干豆腐丝怎么拌好吃凉拌干豆腐丝，不要直接放进水里焯，多做这1步，干豆腐丝怎么拌才会好吃呢，和饭店里的一个味
干豆腐，又叫豆腐皮拌熏，也有地方把它叫做千张，这是炝拌一种由黄豆制作而成的食物豆腐皮，豆香浓郁，营养丰富。
干豆腐的食用方法有很多，它可以凉拌，可以热炒，还可以用来包裹其他食物炝拌一起食用，像有名的“京酱肉丝”，就是用干豆腐来包裹炒香的肉丝，味道特别馋人。
凉拌干豆腐丝可以说是干豆腐最经典的做法，它不五香仅适合凉拌作为平时下酒的小菜，黄瓜丝干豆腐丝怎么拌好吃，也上得了做家宴的餐桌，用来做解油腻的凉菜特别合适。
虽然很多人都做过凉拌干豆腐丝，但要想把干豆腐丝做的和饭店里一样软嫩好吃，有个关键步骤干豆不少人都忽略了，干豆腐丝咋拌好吃，没做这一步的干豆腐丝，口感干硬不好吃。
下面豆腐就和小锅一起来看看，干豆腐丝怎么做才拌熏视频好吃。
凉拌干豆腐丝
【食材干的豆腐皮准备丝干豆】：
干豆腐2张、香菜凉拌3棵、大蒜8瓣、干辣椒2根、生抽2勺、蚝油1勺、香醋1勺、盐1克、糖1克、食用小苏打3克
【制作五香步骤粉干三丝圆葱】：
1、凉拌干豆炒腐的配菜小锅才会我一般会选择用香菜，有时候还会再配点三丝胡萝卜丝，五香干豆腐丝怎么拌好吃，或者青红椒丝，这样拌好的菜颜色看起来会格外漂亮。
2、将粉干干豆拌腐清洗干净家常切成细丝，香菜好吃切碎，大蒜切末家常，干辣椒豆腐皮切成段，圆葱干豆腐丝怎么拌好吃。
3、之后需要将干豆腐丝焯水，干豆腐丝怎么拌好吃拌三丝，小锅我反复提到的关键步骤也就在这里，在清水中豆腐皮加入适量的食用小苏打搅拌均匀，这样焯出来的豆腐丝特别软嫩，凉拌豆腐丝，口感丝很好。
如果是做热炒的青椒干豆腐，也可以把干豆腐放入加了食用小苏打的做法水中焯一下，这样炒出来的干豆腐也鲜嫩美味。
4、焯好水的的干豆腐丝颜色微微发白，干豆腐丝怎么拌好吃视频，这样就可以捞出沥干凉拌水分备用了。
5、在锅中烧热豆腐少许油，粉干怎么炒好吃，倒入大蒜末和干辣椒家庭，呛出糊辣的黄瓜香味，看到蒜末微微发黄就粉干关火版拌，关火之后再调味，这样不会有焦糊的味道，家常干豆腐丝怎么拌好吃。
6、在锅中视频加入生抽拌、蚝油、香醋、盐干豆、糖调味丝干，趁着锅中的余温，把所有调料搅拌均匀。
7、之后把沥干水分的干豆黄瓜腐丝倒入锅中，与视频调料一起捞家庭拌均匀五香，同时粉干把拌干版拌豆腐丝的配菜也炒一起拌匀，这样就可以装盘了。
用加了食用小苏做打的水来焯干豆腐做，是凉拌干豆腐丝好吃的秘诀，这样干的拌出来的干豆腐丝软嫩可口，不会口感发硬，用了丝咋这个小技巧，做出来的味道和圆葱饭店里吃到的一模一样，凉拌干豆腐皮。
马上丝咋豆腐干做法就要跨年了，跨年家宴上试试这道好做又好吃炝拌的凉拌干豆腐丝吧。
小锅划重点
1、焯过三丝水的圆葱干豆腐丝，一定要充分沥干水分再拌，家庭版拌干豆腐丝，不然豆腐干干豆腐丝不容易裹上味。
2、做凉拌料汁时家常，爆香大蒜后，要关了火再调味，不然大蒜持续家庭加热做法会有焦苦的味道。
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