榆林好吃正宗羊肉羊肉哪家好吃
这是做法榆林市小渔的行旅日记，走走停停，和我陕西一起看陕西。
在陕西，榆林绝对便宜是一个宝藏旅行地。
这座“九边重镇”，自古便是一处人文荟萃、历史厚重、风云际会之地。它文物古迹众多，自然风光也与关中、陕南不同，自是一派苍茫辽阔横山的美，值得游人慢行细品。
这些年走走停停，我去过专卖陕西不少地方旅游，但大多数时候哪家还是围着关中和陕南转悠。心中虽然一直向往榆林，无奈距离稍远，出行总归不太便利，所以来的次数并不多。国庆假期前夕的这次米脂之行，我充满了期待。
米脂位于榆林市中东部，黄土高原腹地，是无定河中游的一座千年古城。这里历史厚重、底蕴深厚，最著名的标签有两个：一是米脂小米；二就是米脂婆姨。米脂小米是中国四大名米之一，全国农产品地理标识榆林山；而“米脂婆姨”也成为了一种文化符号，让更多人认识到这座“美人县”。
来了米脂，能玩能逛的地方很多。不过我们的旅行还没市内开始，就先被这里的美食彻底“俘虏”。
驴板肠
米脂哪家特色美食第一名价格便宜，应该要属“驴板肠”了。
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，说的便是驴肉味道之鲜美。之前饸饹我来过榆林，对榆林的羊肉印象很深，陕西榆林羊肉怎么样，肉质做法鲜嫩而且一点没有膻味，特别好吃。不过来了米脂，似乎就是驴肉的天下了。
米脂一带（主要是米脂、佳县）的“佳米驴”很榆林市有名，早在清康熙年间《米脂县志》中便对“佳米驴”的使役有记载，榆林哪家羊肉最正宗。驴板肠就是用“佳米驴”的大肠烹制而成的一道美食横山，号称“驴八珍之首”，味道是麻辣咸香的口味，肥而不腻，绵软香嫩，来米脂必吃。
碗饦
麻辣肝碗饦是陕北著名的风味小吃，我们在米脂也尝哪家了尝。这种陕西食物既可以当凉菜，也能算主食，饭量小的女孩手抓估计一碗就能吃饱。
碗饦一般是用荞麦做的，做法是用荞麦仁加水渗透碾压，掺成糊状后过滤去渣，然后将粉糊旺火蒸熟后晾凉，变成固状，吃的时候切成一片一片的柳叶形状，然后凉调入味，再伴上提前做好的麻辣猪肝，榆林炖羊肉哪家好吃，就是一道荤饸饹素单配的下酒菜。
现在食物做得精细了，我们在米脂吃的这家店推出了一个双拼碗饦，除了麻辣肝碗饦，还有西红柿碗饦，大家都感觉挺好吃的。
黄米盖饭
米脂用糜子做的特色美食也很多，糜子的原名叫“稷”、“黍”，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。作为“五谷之首”，糜子在历史长河中曾经扮演着非常重要的角色，是农耕文明时期的主粮，不过现在许多人反而不知道糜子是什么了。
糜子去皮之后就是今日一点黄米一点，在米脂县，黄今日米饭盖、软米油糕、摊黄、糕斜陕西等都是用专卖糜子为主食价格材榆林的风味美食，榆林山羊肉，还羊肉有一种糜子酒，味道店也很棒，人多的话建议正宗手抓都可以哪家尝尝陕西。
摊黄
摊黄和糕斜都是主食，摊黄是用糜子面摊成的饼子，榆林羊肉饸饹做法，大概是饼子呈现淡淡的黄色，所以叫做“摊黄”。糕斜也很特别，它外面是白面，里面市内是糜子面，是曾经生活水平低下的时候，人们想出来的一种粗粮细做的方法，如今则成了一种特色美食。
空口吃摊黄和糕斜，都能尝到一种甜甜的味道，很好吃。
糕斜
软米油糕
糜子酒
杂面是小麦和豌豆按一定比例磨成的面，这是米脂人喜爱的一种面食，榆林哪家店羊肉好吃。杂面很薄，倒上臊子别有风味，秋天市内的米脂清晨还是有些冷的横山，吃上一碗热腾腾的杂面，立刻感觉身体也热乎了起来榆林。
杂面
馃馅、煎饼也是陕北风味美食，馃馅里面裹的是枣泥，煎饼软软糯糯，蘸上调好的佳县蒜泥汁子也很好吃。
煎饼
馃馅
第一次来米脂，榆林哪里羊肉好，榆林最好吃的羊肉是哪家，榆林羊肉哪家好吃，就吃到了上头便宜！虽然食材简简单单，但专卖羊肉米脂人粗粮细做榆林市，味道个个不赖。
那么，榆林市内哪家羊肉好吃，榆林羊肉哪家好吃又便宜，你来炖过米脂旅游吗？你对这里的哪道美食印象深刻呢？欢迎大家留言讨论哦~
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