进入三伏天，气温炒最炎热鸭易出汗，所以体力消耗得很肠子厉害，而适当炒的吃肉，可以补充人体所需的能量与营养。但夏季进补又不宜用肥腻、燥热之物，因此食用鸭子更为合适。鸭肉是伏天进补的优良食材，蛋白质高，含有丰富的不饱和脂肪酸，鸭怎么炒好吃?，而且不温不热嫩又，有清虚劳之炒鸭热、滋阴炒法养胃的食疗功效，吃多了也不会上火。伏天食鸭，既能补充营养，又能去除暑热，更适合身体虚弱的人群食用，所以爱吃肉的朋友怎能错过它。
给大家推荐一道适合鸭杂时令的子姜焖鸭，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，吃子姜是不错的选择。子姜吃起来脆脆爽爽，没有老姜的筋筋柴柴家常，最关键的是子姜不像老姜那么辣，反而保留了姜的香味炒又！鸭肉的鲜美融合了子姜的香味，入味而不辣，可谓鸭肾滋而不腻，好吃的停不下来，在三伏天食用最适合不过了。
子姜焖鸭
【食材】：鸭子 半只、仔姜 适量、豆瓣鸭肾营养酱炒鸭 1勺、生抽 3勺、冰糖 适量、料酒简单 2勺、青红营养炒最辣椒 3根家常、蒜 3瓣、
【做法鸭肾】：1、子姜洗干净鸭切片，鸭子怎么炒才好吃，青红辣椒切段，准备好蒜营养和葱；
2、鸭子洗干净，不用焯水，厨房纸吸干表面水。热锅，鸭子如何炒才好吃?，放一点油，爆香葱蒜炒香，然后鸭子倒进去翻炒，鸭怎么炒好吃吗，先把鸭肉炒香，将鸭子里面的炒最水分和鸭油逼出来，除了可以去腥味，鸭怎么炒好吃又简单，鸭子怎样炒最好吃，还可以提肉香。
3、待炒炒鸭至肠子鸭肉简单表面微嫩又炒又金黄炒又，鸭要怎么炒才好吃，倒入豆瓣酱、料酒、生抽炒香它，可以加老抽调色，鸭怎么炒才好吃。
4、把好吃鸭肉鸭丝转入砂锅，鸭肾跟什么炒好吃，怎样炒鸭好吃又简单，然后加鸭丝鸭丝开水，鸭丝怎么炒最好吃，鸭杂炒什么好吃，加一小块好吃冰糖肠子，鸭珍怎么炒好吃，盖盖大火鸭肾煮开后小火焖20分钟；
5、焖至鸭汁炒法炒又鸭珍开始变浓，放进冰糖和切片的营养嫩子姜，量可以根据鸭子个人喜欢，鸭怎么样炒好吃，鸭的家常炒法，继续盖盖焖20分钟，喜欢软烂口感可延长时间；
6、煮至鸭肉变软，自己炒喜欢的软烂口感，即可放入辣椒转大火翻拌收汁。满屋飘香的子姜焖鸭就做好啦，鸭肠子怎么炒好吃，鸭怎么炒好吃又营养，味浓下饭，进入伏天鸭，大家记得要吃鸭肉哦，炒鸭怎么炒好吃。
【小提家常好吃示】：根据鸭子炒的鸭老嫩简单程度控制家常时间，越老的鸭子时间越长。