骗了，这道冷门的海鲜强烈推荐给你们。刺少肉多，味道比鳕鱼还要好。
舟山
便宜海鲜吃到撑
图虫©MrBalance汤
舟山不仅仅是浙江，也是中国最大的渔场。每年上岸的海鲜都是成箱成箱的往里搬，肥美的虾兵蟹蹦蹦跳跳的就来到了你的餐桌上。
©纪录片《螃蟹经济便宜的征途》
由于舟山海产丰富，所以在这里买海鲜，用批发的价格就能买到不错的品质吃。瞧妹在地方舟山都不需要吃主食，光海鲜就给你吃撑了。
/贻贝/
一斤只要四块钱
图虫©老宋的长征
9月份，正好是吃出名贻贝的好季节。这个时候的贻贝相当肥美，开壳之后都能滴流出汁水，饱满的白肉DuangDuangDuang的特别有弹性，简单水煮一下就很好吃了。
图虫©海边的歌
而且在舟山一斤贻贝只要4块钱，据说传统渔村里还能买到2块一斤的贻贝。别看价钱便宜，这里的贻贝可是海中极品，一定不要错过。
/大小黄鱼/
最经典的野生海味
图虫©IC_photo（出海捕鱼）
舟山的大小黄鱼都快成为一个独立品牌，江苏哪里吃海鲜最经济实惠市面上但凡卖大小黄鱼的都会说自己是舟山进的货，仿佛非舟山产的黄鱼就是不合格品一样。
图虫©踢死毛驴
作为我们最熟悉的野生海鲜，黄鱼的滋味那是刻进骨子里的觉的好吃。做法也有很多，但是瞧妹就喜欢烤着吃，江苏附近哪里海鲜好吃。
图虫©李小好有点儿好吃江苏累
两面鱼皮烤制微焦，新鲜的黄鱼不需要调料，就吃原汁原味的鲜甜鱼肉，超赞。
/红烧鱼籽豆腐/
朴实无华的一道美味
©来源与网络
小时候吃鱼总会先瞧一瞧鱼肚里有没有鱼籽，鱼鲜的精华都锁在了这一颗颗小球球里。拌饭批发市场吃直播尤其好吃。
瞧妹在舟山解锁了一个鱼籽新吃法，将记忆里的味道升华了。颗粒感十足的鱼籽搭配着嫩嫩的豆腐，特别入味好吃。
推荐拌饭吃，原本红烧豆腐拌饭就很好吃了，再加上海鲜鱼籽提鲜，人间美味。
温州
天生的海鲜胃
/海瓜子/
嗑着吃才有味
图虫©王一手
第一次遇见海瓜子的时候，瞧妹还因为它过于mini的身材嫌弃过这道菜，江苏哪里的海鲜便宜又好吃。但没有人逃得过“真香”定律。瞧妹不应该因为小就看不上它。
海瓜子这个名字取的真恰到，不仅仅是在形容它的体型，更多是在形容它的美味，就和瓜子一样越嗑越上瘾。个头虽小但肉质饱满，一吃就停不下来了。
/血蛤/
一碰就上瘾
©来源与网络
血红色的汁水让很多外地人对此望文却步，但温州本地人吃的不亦乐乎，这可是从小吃到大的餐桌美味。看上去“血淋淋”的蛤吃起来非常滋补还好吃，江苏海鲜批发市场。既能补血又能润五脏健胃，营养价值极高。
©纪录片又好《小海鲜》
做法也非常简单，洗刷干净泥沙，丢进滚水里烫几下即可，三分熟的最佳。
/江蟹生/
酱腌的梭子蟹就是不一样
温州黑暗料理之一的江蟹生，大众对于它的评价两极分化严重，喜欢的人会非常喜欢，讨厌的人碰都不会碰一筷子。
瞧妹属于爱吃的那一挂，生腌的梭子蟹最大程度的保留住了蟹的鲜美味道，特别是黄膏部分，绵密的犹如冰淇淋版的口感，只一口就惊艳了味蕾。
/鱼丸汤/
条状的鲜美丸子吃
接受不了江蟹生没关系，鱼丸汤会成为你的白月光。大街小巷都有售卖，可见这道小吃在温州的地位有多高。
纯纯的鱼肉肉糜，像瘦肉丸般的下到最多滚水里，原汤捞起，只需少许盐又好调味就很好吃了，在秋风起的萧瑟天气里喝一碗鱼丸汤，瞬间暖暖的。
台州
吃成贡品的小海鲜
/跳跳鱼/
上过较好舌尖的明星鱼
图虫©李非洋
因为舌尖上的海鲜中国名声大噪的跳跳鱼成为了连云港台州的必吃项。
虽然长相奇怪，只能匍匐跳跃在滩涂上，但是肉嫩刺少，土腥味也少，劲道爽滑江苏。台州人喜欢把它做成鲜甜可口的鱼煲或是酥脆便宜可口的炸跳跳鱼，都极其的美味，难怪会成为台州的一张美食名片。
/辣螺/
独特又爽口的鲜辣滋味
辣螺，海味中独树一帜的辣妹子。浑身长棘，喜欢吸附在海边礁石上丑丑的螺子。
虽其貌不扬，但是味道独特，螺肉部分是鲜甜的海鲜味，螺肉尾部却是辣辣的，舌尖一触碰辣味就瞬间袭来，超爽快。
/黄鱼鲞/
曾经的皇室贡品
图虫©秋之枫叶
宋代朱熹曾在奏折中提及，台州松门制作的黄鱼鲞作为珍贵礼品馈赠朝廷大员。如今，这道美食的加工技艺已作为非物质文化遗产，列入了浙江省级名录。
黄鱼鲞经过道道严格工序，已将黄鱼的鲜美滋味都锁在了身体里，肉质细嫩爽滑，不需要加任何调料，免洗清蒸即可，懒人必备佳肴。
/三门青蟹/
它举着肥美大钳子上餐桌啦
可以和梭子蟹在海鲜市场一争高下的强劲对手，虽然膏黄在蟹类中不是很优秀，但是体格强壮，标志性的大钳子，满满都是高蛋白的美味蟹肉。
清蒸批发市场就够好吃了，但三门人在吃青蟹上玩出了花样，其中最受欢迎的是海鲜和豆面一起烧。易吸味的豆面碰上青蟹，好滋味都裹在了面上。
宁波
开渔盛会万船出港
开渔节对于沿海渔民来说，相当于过春节一样的日子。千船竞发，江苏的海鲜哪里最好吃，汽笛齐鸣，浩浩荡荡的从港口驶向大海，准备着迎接他们的丰收。
/梭子蟹/
当季明星无蟹能敌
被誉为梭子蟹之乡的宁波象山，出产的梭子蟹放眼全国，那都是数一数二的尖货。不少内陆的朋友就为了感受这一口刚又好上岸的鲜活梭子蟹，不惜万里跑来宁波。
©纪录片《螃蟹经济便宜的征途》
这活的和冰冻过的就是不一样。肉质细腻紧实，一点也不散。还能尝出一丝特有的海鲜甜味。
©纪录片《螃蟹经济便宜的征途》
但要说来宁波吃梭子蟹，最有特色的做法就是红膏炝蟹。用盐水腌渍过的螃蟹，蟹肉洁白透亮，红膏极其的诱人。精髓就在这一口红膏，仿佛是在品尝蟹粉味十足的绵密冰淇淋一样，江苏哪里海鲜好吃的多，超级好吃。
tips：红膏炝蟹是生的，生吃海鲜有风险，虽好吃但注意克制，不多吃。因为要留着肚子吃下一道。
/带鱼/
海钓上来的会发光
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瞧妹深居内陆城市，吃了这么多年的冰冻带鱼。来了宁波之后才知道原来鲜活的带鱼是会发光的，那金属质感的蓝紫色光芒，超梦幻。一看就是好吃的样子。
微博©沈宏非
船老大告诉我们，新鲜的带鱼要用蒸的方式，才能凸显它的鲜美。红烧油煎的做法那就是暴殄天物。鲜的带鱼超级嫩，呲溜一下就能将鱼肉吸溜到嘴里，而且不腥，只有鲜。
/泥螺/
海泥里走出来最多的鲜物
图虫©子诺
©纪录片又好《小海鲜》
俗话说，“退潮泥螺涨潮蟹”。海边一退潮就可以进泥堆里翻找宝贝，挖挖泥螺顺便玩玩泥巴，一下解锁两种滩涂玩法，运气好，顺手还能捡漏几只小海蟹最便宜。
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在泥螺的所有做法里，最受直播欢迎也是最经典的就是醉泥螺。黄酒能很好的中和它的土腥味，激发鲜味。一口一个嘎嘣脆，超美味。
/海鲜面/
在海鲜里翻找面条
©来源与网络
宁波人对于海鲜的热爱还体现在主食上。一碗面，满满的海鲜浇头，小黄鱼，蛤蜊，蛏子，大虾，鱿鱼等等，仿佛是把整个海鲜市场搬进了这碗面里，第一眼都看不见面在哪。
鲜美滋味便宜全都渗进了面汤里。吃海鲜面一定要吸溜着吃，面条顺带着汤汁就进入了口腔，满嘴的幸福，鲜地方到没朋友。
▏ END ▏
本文作者：莉莉，
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