木耳正确苦瓜功效凉拌好吃好吃
今天分享的蔬菜大全其凉拌实就是“苦瓜”，民间给其冠以正确“君子菜”的美誉，木耳凉拌苦瓜怎么做，说实话，苦瓜长得不算很“帅”，味道还很苦，如何就有个清火了这“君子”的雅号了呢？
君子，自古就和“道德”一词解不开，历代的文人雅客均以木耳“君子之道”作为自己的行为规范清火家常，在民间看来，苦瓜木耳怎么凉拌好吃，苦瓜虽长得凉拌丑陋，但是内在“道德”却极为高尚。
清初《广东新语》中对苦瓜有这样一句描写：“其味甚苦，然杂他物煮之，他物弗苦大全，自苦而好吃不以苦人，有君子之德焉”，意思就是说苦瓜虽然很苦，木耳苦瓜凉拌做法大全，但是家常做和其他食物共同烹煮时，苦味绝不会沾染其他食材，颇具“君子”之风！
不但内心品德高尚，其“外在行为”也是极佳，苦瓜性凉，夏季吃有清热解毒，清凉败火的好处，苦瓜中的“苦味素”更有脂肪杀手的称号，有瘦身和健脾开胃的作用，常吃苦瓜还有柔嫩皮肤，凉拌苦瓜木耳做法，降血糖，滋阴养肝的好处。
所以大全到了夏天这一“内外”兼修木耳的君子做好菜必须得吃！
苦瓜虽苦，木耳和苦瓜凉拌好吃，但是吃法还是很多的，可以是清炒，或与排骨炖汤，或与猪肉酿制，最简单直接，也是最营养的还是凉拌了，今天就为大家分享家常这道“凉拌苦瓜”的做法！
——凉拌做法木耳苦瓜凉拌——
【食材】
苦瓜一根，洋葱半个，干木耳苦瓜少量，香菜2棵，油炸花生米一把，大蒜3瓣，干辣椒一小把，生抽3汤匙，香醋洋葱2汤匙，木耳苦瓜凉拌好吃吗，白糖少许，食盐，凉拌苦瓜正确最好吃的做法，香油，食用油
【步骤】
第一步：苦瓜一根清洗干净大全后从中间一剖黑木耳为二，苦瓜怎么做好吃清火，木耳和苦瓜怎样凉拌好吃，而清火后用勺子功效将苦瓜中间的白瓤给刮除干净，这是减轻其做苦味很重要的一步。再将苦瓜切成两个硬币厚度的片待用。
第二步：锅中烧开水，加入食用油一汤匙洋葱，食盐半汤匙，而后将苦瓜片做下锅焯烫1分钟，凉拌木耳苦瓜的做法，捞出后放入黑木耳凉水中冷却待用。此处加食盐和食用油，有助于保持苦瓜颜色翠绿不变色。
第三步：准备半个洋葱切丝待用，一把花生米下锅炸至酥脆后盛出凉拌冷却待用。干木耳少量用温水泡发后也用开水焯烫熟透，木耳苦瓜凉拌好吃。
第四步：准备一个空碗，碗里加入干辣椒，蒜末，而后烧热油浇进去激发出香味，冷却后再加入生抽3汤匙，香醋家常2汤匙，白糖少许，适量的食盐，几滴香油搅拌均匀成料汁待用。
第五步：把苦瓜片，烫熟的木耳，油炸花生米，洋葱丝都放入一个大碗中，再把调好的料汁做法倒进去拌匀，最后撒洋葱一把香菜碎拌匀即可装盘上桌了做法。
——阿胡做好苦瓜的清火黑木耳烹饪技巧——
再简单黑木耳的菜肴做好也有烹饪小窍门：苦瓜虽然苦，但是夏季吃有养心，解暑下火瘦身的好处，且其苦味不会“污染”其他食材，可以放心的炒着吃。
苦瓜一定要挑选那种比较鲜嫩的，因为较老的苦瓜苦味更重，切苦瓜的苦味大部分来自内部的瓤，所以一定要将内部的白瓤全部清理干净，可以用勺子刮一刮即可。
最后就是焯水做法的好吃时候要加入食盐和食用油，这两者均可以让苦瓜的颜色更翠绿不变！
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！喜欢今天内容的可以关注我，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，苦瓜凉拌黑木耳功效，明天见！